對于忙碌的上班族來講,，每天最缺的就是時間，如果下班還要做飯,，那自由的時間就更少了,。而且忙碌了一天，也沒有更多的精力下廚房,，一些繁瑣耗時的飯菜恐怕是沒心情再做了,。這時如果做一些簡單又好吃的快手菜是不是最好的選擇呢？既可以填飽肚子，又節(jié)約時間,，一舉兩得,。

今天就介紹一款由雞蛋做的的超級快手菜,，三兩下炒一盤,，香噴噴，鮮香又下飯,。青椒切碎,，搭配一勺剁椒，加入到雞蛋液中,，充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后熱鍋熱油，快速炒熟即可,。這個過程非?？欤瑥臏?zhǔn)備到出鍋,，3分鐘就搞定,。而且連鹽也不需要放，味道也是微辣鮮香,，配米飯,，配面食都是絕搭。

這道菜是我家餐桌上的?？?，繁忙的時候來不及炒菜，做上一盤雙椒炒雞蛋好吃又不失營養(yǎng),，應(yīng)付一頓飯是足夠了,。

【雙椒炒雞蛋】

【食材】雞蛋,、青椒、剁椒

【具體制作步驟】

1,，準(zhǔn)備3個雞蛋，打入碗中,，充分?jǐn)嚿?。青椒去籽去蒂，清洗干凈后切成小丁,。青椒根?jù)自己的口味,，可以選擇辣的或者不辣的。

2,，把切好的青椒丁倒入雞蛋液中，再加入1勺紅剁椒,。剁椒是非常咸的,，根據(jù)剁椒的加入量酌量加鹽，如果剁椒放的比較多,，可以不用另外加鹽,，我這里就沒放鹽。

3,，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍鑴蚝蟮碾u蛋炒出來味道才會均勻,，不會有咸有淡,。

4,，熱鍋倒油,，油熱后倒入雞蛋液,，使雞蛋液均勻地平鋪在鍋底。

5,，開中大火，用筷子迅速把蛋液劃炒散開,，待雞蛋炒熟即可關(guān)火盛出,。

6,，盛入盤中,，香噴噴的雙椒炒雞蛋就完成了。超級簡單,，從準(zhǔn)備到出鍋也就三五分鐘,。最適合上班族的快手菜，配米飯,，配面食都是絕好的下飯菜,。

小貼士：

1,，剁椒真的很咸,，如果把握不準(zhǔn)咸味，最開始可以先不加鹽,，最后出鍋時嘗下味道,，然后再決定要不要補鹽。

3,，炒雞蛋的油溫不能太低,，熱鍋把油燒熱后再倒入雞蛋液，這樣炒出的雞蛋才會更香更軟,。

大家好呀,，我是飯飯！一名愛美食,、愛分享,、愛生活的媽媽,。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義,。堅持每天分享美食,，