記得在小時(shí)候看動(dòng)畫片《人參娃娃》的時(shí)候,，就覺(jué)得人參是一種很神秘的東西,，影片中,，一株千年人參幻化為一個(gè)胖娃娃，他善良可愛(ài),，故事講述了人參娃娃幫助飽受剝削的小長(zhǎng)工小虎子懲罰貪心狠毒的財(cái)主胡扒皮的故事,。

       今天，我們向大家介紹一下百草之王——野山參,。

野山參是我國(guó)馳名中外的中藥稀世珍品,，它生長(zhǎng)在吉林省長(zhǎng)白山的原始森林中。由于其生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件極為特殊,，加之生長(zhǎng)緩慢,、連年大量采挖，如今資源已極為稀少,。自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參,。

野山參一般生長(zhǎng)在海拔1000-2000米的原始高山森林中，在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史,。由于自然環(huán)境的變遷和人類不斷的采挖,，野山參已經(jīng)越來(lái)越少，所以野山參是珍貴難得的綠色天然補(bǔ)品,，我國(guó)吉林長(zhǎng)白山及其支脈生長(zhǎng)的天然野山參更為參中珍品,。

中國(guó)是最早應(yīng)用人參的國(guó)家和地區(qū)，并將人參發(fā)展成了一種特殊的文化,，這是對(duì)世界的一大貢獻(xiàn),。早在2000年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)野山參的藥用價(jià)值就有了詳細(xì)的記載,，“主補(bǔ)五臟,，安精神，定魂魄,，止驚悸，除邪氣,，明目,，開(kāi)心益智，久服輕身延年”,。為了保護(hù)日趨枯竭的野山參資源,，20世紀(jì)60年代以來(lái)，在吉林省等地有不少人開(kāi)展了人工培植野山參的研究,，隨后,，一些參場(chǎng)紛紛開(kāi)始承包大片森林建立基地，播下參籽培育人參,，這樣的人參被稱為林下參,。

在2005版《中國(guó)藥典》中,，已將山參刪去改以林下參(即采用人工播種在山林野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)20年)作為藥用品種。那么,，野山參,、林下參與園參在植物生長(zhǎng)方面有哪些不同呢？

  野山參的種子靠風(fēng),、水,、鳥、獸自然傳播,，萌發(fā)率很低,。由于人參種子有一層比較堅(jiān)硬的外殼，不容易被消化,，通常是鳥獸吃了人參的果實(shí)之后,，鳥獸體內(nèi)比較高的溫度對(duì)種子的生長(zhǎng)起催化作用，當(dāng)這些種子隨鳥獸的糞便被排泄出來(lái)后,，跌落在恰當(dāng)位置,，就會(huì)發(fā)芽，從而實(shí)現(xiàn)人參的繁衍,。一支好的野山參至少需要50年的生長(zhǎng)期,，在極其緩慢的生長(zhǎng)過(guò)程中，要經(jīng)受冰凍,、暴雨,、病害等自然災(zāi)害的侵襲，還經(jīng)常遭遇蟲嚼鼠咬,、獸吃畜踏,，所以野山參的存活率非常低，每棵存活下來(lái)的野山參都?xì)v盡磨難,，是生命力極強(qiáng)的植物精靈,，生長(zhǎng)年限最少在30年以上。當(dāng)然,，若有適宜的自然條件,，有的野山參則可能會(huì)生長(zhǎng)百年以上。

野山參具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,。其化學(xué)成分非常復(fù)雜,，目前研究人員已從人參根中分離出了十多種皂苷，并發(fā)現(xiàn)其中人參皂苷Rg2,、Rb1,、Rc、Ro的含量,，都是野山參比栽培人參高數(shù)倍,，而這些成分都與解決心肌供氧不足,、防止心肌梗死、強(qiáng)心,、搶救心源性和失血性休克,、抗老年癡呆癥等有關(guān)。此外,，人體所必需的鍶,、錳、鋅等微量元素的含量,，也是野山參明顯高于栽培人參,。這些物質(zhì)和野山參的生長(zhǎng)年限關(guān)系非常緊密。野山參的生長(zhǎng)年限越長(zhǎng),，這類物質(zhì)含量就越高,，對(duì)人體就越有益，所以人參有“以老為貴”的說(shuō)法,。野山參由于其生長(zhǎng)環(huán)境極為惡劣,，常常長(zhǎng)得千姿百態(tài)、形狀各異,。它個(gè)頭很小,，與其他種類人參商品相比，最大的特征是小巧玲瓏,，主體長(zhǎng)度只占整支參長(zhǎng)的很小一部分,。專家還可以通過(guò)比較蘆碗的密集程度、主根環(huán)紋的細(xì)密深淺,、皮色的老嫩,、根須的長(zhǎng)短，做出是否是野山參的判斷,。野山參生長(zhǎng)的惡劣環(huán)境造就了其植物的抗?fàn)幮杂葹橥怀?，生存的土質(zhì)越差，抗?fàn)幮跃驮矫黠@,，表現(xiàn)為其主根左右橫向分腿,，成“人”字形；它為了能得到更遠(yuǎn)處的養(yǎng)分不斷伸展須條,，為了支撐須條長(zhǎng)途跋涉其腿形必須結(jié)實(shí)強(qiáng)悍，又粗又短又尖,，像雞腿一樣,，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)的“類雞腿者”，在東北則被稱為“靈體”,，為野山參中的上品,。野山參增重速度非常緩慢,，每年平均增重0.5g左右，遇惡劣氣候蟄伏地下不出苗,，消耗體內(nèi)養(yǎng)分,，重量甚至呈負(fù)增長(zhǎng)。所以野山參生長(zhǎng)年限越長(zhǎng),，體內(nèi)淀粉含量越少,。同樣體積的野山參，重量越輕的質(zhì)量越好,。

林下參,，又稱籽海。這類人參的生長(zhǎng)環(huán)境與野山參相似,。林下參是人工播種在山林中的,，雖是野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)，也易發(fā)生病蟲害,，存活率在千分之一至萬(wàn)分之幾,，可以說(shuō)是“廣種薄收”，一般生長(zhǎng)年限最長(zhǎng)差不多20年,。加之能生長(zhǎng)20年以上的林下參也是優(yōu)勝劣汰,，其抗病能力基本可以達(dá)到野山參的水平，故專家認(rèn)為,，生長(zhǎng)20年以上的林下參可以視作野山參,。

野山參具有大補(bǔ)元?dú)狻采褚嬷堑茸饔?，自古以?lái)被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品,。服用野山參的方法主要有煎服、蒸服,、泡水,、藥酒、純粉進(jìn)服等,，操作方法各有不同,。

純正的野山參藥效猛烈，每日服用需跟據(jù)自身情況而定,。