玉子豆腐有很多種叫法,，比如：日本豆腐,、雞蛋豆腐、蛋玉晶,。雖然叫豆腐,，但它可是一點豆類成分都沒有的，它以雞蛋為主要原料,，加上純水,、植物蛋白、天然調(diào)味料等,，經(jīng)科學(xué)配方精制而成,。似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富,，其口感清脆,、香氣誘人,，味道甜香，食后舒稱心,，四季適宜,，老人和孩子都可多吃手機游戲

玉子豆腐很多人喜歡用來紅燒、油炸之類的,，我覺得都不好,，因為紅燒出來的玉子豆腐醬汁過濃，會掩蓋過豆腐的原味,。而油炸，那更是破壞玉子豆腐的營養(yǎng)成分與價值了,。按我家的吃法那是清蒸的最好不過了,，原汁原味營養(yǎng)高。

我家孩子對這道菜的做法是非常喜歡的，每每配這道菜都要吃兩碗飯,，嫩嫩滑滑的,，滑不溜丟，雞蛋味濃,。蒸好后他喜歡嘬著吃哧溜哧溜的,。或者按碎了拌飯吃,，賊爽,！直說：媽媽我不喜歡吃豬肉，我就喜歡吃豆腐,，因為豆腐比豬肉好吃,，豬肉噻牙！哈哈……

前天才吃過，今天我兒子又說：媽媽,，我今天想吃很滑的那種豆腐,！只好我又跑去市場買來做了，今天多加一樣我們本地人愛吃的水豆腐,，水豆腐含有豐富的鐵,、鈣、磷,、鎂等人體必需的多種微量元素,，豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱。調(diào)制好醬汁淋上去,，再加點蝦皮補鈣,，越級下飯哦！接下來給大家分享下我家的做法吧,！

【水平有限,、僅供參考，有什么方法可以做得更好的歡迎下面評論留言參考哦】

【玉子豆腐蒸水豆腐】——特點：滑不溜丟,、蛋香味濃,，比豬肉還好吃，孩子的下飯菜,，做法很簡單,，一看就廢

【所用食材】玉子豆腐兩條，水豆腐一盒,，香菜一根（點啜的）,，醬油、蠔油,、鹽,、淀粉、蝦皮

——開始制作——

第一步：玉子豆腐用剪刀剪去三個邊，就很容易取出豆腐來,，然后把玉子豆腐切成適量的塊頭備用

第二步：水豆腐的盒底剪去四角,，再剪去上面 的封口處,，倒扣在平底盤上輕輕提起，就容易把水豆腐倒出來了（呃……我這里翻車了,，壞了沒成功）,，再用刀在水豆腐上切幾刀方便煮透和入味

第三步：玉子豆腐平鋪在水豆腐的周圍,，然后上鍋燒開水隔水蒸10分鐘

第四步：趁著時間未到,，來調(diào)個碗汁，取個空碗,，倒入5克鹽,、15克蠔油,、10克醬油，15克淀粉,，加入20克清水調(diào)成醬汁備用,，

第五步：豆腐蒸好了,，鍋內(nèi)燒少許油，倒入醬汁燒開至比較稠的時候,，把醬汁淋在豆腐上,，撤上蝦皮，放上切段的香菜點啜,，即可完成啦

我擺得不漂亮,，但看起來會不會讓你很有食欲？做法簡單又大氣,！平時用來招待客人也很有面子喲,！價格還不貴，玉子豆腐一根1.5元,，花了3元,，水豆腐3塊錢一盒，蝦皮這里用了2塊錢,，成本最多不超過10元,，真是經(jīng)濟又劃算！