相信在生活中大家無論是在聚會中,，婚禮上，甚至家庭聚餐,，都有香檳的出現(xiàn),；同樣在美劇或者英劇中，香檳也是?？?，我們經(jīng)常看到主角使勁搖了搖香檳酒,，結(jié)果隨著酒瓶口噴涌而出的現(xiàn)象,。那么我們在生活中，也會看到被稱為氣泡酒的飲品,。究竟香檳酒和氣泡酒的區(qū)別是什么呢,？二者在生活中要怎么區(qū)別呢？接下來我們就聊一聊香檳酒和氣泡酒的區(qū)別：

香檳酒是氣泡酒，但是氣泡酒不一定就是香檳酒,。香檳酒是來自法國香檳地區(qū)的氣泡酒,，只有這個地區(qū)的氣泡酒才能被稱之為香檳。因?yàn)橄銠壘频尼勚品椒í?dú)特,，所以價格昂貴,。而一般不是采用香檳法釀造或者勾兌的氣泡酒價格肯定低廉。 一瓶普通的香檳酒價格肯定要找200 元人民幣起價,，好一點(diǎn)的(可口的)就要上 300 元,，比較好的400~500 之間，最好的上千了,，甚至幾千的都有,。而好的香檳酒和氣泡酒都不多見，大家在購買的時候尤其要當(dāng)心假貨,，買之前最好去專業(yè)的愛酒網(wǎng)站了解一下,。 普通的氣泡酒也有不錯的，比如西班牙的菲斯奈特,。百元左右的價格就很不錯,， 還有意大利的Prosecco(普羅賽科)越是新釀造的越是好喝。價錢只有幾十元,。 正宗的香檳(Champagne)是一個品牌,，并享受法律保護(hù)。它有別于普通香檳,。 即便一位來自意大利的釀酒商已滿足了香檳所有的品質(zhì)要求,，他還是無法跨越最 后一道屏障:他的酒不是產(chǎn)自法國正宗香檳區(qū)。因此,，與其它此類酒一樣,，雖然其加工方法相同，但這些葡萄汽酒都不被允許貼上任何與正宗的“香檳” (Champagne)有關(guān)的商標(biāo),。如下的一個真實(shí)案例體現(xiàn)出這一商標(biāo)規(guī)定是何其之 嚴(yán):瑞士有一個葡萄酒產(chǎn)區(qū),，也叫“香檳鎮(zhèn)”，那文章來源于中國紅酒網(wǎng)里的釀酒商想當(dāng)然地為自己的汽酒取名為“Vin de Champagne”,。憤怒的法國人把他們 告上了處理此類糾紛的歐洲最高法庭--歐盟法院，并且勝訴,。自此,，瑞士同行 被禁止在商標(biāo)或者廣告用語中使用自己的家鄉(xiāng)名稱。 不過，世界各地也出產(chǎn)一些高品質(zhì)的汽酒,，不僅加工工藝與正宗香檳毫無二致,， 甚至其質(zhì)量水準(zhǔn)與某些品牌香檳相比也毫不遜色。例如西班牙的“Cavas”,，法 國的“Crmant”,，德國的“Sekt。

香檳酒與氣泡酒的區(qū)別是,，香檳酒起源于法國的香檳地區(qū),。香檳酒和氣泡酒是同一種紅酒，法國酒法規(guī)定只有在香檳地區(qū),，采用特定的葡萄品種和生產(chǎn)方法生產(chǎn)的氣泡酒,，才能叫香檳酒。其他地區(qū)雖然采用同樣的生產(chǎn)工藝,，也只能叫氣泡葡萄酒,。

champagne是法國的一個地區(qū)名，理論上只有在這個地區(qū)出品的氣泡酒才能叫香檳,，而sparkling wine氣泡酒就是這類酒的統(tǒng)稱,。歷史上關(guān)于香檳這個名字的使用，曾簽署馬德里條約treaty of madrid,規(guī)定只有在champagne部分地區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒可以用香檳這個名字,，后來凡爾賽條約treaty of versaille進(jìn)一步確認(rèn)了這個規(guī)定,。但是現(xiàn)在有些美國酒莊出的氣泡酒也用champagne，因?yàn)楫?dāng)時凡爾賽條約他們并沒簽,，所以也用champagne這個名字,，但問題是，買酒的人不能馬上從產(chǎn)地區(qū)分酒的不同,。另外講真正在champagne出產(chǎn)的香檳,，比其他地方出產(chǎn)的更精純，味道柔和,，陳年的時間也長些,。

只有在法國北部香檳區(qū)所生產(chǎn)的氣泡酒才能稱為香檳 ，而且只選用三種葡萄品種──Pinot Noir,、Pinot Meunier,、Chardonnay 。以傳統(tǒng)香檳法進(jìn)行瓶內(nèi)二次發(fā)釀制法,。 除此之外的發(fā)泡性葡萄酒,，均稱為氣泡酒。

廣義來說,，酒中含有二氧化碳而形成氣泡的發(fā)泡性葡萄酒,，氣壓指數(shù)至少為3個氣壓值。并非所有會發(fā)泡的葡萄酒都叫香檳，這個名稱只能用來稱呼在法國香檳區(qū)釀制,、通過多項(xiàng)嚴(yán)格條件檢驗(yàn)合格的發(fā)泡性葡萄氣泡酒和圣誕節(jié)有剪不斷的聯(lián)系,，這一點(diǎn)從歷史上就可以看出。路易１５時代,，凡爾賽宮廷內(nèi)在圣誕夜會舉辦地方貴族和庶民都可以參加的開放宴會,。在宴會上使用的便是氣泡酒。在瓶塞開啟之時會“砰”地響一聲,，起泡噴出來,，在其他酒前聚集的人會嚇一跳。路易１５世則還會美美地喝上一口,。從此,，外國大使，巴黎和地方貴族間,，開始流行用氣泡酒送禮?，F(xiàn)在能夠品味到有很多種類的氣泡酒。白的,，玫瑰紅的,，紅的，另外,，從充滿鮮味的到成熟味的,，類型很多。而且無與倫比的是起泡酒的歷史古老,，加之其傳統(tǒng)更是令人有信任感,。

在婚禮上，當(dāng)香檳噴涌而出只為慶祝的時候,，氣泡酒也是具有同樣的效果的,。我們不能說氣泡酒是低于香檳的，因?yàn)槎呤峭环N紅酒,?？赐暌陨舷銠壘坪蜌馀菥频膮^(qū)別，我們也就可以大方的說明一點(diǎn)：香檳酒是氣泡酒,，但是氣泡酒就不一定就是香檳酒了,。