對(duì)于每天出門(mén)打拼的人來(lái)說(shuō)，每天晚上回到家最幸福的事情就是能吃到一桌家人做的晚餐了,。老百姓過(guò)日子平淡真實(shí),，不需要大魚(yú)大肉的，只要有家的味道的飯菜就能讓工作一天的疲勞都消失,，尤其家常菜,，無(wú)論走到哪里，最不能忘懷的就是家的味道,，每次將家里的飯菜曬到朋友圈,，網(wǎng)友總是說(shuō)：真香，真想做你的鄰居,。下面就和大家分享下我家最近的晚餐,，7天不重樣，7桌不同滋味的晚餐,，具體做法教大家怎么做,，一起往下看吧。

第一桌：【白灼蝦】,、【絲瓜炒蛋】,、【紫菜豆腐湯】和【菌菇炒肉絲】

【絲瓜炒蛋】絲瓜去皮切成小丁，然后熱鍋熱油爆香蒜蓉,，將絲瓜丁放入翻炒到軟,，接著將加鹽打散的蛋液倒入，等凝固后用鏟子翻炒,，放點(diǎn)鹽或者生抽調(diào)味就可以,。

【菌菇炒肉絲】豬肉貴不代表吃不起，買(mǎi)一點(diǎn)點(diǎn)的后腿肉花不上幾元錢(qián),，切成細(xì)條用鹽和生抽蠔油腌制,，然后熱鍋冷油滑開(kāi)，接著加入蒜蓉和香菇片,、胡蘿卜絲一起翻炒，加鹽和雞精調(diào)味,。

【紫菜豆腐湯】豆腐我們家喜歡吃南豆腐,，嫩嫩的，不好切可以放手掌上,，刀劃幾刀就成小塊,，然后直接放入冷水鍋中煮開(kāi)，放點(diǎn)鹽接著將紫菜放入繼續(xù)煮開(kāi),，放點(diǎn)香蔥末調(diào)味,。

第二桌：【剁椒黃魚(yú)】,、【佛手瓜炒肉絲】和【秋葵蒸蛋】

【秋葵蒸蛋】秋葵一斤4元，我買(mǎi)了1元錢(qián),，其實(shí)花不了那么多,，用2根就可以切細(xì)片。蛋液加鹽打散,，按照1:1.5比例加入冷開(kāi)水過(guò)濾后,，放上秋葵，上蒸鍋蒸熟最后淋蒸魚(yú)豉油即可,。

【剁椒蒸黃魚(yú)】黃瓜魚(yú)一只用鹽和胡椒粉腌制,，然后放入盤(pán)中，剁椒剁碎加生抽和糖調(diào)味,，然后碼在魚(yú)身上,，接著放少許的蒜蓉上蒸鍋，大火蒸7分鐘,，最后關(guān)火放片刻,，取出來(lái)撒上蒜蓉，澆上熱油即可,。

第三桌：【番茄魚(yú)鍋】和餃子,。

餃子自己家包的，一次可以提前多包一些放冰箱速凍,，要吃時(shí)候取出來(lái),，燒開(kāi)水放入煮開(kāi)，中途點(diǎn)2次水就可以了,。

【番茄魚(yú)鍋】首先將魚(yú)片用鹽和胡椒粉抓拿洗干凈去腥味,，然后加鹽、生粉和蛋清腌制10分鐘,，將番茄去皮切小丁,，準(zhǔn)備適量的蒜蓉和魔芋萵筍做輔料。燒熱鍋將蒜蓉和番茄丁放入翻炒,，炒出湯汁后加入番茄醬和少許的泡椒增味,，然后加入水，放入魔芋萵筍輔料,，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘這樣更入味,，最后將腌制好的魚(yú)片放入煮熟就可以了。

第四桌：【番茄炒蛋】,、【白灼秋葵】,、【黃豆燒豬腳】

【番茄炒蛋】到底是先炒蛋還是先炒番茄？這些不必糾結(jié)，我們要分開(kāi)炒就是,。首先熱鍋熱油將蛋液倒入翻炒凝固后盛出來(lái),。然后鍋里面另外放油將番茄塊倒入翻炒出湯汁，然后將雞蛋再放入,，放點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻,。

【白灼秋葵】將秋葵用淡鹽水浸泡瀝干，然后燒開(kāi)水放點(diǎn)鹽和油,，將洗干凈的秋葵放入焯燙,，焯燙變色就可以撈出來(lái)了擺在盤(pán)中，然后將少許的油,、蒸魚(yú)豉油,、蠔油、糖和少許的水混合倒入鍋里面加熱下,，直接淋在秋葵上就可以,。

【黃豆燒豬腳】黃豆提前浸泡1個(gè)小時(shí)，鍋里面放水將豬腳放入焯燙,，撈出來(lái)洗干凈,，然后一起放入電壓力鍋里面，加入黃豆,、大料香葉,、桂皮小茴香、干山楂陳皮,、冰糖胡椒粉,、生抽老抽、鹽和適量的水,，電壓力鍋壓上30分鐘左右就成,，最后可以轉(zhuǎn)入炒鍋進(jìn)行收汁。

第五桌：【海帶燉豆腐】,、【荔枝肉】,、【蒜香空心菜】、【烤翅根】

荔枝肉是在路上買(mǎi)的,，這樣一份10元錢(qián)就夠了,。

【海帶燉豆腐】用了一小段的脊骨，花不了多少錢(qián),，然后和海帶一起放入鍋里面熬煮,，大約30分鐘后加入豆腐繼續(xù)熬上10分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味,。

【烤翅根】翅根是提前晚上用奧爾良烤肉料腌制的，然后和土豆一起拌勻,，放入烤箱180度20分鐘左右,。

第六桌：【茄子炒豆角】,、【粉絲蒸扇貝】【紅油魔芋】和【烤肉】

【茄子炒豆角】用了省油更健康，我是提前燒水將豆角放入焯燙下?lián)瞥?，茄子切條也放入熱水中焯燙撈出來(lái),。接著鍋里面爆香蒜蓉，加入黃豆醬翻炒出香味,，然后將茄子倒入翻炒,，放點(diǎn)生抽糖和鹽，最后將豆角放入一起翻炒入味即可,。

【粉絲蒸扇貝】粉絲提前泡發(fā),，準(zhǔn)備適量的蒜蓉，扇貝洗干凈用鹽和胡椒粉腌制,，然后鍋里面燒熱油,，蒜蓉里面加入少許油和生抽，將熱油澆上就是蒜蓉汁了,，然后扇貝殼上放粉絲和扇貝,，澆上蒜蓉汁，放入蒸鍋蒸幾分鐘,，最后撒香蔥段就可以了,。

第七桌：【燜淡菜】、【地瓜梗炒肉絲】,、【番茄魚(yú)片】,、【木耳拌腐竹】

【木耳拌腐竹】腐竹和木耳提前浸泡，然后燒開(kāi)水將材料放入再次煮開(kāi)撈出,，加入鹽,、生抽、花椒油和雞精,，燒熱油澆上拌勻,。

【燜淡菜】沒(méi)有任何技術(shù)含量，清洗好的淡菜和少許的姜片一起放入鍋里面,，不用一滴水,，蓋上蓋子，大約5分鐘就可以了,。

【地瓜梗炒肉絲】豬后腿肉少許切細(xì)絲,，生抽鹽糖雞精和少許的生粉腌制，然后放入熱鍋冷油中滑散盛出,。接著將蒜蓉放入爆香,，加入地瓜梗翻炒上色后加入肉絲一起翻炒，放點(diǎn)料酒生抽雞精胡椒粉調(diào)味。

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