五花肉炒藕片

材料：藕1節(jié)，五花肉100克,，洋蔥1片,，生姜1小勺，雞精1小勺,，白糖適量,，鹽1小勺，姜蒜適量,。

做法：

1.將準(zhǔn)備好的食材清洗干凈,。

2.藕切片后放在清水中泡一下，五花肉切片,，洋蔥切片，姜蒜切末,。

3.鍋燒熱,，在鍋中放少量的油，將肉片放進去炒一下,。

4.放入洋蔥,，姜蒜末炒香后，放入生抽,，白糖,，鹽炒一下。

5.肉片上色入味后放入藕片一起炒，炒熟后加鹽,，雞精,。

荷蘭豆藕片

材料：藕、胡蘿卜,、荷蘭豆,。

做法：

1.將胡蘿卜切成菱形片，荷蘭豆洗凈摘好,，藕洗凈切片好泡在鹽水中待用,。

2.燒鍋水，在水里加點鹽和油,，放入藕和胡蘿卜,，待水開后再下入荷蘭豆煮沸。

3.煮沸后將所有的材料瀝干后過涼,。

4.在鍋中加少許油,，油熱后倒入準(zhǔn)備好的原材料，翻炒,。

5.稍需翻炒后加入適量的調(diào)料,，就可以起鍋了。

老陜熗蓮菜

食材用料

白糖半勺 醋兩勺

花生油適量 鹽半勺

做法

1橫切后直徑達八九厘米,，質(zhì)地細密,，食之無渣，清脆可口,。

2陜西九眼蓮一節(jié),。

3取一個碗，將汆熟的蓮菜控干水分后放入其中,。

4將蓮菜削皮洗凈,，切成薄片。用開水稍汆,，再用冷開水淘一下,，可以保持脆嫩的口感。

5淋入適量白醋,。

6調(diào)入一點鹽和白糖,，將干辣椒圈和姜末碼在蓮菜上,。

7然后鍋上火放油，丟幾顆花椒粒進去,，待油熱花椒炸焦后,，撈出花椒粒，將熱油熗入蓮菜,。

8取一個盤子倒扣在碗上,，燜1、2分鐘,，然后拌勻即可食用,。