黃花菜繁殖及無公害栽培病蟲害防治技術(shù)

黃花菜,，別名萱草,、金針菜，為百合科萱草屬宿根多年生草本植物 ,，以食用制干的花蕾為主,。黃花菜體長味美，質(zhì)地嫩軟,，堪稱花中極品 ,，含有豐富的B族維生素、胡蘿卜素,、蛋白質(zhì),、氨基酸等人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，花粉中還含有海藻糖酶 ,，營養(yǎng)和保健價值較高?，F(xiàn)將黃花菜無公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 繁殖

黃花菜以分蘗苗繁殖,。3~4月或9~10月,，花蕾采收后選擇3~5年生、生長勢強,、花蕾性狀優(yōu)良,、抗性好的株叢，挖取1/4~1/3分蘗種苗,，從短縮莖上剖開分蘗苗,，剪除老根、朽根及病根,，保留根須,，再將短縮莖上部的葉片剪留6~7 cm并去掉殘葉，最后將種苗放入0.1%的50%甲基托布津可濕性粉劑溶液中浸泡10 min,，撈出晾干后即可定植,。黃花菜栽種一次可連續(xù)采收10多年。

2 整地定植

黃花菜耐瘠薄,、耐旱,，對土壤要求不嚴，但因其根系逐年上移,，每年需鋪填沙質(zhì)土壤,，因此宜選擇地勢稍低的地塊種植,。移栽前每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3~4 t或復(fù)合肥30~50 kg作基肥 [4] ，筑平畦長10 m,、寬1.1~1.2 m,。花蕾采收后到翌年春季植株發(fā)芽前均可栽植,，有冬苗的地區(qū)可在冬苗大量萌發(fā)前栽植,，翌年即可抽薹，合理搭配早,、中,、晚熟品種 。栽植前去除種苗老根,，先栽大苗,，后栽小苗。單行栽植的,，行距80 cm，穴距40 cm,，每穴栽2~4叢,；寬窄行栽植的，寬行距90 cm,，窄行距60 cm,，穴距40 cm，每穴栽2~4叢,。定植后及時澆定根水,。

3 田間管理

3.1 培土

黃花菜生長期長，地面經(jīng)踩踏后土壤易板結(jié),，需進行中耕松土,。中耕原則為行間深挖，蔸邊淺挖,，少傷根系 ,。春苗萌發(fā)前先施肥，封壟前進行中耕鋤草,。栽后第2年,，在冬苗枯萎后春苗萌發(fā)前、花蕾采摘結(jié)束割去花薹及叢葉進行田園清潔時培土,，每年培土厚度要一致,，以利分蘗。

3.2 施肥

黃花菜生長前期施肥不可過多,，以免葉片旺長,，幼蕾發(fā)育受阻,；盛花期加強肥水管理；后期及時追肥,，防止葉片早衰,、幼蕾脫落。春季出苗后,，結(jié)合淺中耕每hm 2 施尿素120 kg,、過磷酸鈣150 kg、鉀肥150 kg作催苗肥,；抽薹前和采收盛期,，每667 m2分別追施尿素10 kg或復(fù)合肥15 kg；采摘中后期大花蕾多,，每周噴施1次0.2%磷酸二氫鉀溶液,，使蕾不易凋謝。

3.3 澆水

黃花菜根系發(fā)達,，肉質(zhì)根含水較多,，耐旱能力較強。苗期應(yīng)避免土壤濕度多大,，否則植株易發(fā)生病害,；抽薹期和蕾期對水分較敏感，缺水會嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì),；采收期應(yīng)保證水分供應(yīng)充足,，促進花蕾早發(fā)、多發(fā) ,。

4 病蟲害防治

黃花菜病害主要有根腐病,、銹病、葉枯病,、葉斑病等,，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等,。病蟲害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主,、綜合防治的原則，堅持農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主,、化學(xué)防治為輔的植保方針 [8] ,。

4.1 病害

（1）根腐病：發(fā)病癥狀為返青晚,、葉片細小,、根莖發(fā)黑、肉質(zhì)腐爛,，初發(fā)時點片發(fā)生,，有明顯的發(fā)病中心,，發(fā)病輕時植株不抽薹，嚴重時整穴植株死亡,?？捎?∶1∶100波爾多液或70%甲基托布津500倍液灌根防治，每穴灌藥液1 kg,，7 d灌1次,，共灌3次。（2）銹?。涸摬檎婢圆『?，主要發(fā)生在葉片、莖稈和花薹上,，對產(chǎn)量影響較大,。發(fā)病后可噴灑代森錳鋅700倍與25%粉銹寧1 000倍混合液防治，7~10 d噴1次,，連噴3次以上,。秋冬季及時清除殘株病葉，并集中銷毀,，以減少病源,；施足基肥，春季苗期適當施用氮肥,、增施磷鉀肥，提高植株抗病力,。（3）葉枯?。?月中旬大同地區(qū)葉枯病初發(fā)，7~9月多雨季節(jié)發(fā)病較重,。葉枯病主要危害葉片及花薹,。初發(fā)時在葉尖端和邊緣上出現(xiàn)水漬狀小點，以后斑點從葉尖逐漸向下蔓延,，形成黃褐色長條形病斑,，并產(chǎn)生大量黑色霉點，嚴重時全葉干枯,。發(fā)病初期,，及時摘除病葉并集中銷毀，可選用70％甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液,、75％百菌清可濕性粉劑800倍液,、50％多菌靈800倍液防治。（4）葉斑?。耗廴~先發(fā)病,，先出現(xiàn)淡黃色斑點,，后擴展為深褐色橢圓形或梭形病斑，病斑中央灰白色,、周圍有黃色暈圈,，最后病斑破裂，葉片呈穿孔狀,。發(fā)病初期及時摘除病葉并集中銷毀,，可噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液防治。

4.2 蟲害

（1）紅蜘蛛：高溫,、干旱季節(jié)發(fā)生嚴重,，主要在葉片背面刺吸汁液危害，葉片被害處常出現(xiàn)灰白色小點,，被害葉片正面仍為綠色,，危害嚴重時，葉片枯黃,，植株不抽花薹 ,。可用20％螨卵脂可濕性粉劑防治,。（2）蚜蟲：6月下旬~7月下旬發(fā)生嚴重,，以成蟲或若蟲吸食植株汁液，開始群集葉片背面,，后逐漸蔓延至花薹,、花蕾，被害的花蕾瘦小,，容易脫落 ,。可用吡蟲啉可濕性粉劑800~1 000倍液防治,，或在花期噴灑4％魚藤精800~1 000倍液防治,，采摘前10 d停止施藥。

5 采收

花蕾已充分肥大而未松苞,、裂嘴,，色澤黃亮或黃綠色，花被上縱溝明顯時及時采收 ,，一般在開花前3~4 h采摘完畢,。采摘過早，產(chǎn)量低,，且蒸制后花蕾易呈黑色,。雨天植株生長速度快，應(yīng)提前采收,，采后及時加工,，以防裂嘴開花,。花蕾采收完畢后,，植株距地面3~6 cm處割除殘留的花薹,、老葉，留茬高度不可過低,，以免損傷隱芽,。割葉后，行間深耕施肥,，促進早發(fā)冬苗,。夏季雨水少的地區(qū)，葉部病害少,，可不割葉,，霜降后清潔田園。