很多人下班后，都想吃上一道又香又可口的菜,。但忙碌了一天,，又不想花太多的時間去煮飯做菜。今天給大家分享的這道菜,，既可以填飽肚子，又是一道香噴噴的菜,。不用煮米飯 ,，直接吃這道菜就可以飽飽的，而且價格不貴,，只需要5塊錢,，15分鐘，就可以享受這樣的美食了,，接下來給大家分享一下吧,！

【包菜炒粉條】

【食材】

粉條200克,，包菜200克，雞蛋2個,，里脊肉100克,，干紅辣椒2小條，胡蘿卜少量,；

【調(diào)料】

油,，生抽，老抽,，蠔油,，鹽，料酒,，胡椒粉,，生粉，蔥蒜少量,；【制作方法】

1,、粉絲我選的是紅薯粉，稍稍粗一點的,，口感很硬實,。也可以選那種細(xì)粉，像龍口粉絲也可以,；

2,、鍋內(nèi)燒適量的水，把粉條放進(jìn)去煮,，紅薯粉煮的時間可能會稍長一些,，待粉絲變成透明狀，撈起嘗一下沒有硬芯,，就可以了,，煮好后撈起過冷水，備用,；

3,、煮粉條的同時，把包菜洗凈后,，切成細(xì)絲,，胡蘿卜切成細(xì)絲，蔥花,，蒜片,，干紅辣椒切成段；

4、里脊肉洗凈后,，切成細(xì)絲,，用鹽，生抽,，料酒,，胡椒粉，生粉腌10分鐘,；

5,、碗內(nèi)打2個雞蛋，攪碎后備用,；

6,、制作醬汁：小碗內(nèi)加入少量的鹽，生抽,，老抽,，蠔油，也可以加少許的糖,，再加少量清水,，攪拌均勻，待用,；

7,、鍋內(nèi)熱油，把雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟后,，攪碎成小塊,，撈起裝碗；

8,、油鍋加入肉絲中火翻炒,，肉變色至熟后，撈起待用,；

9,、鍋內(nèi)再倒入適量的油，加入蔥蒜和干紅辣椒爆香,，倒入包菜和胡蘿卜絲大火翻炒,，炒至包菜變軟后，加入粉條,，雞蛋,，翻炒均勻；

10,、淋入制作好的醬汁，大火翻炒30秒,，即可出鍋,，裝盤后在上面撒上少量的蔥花調(diào)色,；

【小貼士】

1、里脊肉一定要先腌制10分鐘后,，才會入味,，加入生粉的目的是讓肉質(zhì)口感更嫩滑；

2,、醬汁一定要提前調(diào)制好,，否則在炒的過程中一樣樣地加，可能會導(dǎo)致粉條粘鍋,；

3,、炒肉的時候小火慢炒，油溫不要太高,，否則肉會粘鍋,；

4、包菜和胡蘿卜絲要大火爆炒,，不要在鍋內(nèi)慢火停留的時間太長,；