小生物語：

大家好，小生今天給大家介紹的美食是家常做法的意大利肉醬面,。意大利肉醬面其實(shí)就是將肉醬和意面結(jié)合在一起,。但是，家常做法的意大利肉醬面可以自己制作肉醬,，制作成自己喜歡的口味,。另外，如果大家不喜歡吃意面,，還可以選擇通心粉，普通面條等其他的面食,。但小生對(duì)意面不是很討厭,，所以小生就沒有更換食材。

家常做法的意大利肉醬面很好吃,，味道比較偏向于酸爽有勁,。對(duì)于小生來說，帶有一點(diǎn)酸味的食物,，是非常開胃的,。而且只要烹飪成功，意大利肉醬面的面條很勁道,，醬汁也很濃郁,。接下來，小生就將意大利肉醬面的制作方法介紹給大家,。

小生準(zhǔn)備的食材：

意面300克,，牛肉碎350克，番茄4個(gè),，蘑菇6個(gè),，胡蘿卜1個(gè)，紅皮洋蔥2個(gè),，食用鹽1湯匙,，大蒜1瓣，番茄醬80克,，番茄蓉300毫升,，牛至1茶匙,，糖2茶匙，羅勒葉10克,，干酪100克,，植物油100克，胡椒粉1茶匙,。

小生準(zhǔn)備的用具：

大鍋,，濾網(wǎng)，刀,，砧板,，鍋勺，大平底鍋,，碗（數(shù)量未說明）,。

小生烹飪的過程：

過程1、首先,，將大鍋放在火上,。在鍋中加入適量的清水以及少許的食用鹽。等鹽水燒沸之后,，將意面放入鍋中,。等意面煮好之后，就將意面從鍋中撈出,，瀝干水分備用,。在水中加入食用鹽主要是讓意面更加勁道。如果不會(huì),，就按照包裝上的說明煮意面就可以了,。

過程2、將家里的烤箱預(yù)熱到160攝氏度,。將準(zhǔn)備好的洋蔥,，大蒜，番茄,，蘑菇和胡蘿卜清洗干凈之后,，都切成粒狀備用。這里需要注意,，需要?jiǎng)兤さ氖巢南葎兤ぴ偾逑匆部梢?。將大平底鍋放在火上，倒入適量的植物油。

過程3,、用中溫將植物油燒熱之后,，先將切好的洋蔥，大蒜,，蘑菇和胡蘿卜放入鍋中,，翻炒3到5分鐘左右的時(shí)間。然后在鍋中加入番茄,，繼續(xù)煸炒3分鐘左右的時(shí)間,。翻炒均勻之后，在鍋中加入少許的食用鹽和胡椒粉調(diào)味,，繼續(xù)攪拌均勻,。

過程4、在鍋中加入番茄醬,，一起翻炒片刻。再在鍋中倒入番茄蓉,，翻炒一下,。將中溫轉(zhuǎn)為低溫，煮大概10分鐘左右的時(shí)間,。將平底鍋里面的材料轉(zhuǎn)移出來,，放置在一旁備用。把平底鍋清洗干凈之后,，倒入少量的植物油,。

過程5、等植物油燒熱之后,，將牛肉碎放入鍋中爆炒,，并且加入適量的食用鹽和胡椒粉調(diào)味。等牛肉被翻炒到棕色時(shí),，將之前的蔬菜放入鍋中,，慢慢將鍋中的材料一起煮沸。用牛至,，糖,，食用鹽和胡椒粉調(diào)味。將肉醬淋在意面上,，加入一點(diǎn)羅勒,，出鍋裝盤即可。

小生總結(jié)：

一道意大利肉醬面就完成了。家常做法的意大利肉醬面,，酸爽有勁,，面條勁道，醬汁濃郁,。感興趣的朋友們趕快行動(dòng)起來吧,！