什么蔬菜是從夏吃到秋，卻怎么也吃不膩的,？秋葵,、豇豆、苦瓜…對(duì)于飯飯來(lái)說(shuō),，最愛(ài)的當(dāng)然還是為數(shù)不多的紫色蔬菜茄子啦,，它本身沒(méi)什么味道，但就像個(gè)小海綿一樣~跟誰(shuí)搭配都能很好的吸收其中的美味并翻倍放大,！

今天呢,，飯飯要做的就是——粉絲茄子煲，燉到軟爛的茄子配上爽滑的粉絲,，不知不覺(jué)就讓你多吃兩碗飯~

茄子300g,、豬肉末100g,、粉絲100g

豆瓣醬、老抽,、生抽,、糖、蒜,、蔥

將茄子洗凈,，切成手指粗的長(zhǎng)條；

鍋中熱油,，倒入茄子條,，翻炒至軟化后，倒入肉餡,，繼續(xù)翻炒至豬肉變色,；

加入2勺豆瓣醬，半勺糖,，1勺生抽,，1勺老抽，再倒入粉絲,，150ml水,，翻炒均勻，至湯汁收干后即可出鍋,，最后撒上蒜末,，蔥花，開(kāi)吃吧

天冷的時(shí)候來(lái)一鍋熱熱辣辣香噴噴的粉絲茄子煲,，別提多滿足~軟爛入味的茄子配上吸足了湯汁的粉絲,，呼嚕嚕一大口，暖到你心坎里,！