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晚安飲食故事(2)| 一碗好菜仿佛一支樂(lè)曲—錢(qián)鐘書(shū)&楊絳

 壞人彭 2019-10-22

晚安飲食故事(2)| 一碗好菜仿佛一支樂(lè)曲—錢(qián)鐘書(shū)&楊絳

錢(qián)鐘書(shū)說(shuō),這個(gè)世界給人弄得混亂顛倒,,到處是磨擦沖突,,只有兩件最和諧的事物總算是人造的:音樂(lè)和烹調(diào)。一碗好菜仿佛一支樂(lè)曲,,也是一種一貫的多元,,調(diào)和滋味,使相反的分子相成相濟(jì),,變作可分而不可離的綜合,。

楊絳說(shuō):“自從遷居三里河寓所,我們好像跋涉長(zhǎng)途之后,,終于有了一個(gè)家,,我們可以安頓下來(lái)了……鐘書(shū)是我們的老師。我和阿瑗都是好學(xué)生,,雖然近在咫尺,,我們?nèi)缬袉?wèn)題,問(wèn)一聲就能解決,,可是我們決不打擾他,,我們都勤查字典,到無(wú)法自己解決才發(fā)問(wèn),。他可高大了,。但是他穿衣吃飯,都需我們母女把他當(dāng)孩子般照顧,,他又很弱小,。”

錢(qián)鐘書(shū)和楊絳這對(duì)才子佳人用六十多年的相知,、相愛(ài),、相守詮釋了愛(ài)的真諦,一見(jiàn)傾心的愛(ài)戀也能夠在柴米油鹽醬醋茶里存在,,他們愛(ài)得寬容,,愛(ài)得真切,,他們是各自走進(jìn)圍城的理由,不愿走出圍城的依據(jù),。1933年,,錢(qián)楊家人在蘇州某飯館擺了幾桌酒宴請(qǐng)了兩家的至親好友,相當(dāng)于給兩人舉行了一個(gè)簡(jiǎn)單的訂婚禮,。1935年夏,,楊絳和錢(qián)鐘書(shū)在錢(qián)楊兩家各舉行了一次婚禮。1997年3月4日,,兩人心愛(ài)的女兒錢(qián)瑗離逝,,享年60歲。1998年錢(qián)鐘書(shū)離世,,享年88歲,。2016年楊絳仙逝,享年105歲,。錢(qián)鐘書(shū)寫(xiě)的《圍城》風(fēng)靡中國(guó),,楊絳翻譯了《堂·吉訶德》。楊絳回憶她和錢(qián)鐘書(shū),、女兒錢(qián)瑗一家三口的散文集《我們仨》,,溫暖動(dòng)人,讓人哀而不傷,。

亂世,,食物譜就哀歌

楊絳在《回憶我的父親》中寫(xiě)道:“日寇第一次空襲蘇州,一架日機(jī)只顧在我們的大廳上空盤(pán)旋,,大概因?yàn)楸纫话忝穹扛叽?,懷疑是什么機(jī)構(gòu)的建筑?!痹趹?zhàn)亂中,,楊絳的母親患上瘧疾而亡。當(dāng)戰(zhàn)亂結(jié)束,,重回故里,,楊絳寫(xiě)道:“我家房子剛修建完畢,母親應(yīng)我的要求,,在大杏樹(shù)下豎起一個(gè)很高的秋千架,,懸著兩個(gè)秋千。旁邊還有個(gè)蕩木架,,可是蕩木用的木材太頇,,下圓上平,鐵箍鐵鏈又太笨重,只可充小孩子的蕩船用,。我常常坐在蕩木上看書(shū),,或躺在木上,仰看“天澹云閑”,。春天,,閉上眼只聽(tīng)見(jiàn)四周蜜蜂嗡嗡,睜眼能看到花草間蝴蝶亂飛,。杏子熟了,,接下等著吃櫻桃、枇杷,、桃子,、石榴等。橙子黃了,,橘子正綠,。鐘書(shū)吃過(guò)我母親做的橙皮果醬,我還叫他等著吃熟透的脫核杏兒,,等著吃樹(shù)上現(xiàn)摘的桃兒??墒窍氩坏礁赣H添種的二十棵桃樹(shù)全都沒(méi)了,。因?yàn)槟瞧卦x作鄰近人家共用的防空洞,平了地卻未及挖坑,。秋千,、蕩木連架子已都不知去向。玉蘭,、紫薇,、海棠等花樹(shù)多年未經(jīng)修剪,都變得不成模樣,?;h邊的玫瑰、薔薇都干死了,。紫藤架也歪斜了,,山石旁邊的芭蕉也不見(jiàn)了。

記得有一年,,三棵大芭蕉各開(kāi)一朵‘甘露花’,。據(jù)說(shuō)吃了‘甘露’可以長(zhǎng)壽。我們幾個(gè)孩子每天清早爬上‘香梯’(有架子能獨(dú)立的梯)去摘那一葉含有‘甘露’的花瓣,,‘獻(xiàn)’給母親進(jìn)補(bǔ)——因?yàn)槟赣H肯‘應(yīng)酬’我們,,父親卻不屑吃那一滴甜汁。我家原有許多好品種的金魚(yú);幸虧已及早送人了,。干涸的金魚(yú)缸里都是落葉和塵土,。我父親得意的一叢方竹已經(jīng)枯瘁,一部分已變成圓竹,。反正綠樹(shù)已失卻綠意,,朱欄也無(wú)復(fù)朱顏?!荡认碌那僮篮图?xì)瓷鼓凳一無(wú)遺留,,里面的擺設(shè)也全都沒(méi)有了。我們從荒蕪的后園穿過(guò)月洞門(mén),,穿過(guò)梧桐樹(shù)大院,,轉(zhuǎn)入內(nèi)室。每間屋里,,滿(mǎn)地都是凌亂的衣物,,深可沒(méi)膝。所有的抽屜都抽出原位,,顛橫倒豎,,半埋在什物下。我把母親房里的抽屜一一歸納原處,,地下還揀出許多零星東西:小鑰匙,,小寶石,小象牙梳子之類(lèi),。母親整理的一小網(wǎng)籃古瓷器,,因?yàn)榉旁谂f網(wǎng)籃里,居然平平安安躲在母親床下,。堆箱子的樓上,,一大箱古錢(qián)居然也平平安安躲在箱子堆里,因?yàn)橄渥邮桥f網(wǎng)的,,也沒(méi)上鎖,,打開(kāi)只看見(jiàn)一只只半舊的木盒。凡是上鎖的箱子都由背后劃開(kāi),,里面全是空的,。我們各處看了一遍,大件的家具還在,,陳設(shè)一無(wú)留存,。書(shū)房里的善本書(shū)丟了一部分,普通書(shū)多半還在,。大黑之后,,全宅漆黑,據(jù)說(shuō)電線年久失修,供電局已切斷電源,?!币?yàn)閼?zhàn)亂,故園被毀,,蕩然無(wú)存的果樹(shù)仿若帶走了幸福的過(guò)往,。

“龍肝鳳髓”到“剩飯”,家庭變故的哀歌

錢(qián)鐘書(shū)是晚清學(xué)者錢(qián)基博的長(zhǎng)子,,可未滿(mǎn)月就被過(guò)繼給了伯父,。伯母常年臥榻抽鴉片煙,對(duì)他一向不大關(guān)心,,伯父倒是很疼愛(ài)他,,帶著他玩,教他打棉花拳,,時(shí)不時(shí)帶他上酒館吃雜碎肉,,說(shuō)是“龍肝鳳髓”,還給愛(ài)看書(shū)的他些零錢(qián)讓他租小說(shuō)看,。錢(qián)鐘書(shū)貪讀把眼睛都看壞了,,戴上厚厚的大眼鏡。伯父去世后,,他便沒(méi)人疼了,。每天早上,伯母讓陪嫁的丫頭熱點(diǎn)餿了的剩飯給他吃了去上學(xué),;下雨天,弟弟們都穿著皮鞋上學(xué),,他只能穿著伯父的大釘鞋,,鞋子太大,只好在鞋尖塞上大紙團(tuán),。寫(xiě)字的筆尖斷了,,他沒(méi)錢(qián)來(lái)買(mǎi),就把毛竹筷子削尖了蘸墨水來(lái)寫(xiě),,模模糊糊的字體無(wú)法辨認(rèn),,常被老師責(zé)罵。生父錢(qián)基博保守刻板,,對(duì)兒子愛(ài)之深,、責(zé)之切,連平素的家信也從不會(huì)噓寒問(wèn)暖,,只是言之諄諄教導(dǎo)他如何做學(xué)問(wèn),。生母擔(dān)心養(yǎng)母有意見(jiàn),對(duì)過(guò)繼的兒子也斷不敢太過(guò)關(guān)心。幸好錢(qián)鐘書(shū)渾渾噩噩的,,對(duì)生活條件要求不高,,只要有書(shū)讀,其他概不多慮,。

《圍城》,,用美食譜就生活群像

晚安飲食故事(2)| 一碗好菜仿佛一支樂(lè)曲—錢(qián)鐘書(shū)&楊絳

錢(qián)瑗曾說(shuō),母親楊絳的文章像茶,,父親錢(qián)鐘書(shū)的文章像酒,。同樣是寫(xiě)亂世,錢(qián)鐘書(shū)寫(xiě)了亂世的“圍城”,?!秶恰分饕獙?xiě)抗戰(zhàn)初期知識(shí)分子的群像,是中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上一部風(fēng)格獨(dú)特的諷刺小說(shuō),,被譽(yù)為“新儒林外史”,。錢(qián)鐘書(shū)借食“毒舌”亂世群像,談性感女神穿的少:是熟食鋪?zhàn)?,因?yàn)橹挥兴艜?huì)將肉公開(kāi)陳列,,又是真理,因?yàn)橹挥姓胬聿攀浅嗦懵愕?。說(shuō)老實(shí)人的惡毒:像飯里的砂礫或者骨魚(yú)片里未凈的刺,,會(huì)給人一種不期待的傷痛。錢(qián)鐘書(shū)更是通過(guò)《圍城》主人公方鴻漸的兩回相親,,寫(xiě)出對(duì)待生活的態(tài)度,。

一是方鴻漸回上海后的第一次相親,當(dāng)他看到相親對(duì)象張小姐時(shí),,第一印象是:“張小姐是十八歲的高大女孩子,,著色鮮明,穿衣緊俏,,身材將來(lái)準(zhǔn)會(huì)跟她老太爺那洋行的資本一樣雄厚,。”對(duì)張家人的“偽貴族”習(xí)氣,,方鴻漸十分不屑,,所以張?zhí)璐蚺苼?lái)測(cè)試方鴻漸的人品,他完全不會(huì)為了博得好印象而裝大方,,贏了錢(qián)而其他人故意不給錢(qián),,他就喚醒一句道:“我今天運(yùn)氣太好了!從來(lái)沒(méi)贏過(guò)這許多錢(qián),?!碧嵝演敿医o錢(qián),,故意表現(xiàn)得錙銖必較,因?yàn)樗静辉诤鯊埣胰嗽趺丛u(píng)價(jià)他,。當(dāng)這場(chǎng)相親告吹的時(shí)候,,他還打趣自己:“記得《三國(guó)演義》里的名言:‘妻子如衣服’,當(dāng)然衣服也就等于妻子,;他現(xiàn)在新添了皮外套,,損失個(gè)把老婆才不放心上呢?!痹诿琅徒疱X(qián)面前,,方鴻漸選擇了后者,那么他是傳說(shuō)中的“渣男”嗎,?方鴻漸遇到了另一位女士唐曉芙,。《圍城》中寫(xiě)道:“唐小姐嫵媚端正的圓臉,,有兩個(gè)淺酒渦……她眼睛并不頂大,,可是靈活溫柔,反襯得許多女人的大眼睛只像政治家講的大話,,大而無(wú)當(dāng)……她頭發(fā)沒(méi)燙,,眉毛不鑷,口紅也沒(méi)有擦,,似乎安心遵守天生的限止,,不要彌補(bǔ)造化的缺陷??偠灾?,唐小姐是摩登文明社會(huì)里那樁罕物——一個(gè)真正的女孩子?!闭^情人眼里出西施,,在方鴻漸眼里,見(jiàn)到唐曉芙才看到了“一個(gè)真正的女孩子”,。當(dāng)終于約到自己心愛(ài)的女孩時(shí),他的表現(xiàn)是這樣的:方鴻漸點(diǎn)了五六個(gè)人吃的菜,。唐小姐問(wèn)有旁的客人沒(méi),??jī)蓚€(gè)人怎吃得下這許多東西。方鴻漸說(shuō)菜并不多,。唐小姐道:“你昨天看我沒(méi)吃點(diǎn)心,,是不是今天要試驗(yàn)我吃不吃東西?”鴻漸知道她不是裝樣的女人,,在宴會(huì)上把嘴收束得像眼藥水瓶口那樣的小,,回答說(shuō):“我吃這館子是第一次,,拿不穩(wěn)什么菜最配胃口。多點(diǎn)兩樣,,嘗試的范圍廣些,,這樣不好吃,還有那一樣,,不致餓了你,。”愛(ài)上了一個(gè)女子就陪她一起嘗百草,。所以一個(gè)男人愿不愿意付出,,全看這個(gè)人在他心中的份量有多重。

錢(qián)鐘書(shū)寫(xiě)《圍城》時(shí)家庭的生活狀況又是怎么樣的呢,?楊絳寫(xiě)道:“有一次,,我們同看我編寫(xiě)的話劇上演,回家后他說(shuō):‘我想寫(xiě)一部長(zhǎng)篇小說(shuō),!’我非常高興,,催他快寫(xiě)。那時(shí)他正偷空寫(xiě)短篇小說(shuō),,怕沒(méi)有時(shí)間寫(xiě)長(zhǎng)篇,。我說(shuō)不要緊,他可以減少授課的時(shí)間,,我們的生活很省儉,,還可以更省儉。恰好我們的女傭因家鄉(xiāng)生活好轉(zhuǎn)要回去,。我不勉強(qiáng)她,,也不另覓女傭,只把她的工作自己兼任了,。劈柴生火燒飯洗衣等等我是外行,,經(jīng)常給煤煙染成花臉,或熏得滿(mǎn)眼是淚,,或給滾油燙出泡來(lái),,或切破手指??墒俏壹鼻幸寸姇?shū)寫(xiě)《圍城》(他已把題目和主要內(nèi)容和我講過(guò)),,做灶下婢也心甘情愿?!睏罱{是《圍城》的第一個(gè)讀者,,也像我們一樣愛(ài)上了這本書(shū),為讓錢(qián)鐘書(shū)專(zhuān)心寫(xiě)作,,辛苦情愿做家務(wù),。

牛津,,料量柴米學(xué)當(dāng)家

晚安飲食故事(2)| 一碗好菜仿佛一支樂(lè)曲—錢(qián)鐘書(shū)&楊絳

1935年,錢(qián)鐘書(shū)以第一名成績(jī)(87.95分,,為歷屆中美和中英庚款平均分最高)考取英國(guó)庚子賠款公費(fèi)留學(xué)生,,赴英國(guó)牛津大學(xué)艾克賽特學(xué)院英文系留學(xué),與楊絳同船赴英,。錢(qián)鍾書(shū)享受公費(fèi)待遇,,很快被安排在牛津大學(xué)的埃克塞特學(xué)院,,攻讀文學(xué)學(xué)士學(xué)位,。楊絳不想增加已患高血壓的父親的負(fù)擔(dān),決定不入學(xué)院,,旁聽(tīng)?zhēng)组T(mén)學(xué)科,,利用學(xué)院圖書(shū)館藏書(shū)自修西方文學(xué)。

去英國(guó)后入鄉(xiāng)隨俗,,小城人有喝下午茶的習(xí)慣,。常常,師長(zhǎng)和同學(xué)會(huì)邀請(qǐng)他倆一起喝下午茶,,好客的主人教楊絳和錢(qián)鐘書(shū)做茶的方法:“先把茶壺溫過(guò),,每人用滿(mǎn)滿(mǎn)一茶匙茶葉,你一匙,,我一匙,,他一匙,也給茶壺一滿(mǎn)匙,。四人喝茶用五匙茶葉,,三人用四匙。開(kāi)水可一次次加,,茶總夠濃,。”他們回去試著做,。后來(lái),,早晨一大杯牛奶紅茶,就成了楊絳和錢(qián)鐘書(shū)固定模式的早餐,。

錢(qián)鐘書(shū)的中國(guó)胃口不擅接納西式的奶酪,、牛排,飯量愈來(lái)愈小,,有詩(shī)為證:“嗜膻喜淡頡羹渾,夷味何能辨素葷”,。楊絳擔(dān)心他身體受虧欠,,就產(chǎn)生出去租一間帶廚房的房子,,自理伙食的想法。錢(qián)鐘書(shū)擔(dān)心楊絳不僅要讀書(shū)學(xué)習(xí),,還要買(mǎi)菜燒飯,,打理生活,負(fù)擔(dān)太重,,就勸她暫且得過(guò)且過(guò),。但楊絳一直在留意租房的消息,她按照?qǐng)?bào)紙上的廣告,,曾去看過(guò)好幾處房子,,都因?yàn)榫嚯x校區(qū)太遠(yuǎn),不甚滿(mǎn)意,。

有一天,,他們一起在學(xué)校附近徒步“探險(xiǎn)”時(shí),楊絳發(fā)現(xiàn)一處高級(jí)住宅區(qū)張貼著招租廣告,,倆人已經(jīng)走過(guò)去了,,她又轉(zhuǎn)回頭來(lái),卻沒(méi)有再看到廣告,。她想問(wèn)個(gè)究竟,,就抱著被拒絕的心理,大著膽子上前敲門(mén)詢(xún)問(wèn),。女房主達(dá)蕾女士打開(kāi)房門(mén),,她沒(méi)講有沒(méi)有房子,只是細(xì)細(xì)打量楊絳一番,,又簡(jiǎn)單問(wèn)了幾句話,,然后帶著她去樓上看房子。二樓有一間臥房,,還有一間起居室,,有一個(gè)大大的充滿(mǎn)陽(yáng)光的陽(yáng)臺(tái),站在陽(yáng)臺(tái)上望下去是綠茸茸的草坪和花園,,廚房空間不大,,用電灶做飯,浴室的澡盆也小小的,,由一套盤(pán)旋水管注入熱水,。從房子的構(gòu)造可以看出,設(shè)計(jì)者匠心獨(dú)具,,把它巧妙地從大房子里隔離開(kāi)來(lái),,經(jīng)過(guò)室外樓梯下達(dá)花園,另辟小門(mén)出入,,形成一個(gè)單獨(dú)空間,。房間雖然不算大,,但比起之前的房間寬敞許多。楊絳問(wèn)明租賃的各項(xiàng)條件,,回去和鐘書(shū)商量,,第二天帶著他來(lái)看房,鐘書(shū)非常滿(mǎn)意,。

楊絳過(guò)日子自有一套預(yù)算計(jì)劃和統(tǒng)籌安排,。她和鐘書(shū)在去圖書(shū)館或傍晚出門(mén)“探險(xiǎn)”的時(shí)候,路過(guò)食品雜貨商店,,就在那里預(yù)定每天的鮮奶和面包,,采購(gòu)雞蛋、茶葉,、黃油,,以及香腸、火腿等熟食,,還有雞鴨魚(yú)肉,、蔬菜水果等日用食品。店主會(huì)送貨上門(mén),,并且過(guò)一段時(shí)間送來(lái)賬本,,楊絳總是及時(shí)結(jié)賬,從不拖欠,。這樣,,省去很多時(shí)間,他們也變成百貨店最信任的老主顧,。錢(qián)鐘書(shū)《槐聚詩(shī)存》一九五九年寫(xiě)楊絳“料量柴米學(xué)當(dāng)家”,,來(lái)稱(chēng)贊她寬備窄用,量入為出,,是個(gè)“好當(dāng)家”,。

楊絳寫(xiě)過(guò)兩個(gè)人很多的生活秩事。比如,,“拙手笨腳”的錢(qián)鐘書(shū),,烤了涂著黃油、果醬,、蜂蜜的面包,,熱了牛奶,做了兩杯又濃又香的紅茶,,把豐盛的早餐直接端到妻子的床頭讓她享用,。沒(méi)人知道,他下了多少工夫才有此成果。

楊絳還寫(xiě)道第一次做紅燒肉,。夫妻倆因陋就簡(jiǎn),,用稍微鋒利的大剪子代替切肉的利刀,用這把剪子用力地將肉剪成一方塊一方塊的,。按照朋友們傳授的“經(jīng)驗(yàn)”,放在電鍋里開(kāi)足火力煮,,水煮干了再加水,。誰(shuí)知,經(jīng)歷過(guò)冷冷熱熱的淬煉,,那些肉塊非但沒(méi)被燒熟燒爛,,反倒“犟”成老頑固,牙齒都打不過(guò),。第一次以失敗告終,。楊絳并沒(méi)有氣餒,事后她積極反思失敗的原因,。她回想起小時(shí)候家里做橙皮果醬,,媽媽是用“文火”慢慢熬制的。靈性的她恍然大悟,,“文火”,,火小而緩,就像滴水穿石的道理,,功到自然成,,肉焉有不爛的道理。在下一次做紅燒肉的時(shí)候,,楊絳突發(fā)奇想,,用一瓶雪利酒當(dāng)黃酒用,放在肉鍋里,,用文火慢燉,,

煮沸的肉湯只是撇去上面的浮滓,沒(méi)有再全部倒掉,。終于,,大功告成,做成一鍋香噴噴的紅燒肉,。錢(qián)鍾書(shū)吃得好開(kāi)心,,直夸楊絳做得好,楊絳也為自己的杰作而得意,。從此,,一通百通,一發(fā)不可收拾,他們買(mǎi)來(lái)雞肉,、豬肉,、羊肉,如法炮制,,采用“文火”燉煮的戰(zhàn)略,,攻城略地,且花樣翻新,,嘗試白煮,、涮鍋、煎,、炒,,一樣好吃。

但是,,對(duì)付活蝦,,還是遇到了小麻煩。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn),,她認(rèn)為應(yīng)該先剪去蝦須和蝦腳,。誰(shuí)知,她剛伸出剪子,,這只活蝦在她手里猛躥一下,,嚇得她把剪子和蝦扔得好遠(yuǎn),逃出廚房,。錢(qián)鐘書(shū)問(wèn)怎么回事,,她說(shuō):“蝦,我一剪,,痛得抽抽了,,以后咱們不吃了吧!”錢(qián)鐘書(shū)笑著寬慰她,,蝦不會(huì)像人一樣痛,,蝦還是要吃的,以后可由他來(lái)剪,。

干校的生活軼事

二十世紀(jì)六七十年代,,他們?cè)诤幽闲抨?yáng)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院(當(dāng)時(shí)稱(chēng)中國(guó)科學(xué)院哲學(xué)社會(huì)科學(xué)部,簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)部)“五七”干校下放勞動(dòng)期間發(fā)生了諸多難忘的生活軼事,。1969年11月,,錢(qián)鐘書(shū)先生與著名紅學(xué)家俞平伯、詩(shī)人何其芳等文學(xué)所成員先行來(lái)到河南信陽(yáng),,不久落戶(hù)息縣東岳“五七”干校,。1970年7月,,楊絳也來(lái)到“五七”干校。這樣,,錢(qián)鐘書(shū),、楊絳在息縣東岳度過(guò)了他們一生中最難忘的干校歲月。

下干校一開(kāi)始,,錢(qián)鐘書(shū)先生被分配做燒鍋爐工作,。他與著名語(yǔ)言學(xué)家丁聲樹(shù)先生(曾擔(dān)任《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》主編,何西來(lái)回憶說(shuō)是戲劇專(zhuān)家吳曉鈴先生,,筆者采用楊絳《干校六記》里的說(shuō)法)一起負(fù)責(zé)為干校學(xué)員燒開(kāi)水,,每天供應(yīng)一百七八十人用水。他倆干得十分賣(mài)力,,成天圍繞著鍋爐燒水,從沒(méi)有國(guó)家一級(jí)研究員的派頭,。但由于鍋爐設(shè)在露天,,冬天的北風(fēng)老往鍋爐膛里灌,里頭加熱,、外面天冷,,有時(shí)候一個(gè)半天也燒不開(kāi)一鍋爐水。更何況兩位大學(xué)問(wèn)家在北京一直埋頭于書(shū)齋研究學(xué)問(wèn),,沒(méi)有干過(guò)燒水這類(lèi)粗活兒,。加上他們燒鍋爐時(shí),不知道蓋鍋蓋,,所以水一直燒得不夠開(kāi),。干校同伴就調(diào)侃似的戲謔稱(chēng)錢(qián)鐘書(shū)為“錢(qián)不開(kāi)”、丁聲樹(shù)為“丁半開(kāi)”,。錢(qián)先生的“錢(qián)不開(kāi)”綽號(hào),,就這樣在干校傳開(kāi)了。

錢(qián)鐘書(shū)先生能力比較強(qiáng),,在干校跳了槽,,專(zhuān)職擔(dān)任一個(gè)通訊員的工作,負(fù)責(zé)去公社郵電所領(lǐng)取報(bào)紙,、信件,、包裹等回干校連隊(duì)分發(fā)。他每天下午或隔天背著個(gè)軍用挎包,,來(lái)回十?dāng)?shù)里地到郵電所取物件,,也從未有過(guò)怨言,真正做到了盡職盡責(zé),。楊絳先生被分在干校菜園班,,分管種菜和看菜園。錢(qián)鐘書(shū)這個(gè)時(shí)候忙里偷閑,經(jīng)常借著去郵電所取物件的機(jī)會(huì),,稍微繞個(gè)彎兒到菜園去,,隔著小溪和愛(ài)妻說(shuō)上幾句話。很多下干校的中國(guó)社科院老人就曾親眼見(jiàn)過(guò)錢(qián)楊這對(duì)夫妻在菜園相會(huì)的場(chǎng)景,。這則故事后來(lái)收錄在楊絳先生的《干校六記》第三記“學(xué)圃記閑”中,。

1972年3月,錢(qián)鐘書(shū),、楊絳作為“老弱病殘”人員離開(kāi)了“五七”干校,,回到北京。之后,,他們迎來(lái)了文學(xué)創(chuàng)作和學(xué)術(shù)研究的又一個(gè)高峰期,。錢(qián)鐘書(shū)完成了他在干校就已構(gòu)思成熟的鴻篇巨制、多卷本學(xué)術(shù)著作《管錐編》,;楊絳翻譯出版了文藝復(fù)興時(shí)期西班牙文學(xué)巨匠塞萬(wàn)提斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)《堂吉訶德》,,并根據(jù)干校經(jīng)歷創(chuàng)作了反映她和錢(qián)鐘書(shū)先生下放期間一些生活瑣事的紀(jì)實(shí)散文集《干校六記》,期頤之年還創(chuàng)作了《洗澡之后》等,。這些成就的取得,,可以說(shuō)與兩位先生在河南息縣“五七”干校的生活積淀和人生歷練有著很大的關(guān)系。

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