#秋日時令美味#10月24日將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的霜降,。霜降前后,，燥氣當(dāng)令，氣溫變化是很多的,，人也是非常容易生病的,，這時候我們可以吃一些養(yǎng)生蔬菜，能夠很好地提高我們的免疫力了,。小編建議大家多吃山藥,，山藥算是最適合秋天的，為身體補充津液的絕佳食材了,，霜降后出土的山藥不僅口感好,，營養(yǎng)價值更高，滋陰潤肺,，緩解咳嗽,。山藥中所含的淀粉消化酶是蘿卜的3倍，能助消化防積食,，滋養(yǎng)脾胃,。無論是蒸著吃還是煮著吃，皆為不錯的食物,，常吃擁其美味,，還原您身體的那份健康。

因為山藥口感比較軟,，還黏黏的,，而且滋味很淡，所以,，很不討孩子喜歡,。所以我就來分享一道清爽香甜的桂花山藥，綿密口感的山藥無疑最好的襯托了桂花的清甜香醇,，孩子愛吃,。這道菜其實一點都不復(fù)雜，自己在家里做,，十來分鐘就能上桌,，清爽可口又不失甜蜜，無論是作為節(jié)日里的一道涼菜,，還是用來宴客,，都很有面子。

桂花山藥

【材料】：鐵棍山藥 一根,、冰糖4塊、枸杞適量,、糖桂花 適量

【做法】：1、將山藥去皮后,，斜刀45度角切成片,，然后泡在滴了白醋的水里，防止山藥在空氣中氧化變黑,，放一片檸檬也有同樣效果哦,，我用的是鐵棍山藥，口感上會糯糯的,，不是脆脆的那種,，這種山藥健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生的功效會比較好。

2,、枸杞?jīng)_洗干凈，用溫水泡軟,；

3、鍋內(nèi)放入適量水,，放入山藥,，水沸騰后再煮3~4分鐘焯至斷生，切記不要太久,，然后撈起放入涼開水中浸泡一下,，目的是為了口感要脆；（如果山藥是切成段,，建議用清蒸的方法,，這樣保證山藥熟透）

4,、在盤子上把山藥擺成一朵花的樣子,；

5,、取少量煮山藥的湯,，加冰糖小火煮開熬成糖漿稍微變稠，加入桂花糖漿,，然后關(guān)火,；

6,、最后把桂花蜜汁淋在山藥上面,，擺上枸杞裝飾即可,，簡單好看；

甜而不膩,、簡單易學(xué)的桂花山藥就做好了，這么簡單好吃又好處多多的一道菜,，快動手做吧,！

【小提示】：

1,、山藥粘液含有植物堿,，皮中含有皂角素，有的人對這兩種物質(zhì)過敏,，削皮的時候可以戴上手套,，但是山藥粘液很滑，削的時候要小心手,。

2,、喜歡甜口的，就多澆點兒糖桂花,，這就隨食客自便了,，自己么，只要一點點甜味就好,。