紅薯這樣做太好吃了，天天吃都不膩,，松軟千層,，出鍋比肉還好吃！

是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品,，蛋白質(zhì)的含量超過(guò)大米的7倍,；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍,；糖,、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉,。增強(qiáng)人體抗病能力,，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用,。因此很多國(guó)家一斤將其列為食療的重要食品,。秋天的紅薯又便宜又好吃，不妨將它做成各種小點(diǎn)心,、小零嘴給家人吃,。

今天給大家?guī)?lái)的的紅薯千層，細(xì)膩的紅薯和香滑的黑芝麻粉夾雜在一起,，香氣濃郁口感豐富,，太香辣,！一吃就停不下來(lái)呢，每次早上吃它,，兒子老公都能吃撐去,。

做法簡(jiǎn)單哦，跟美美一起來(lái)試試吧,。

紅薯千層

用料 主料 紅薯一個(gè) 黑芝麻半碗 金龍魚澳麥粉300克

輔料 油適量 鹽適量 椒鹽適量

過(guò)程：

食材都準(zhǔn)備好,。紅薯連皮蒸熟后稍微放涼，去皮,，放入大盆里,，用搟面杖搟成紅薯泥。

紅薯泥稍微放涼至溫?zé)岬臅r(shí)候,，加入面粉和酵母粉,。

用廚師機(jī)揉成跟耳垂差不多軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜,，放在溫暖的地方二發(fā)至兩倍大,。

如果趕時(shí)間，可以將揉好的面團(tuán)放在冰箱里冷藏發(fā)酵,，一個(gè)晚上就可以發(fā)酵好,，早上起床就可以直接做了。這是發(fā)酵好的狀態(tài),，非常柔軟蓬松,。

黑芝麻放入破壁機(jī)里，打成粉末狀,。

面團(tuán)發(fā)酵好后,，搓成長(zhǎng)條，用刮刀切成6個(gè)同樣大小的劑子,。

將小劑子放在手心稍微搓圓,，放在撒了干粉的面板上，用搟面杖搟成薄薄的圓餅狀,。

刷上薄薄的一層油,。

將黑芝麻粉灑在上面，按照喜歡的喜歡撒上椒鹽或者白糖,。

上面蓋上一層面餅,，表面繼續(xù)刷油、撒黑芝麻粉,，反復(fù)多吃,，直到將所有的面餅都處理完。

下面放上一個(gè)最大的餅,，多出來(lái)的部位不要刷油,，將所有的小餅包裹起來(lái),，收口稍微按壓，粘連好,。

將做好的餅放在蒸鍋里,，大火將水燒開后蒸25分鐘即可。

電餅鐺里刷油,，撒上芝麻,。

將蒸好的餅放在電餅鐺里，蓋上蓋子,，烙至表面金黃即可,。烙好的餅外交里嫩，香氣四溢,，太好吃了,。

用冷藏發(fā)酵的方法，簡(jiǎn)單易操作,，不會(huì)做面食的朋友也可以輕松掌握,，面團(tuán)放在冰箱里冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上，第二天早上直接就可以操作了,，不用等待發(fā)酵,，省時(shí)省力特別方便。最底下的餅一定要比中間的餅大一倍左右,，將所有的餅裹嚴(yán)實(shí),，防止黑芝麻粉漏出來(lái),。