今天我給大家?guī)淼牡拿朗呈羌t燒肉,，說起紅燒肉大家都非常喜歡，口感軟糯 而不油膩,，氣味芳香,，而不喧嘩奪主。但是紅燒肉在我們?nèi)珖嗟赜猩习俜N做法,，每種做法做出來的美食紅燒肉都讓消費(fèi)者喜愛,。今天我就給大家?guī)砦覀兊淖龇ǎ蠹铱纯慈绾危?/p>

原料：黑豬五花肉500克,。五花肉洗凈改刀成豆腐塊,，然后凈鍋倒寬水上火，倒入肉塊大火燒開撇凈泡沫,，然后撈出洗凈瀝干水分備用,。

蔬菜料：蔥段20克，姜片20克，青蒜苗8克,。

調(diào)料：海天草菇老抽10克,，李錦記精選生抽50克，料酒50克,，香醋20克,，黃片糖50克，雞粉10克,。

香料：桂皮5克,，八角2粒以上用開水浸泡20分鐘。

紅燒肉制作流程：

1.凈鍋滑油,，倒入40克黃片糖,，熬化黃片糖，再倒入老抽充分?jǐn)嚢璋局坪忘S片糖汁完全融合即可,。

2.凈鍋上火倒色拉油,，下蔥段，姜片,，桂皮,，八角爆香，然后倒入五花肉塊小火煸炒出香出油,。倒入生抽和步驟1的液體,，炒制上色。

3.再倒入香醋均勻翻炒至鍋里汁水揮發(fā)將盡時,，倒入開水末過五花肉為易,。

4.倒入全部調(diào)料攪拌均勻,。

5.蓋上鍋蓋,，中火燒開改小火燜20分鐘，然后大火收汁即可,。

6.快來品嘗我們的紅燒肉吧,。