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干煸剁椒春筍

食材：春筍1個,、尖椒1個,、剁椒20克、蒜3瓣,、植物油2湯匙

做法：

1,、春筍切4-5瓣，放入鍋中煮10分鐘左右,，去除麻澀味,；

2,、煮好的春筍撈出，晾涼,，切薄片,；

3、鍋中放入適量的食用油,，爆香切碎的蒜瓣,；

4、然后放入筍片,，用中小火慢煎,， 煎至筍片表面水分收干微焦的狀態(tài)；

5,、加入一勺剁椒,，翻炒，讓其均勻的粘裹上剁椒,；

6,、裝盤即可，可以撒些蔥花或者尖椒點(diǎn)綴一下,。

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涼拌豆角

做法

豆角洗凈,，準(zhǔn)備好調(diào)料，鍋中加入適量水大火加熱,。

蒜剝凈,，切三四片姜放一起搗碎。

把辣椒切小段放入碗中,，倒入15g醋,、10g生抽、10g香油,、一大勺老干媽,、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調(diào)成料汁備用,。（辣椒油可以點(diǎn)我頭像進(jìn)去查看秘制辣椒油的菜譜）

鍋中水開后放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘,。

豆角煮熟后撈出過兩遍涼水，撈出淋干水切小段,，放入盤中,。

澆上拌好的料汁，拌勻就可以了,。

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肉菜卷

材料：培根,、土豆、黃油,、黑椒

做法：

1,、把土豆切片然后煮熟，拿出鍋后加上黃油粘碎,，土豆和黃油攪拌均勻,，加適量的黑椒，不喜歡吃辣也可以不加,；

2,、把土豆泥卷進(jìn)培根里面。土豆有粘性,，和其他食材相比,，不需要用牙簽固定，喜歡味道重一點(diǎn),，可以在培根面上鋪一點(diǎn)醬料,，放進(jìn)200度烤箱大概15-20分鐘，培根邊上稍微焦和卷就可以出爐了,。