這個湯酸酸甜甜的味道非常好,，秋天胃口不好剛好能開胃，番茄燉的很爛全部化進湯里了,，牛腩也很軟爛,，兩個真的是絕配啊，而且有懶人做法,，一鍋三吃哦,。直接做湯配飯也可以，還可以做面澆頭,，還可以做蓋澆飯,，實在太方便了有木有，端上桌也絕對是道硬菜啊!

　　一,、土豆番茄牛腩湯

　　主料：牛腩300g 胡蘿卜1根 番茄1-2個 土豆1-2個 洋蔥1個

　　輔料：蔥姜蒜適量 番茄醬2大勺 干辣椒適量也可不加

　　制作工藝：

　　1.番茄,、胡蘿卜,、洋蔥切塊備用，土豆切塊泡水備用

　　2.牛腩切塊備用

　　3.牛腩冷水入鍋,，加姜片,、料酒水開后煮2分鐘

　　4.煮沸后把牛肉撈出用熱水洗干凈備用

　　5.起鍋倒食用油+姜煸一下，再加入番茄翻炒

　　6.加入處理過的牛腩翻炒+番茄醬兩三勺+老抽2-3小勺顏色略發(fā)紅就可以自己看著調節(jié) 不喜歡深色可以放生抽然后略翻炒片刻

　　7.倒入鍋內+水剛剛沒過食材即可(因為番茄也會出水所以水別加太多),，再放一捆蔥

　　8.高壓鍋蓋緊按燉肉鍵25分鐘,，普通鍋的話小火1-2小時(根據食材大小還有分量自己調節(jié)下時間)

　　9.等自然放氣后加入胡蘿卜,、番茄還有一點干辣椒(不喜辣可以不加),，時間五分鐘土豆就燜的很爛了，胡蘿卜可能難熟一些你可以稍微切小塊一點點,，自然放氣后加入適量鹽調味即可

　　10.現(xiàn)在來說說這個湯的另外兩種吃法你可以水放多一些做面條的澆頭,，那個湯就直接當面湯了,，加點蔬菜就非常好吃，還可以放點辣椒油,，喜辣的絕對喜歡這味道

　　11.成品圖

　　二,、番茄牛腩湯

　　主料：牛腩適量 番茄適量 枸杞適量 香菜適量 生姜適量 鹽適量 料酒適量 生粉適量

　　制作工藝：

　　1.牛腩浸泡沖洗干凈后切塊，放入生粉抓勻后腌制15分鐘

　　2.熱鍋冷油放入一點生姜碎煸炒

　　3.加入牛腩煸炒,，肉色變白后加入熱水

　　4.放入料酒,，煮開后中火煮25分鐘

　　5.加入切成塊的番茄和適量的枸杞繼續(xù)煮5分鐘左右

　　6.加入鹽調味，撒點香菜就可以了