1、首先我們在盆中放中筋面粉300克,，一把黑芝麻,，一把白芝麻，再打入一個(gè)雞蛋,，一勺鹽，5克無鋁泡打粉,，2克小蘇打,，先把雞蛋攪散，和面粉混合在一起,，再加130毫升的水,，分次少量的加入到盆中，一邊倒一邊攪拌,，攪拌成面絮狀之后,，再下手揉成面團(tuán)。

2,、剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)是不光滑的,，把它扣在案板上，餳面10分鐘,，然后再揉,，就會很光滑很細(xì)膩。

3,、把揉好的面團(tuán)直接搟成一個(gè)面片,，厚度大約是1cm左右，然后再把它切成小塊,，形狀可以根據(jù)自己喜歡,，切成菱形、正方形,、長方形都可以,，切好之后把它分開，避免粘連在一起，蓋上一塊濕布,，再次餳面20分鐘,。

4、20分鐘之后,，把小塊放入五成熱的油鍋中,，開中小火慢慢炸，炸至兩面金黃,，就可以出鍋啦,，這樣做出來的面食真的超美味，如果你喜歡也試試做吧,。

食材清單：

（面粉300克,，黑芝麻1把，白芝麻1把,，雞蛋1個(gè),，鹽1勺，泡打粉5克,，小蘇打2克,，水130ml，油適量）

烹飪小貼士：

1,、下鍋炸制的時(shí)候,，油溫太高和太低，炸出來的口感都不好,，控制在5成熱的油溫最為合適,。

2、這里教大家一個(gè)小技巧,，如果不能夠確定油溫幾成熱,，鍋里放油開火燒一會之后，可以先用筷子試一下,，筷子的周圍有小氣泡密集的時(shí)候,，證明油溫已經(jīng)是5成熱了。

（圖片和文章歸橘子姐美食版權(quán),，禁止盜用搬運(yùn),，一旦發(fā)現(xiàn)必將投訴到底）