牛奶雞蛋早餐餅

用料

牛奶100克,；雞蛋1個,；中裕原味小麥粉100克

做法

面粉中加入適量鹽，稍微攪拌一下,。加鹽可以提味,，讓餅不會太淡；

面粉中打入一個雞蛋,，適量的牛奶,，用筷子攪拌均勻；

調(diào)好的面糊是比較稀的,，舀一勺起來倒下,，呈流水狀即可,；

熱鍋，待鍋溫?zé)嵋ㄒ簧酌婧?，從高處倒入,，這樣可以形成一個圓餅狀，煎至面糊變黃凝固即可翻面,，再煎一小會就可以出鍋了,；

也可以將面糊分2至3次倒入，直接煎一張大餅皮,，隨自己喜歡制作哦,。不粘鍋不用加油，直接煎即可,。

兩人食營養(yǎng)早餐便當(dāng)-雞蛋卷餅

用料

雞蛋2個,；火腿腸1根,；豆角適量；胡蘿卜半根,；蔥花適量,；面粉適量；蘋果1個,；油適量,；蒜米1瓣；鹽適量,；番茄醬適量,；沙拉醬1勺；白粥適量

做法

準(zhǔn)備食材

火腿腸和胡蘿卜和蔥花切丁,，雞蛋兩個備用

豆角和胡蘿卜焯水后放入火腿片待炒

面粉拌入雞蛋液

不粘鍋攤餅,，不用油

少許油和鹽翻炒兩分鐘

蘋果切丁拌入沙拉醬

龍叔的早餐

我的早餐

美好一天開始

【吐司火腿腸雞蛋餅】超快手早餐

用料

雞蛋2個,；吐司2片；火腿腸1根,；鹽適量,；蔥/韭菜來幾根；黑胡椒粉適量

做法

吐司切成小丁,。最好買沒什么甜味的白吐司或者全麥吐司,，不然又甜又咸可能影響口味。

火腿腸切成小丁,。

火腿腸丁和吐司丁放入平底鍋,，小火烘烤,。

兩個雞蛋，加點(diǎn)蔥花或者韭菜末,，加鹽,，打散，再加一丟丟涼開水,，攪拌一下,。

揀一顆吐司丁嘗一下，有一點(diǎn)酥脆的口感了,，就可以加入蛋液了,。還是小火煎。

蛋液差不多凝固了的時(shí)候,，翻面再煎一下,，就可以享用啦～～～。

0失敗快手早餐：雞肉卷餅

用料

雞胸肉2塊；胡蘿卜半根,；青椒1個,；餃子皮10張；姜蒜適量,；鹽適量,；甜面醬適量,；生粉適量,；生抽適量

做法

食材備用，我用的小雞胸肉,，如果是大雞胸,，半個也夠（忽略雞蛋，是我還想吃個白煮蛋）

雞胸去掉表明一層膜,，切丁,，胡蘿卜青椒切丁，姜蒜切碎

雞胸肉加鹽加生抽腌一下,，可以加點(diǎn)姜末去腥（好了,，去洗漱吧）

熱鍋，放油爆香姜蒜,，放雞胸肉,，炒到斷生

加蔬菜丁（原諒我發(fā)現(xiàn)冰箱還剩了點(diǎn)白菜……又加了）,，炒熟后盛出備用

鍋里刷一層油,，放餃子皮進(jìn)去,，中火煎至兩面起泡泡

放到胡蘿卜上晾涼定型（當(dāng)然放搟面杖上比較好，但我沒空去找）

餃子皮內(nèi)刷一點(diǎn)甜面醬,，加一勺雞肉丁～完美

燕麥雞蛋餅~快手早餐

用料

即食燕麥50g(我自己都隨手倒的),；牛奶80g（泡下燕麥就行）,；雞蛋1個；刷鍋底的一點(diǎn)點(diǎn)油,；調(diào)料如鹽,、白糖（可選）胡椒粉（可選）

做法

即食燕麥加牛奶浸泡冷藏過夜。牛奶可以多一點(diǎn)點(diǎn),，因?yàn)檫^夜后燕麥吸飽牛奶汁,，早上會變的濃厚一點(diǎn)點(diǎn)~

早上打顆雞蛋進(jìn)去攪拌均勻，如果很厚實(shí)加點(diǎn)牛奶或水成流動的液體,。撒點(diǎn)鹽,、糖、胡椒粉類調(diào)味,。

不粘鍋刷層油,，中小火倒入液體，等待凝固翻面煎成你想要的顏色~

端鍋吃或裝盤,。刷醬或干吃,。就是普通的味道，想好吃點(diǎn)就刷沙拉或者番茄醬,，甜面醬甚至老干媽都行,，隨便你哈哈。

快手早餐-超有飽腹感的減脂土豆泥餅

用料

土豆1個；三色粒20G,；鹽一小撮,；油三四滴；黑胡椒一小撮

做法

先把土豆削皮切片,，這樣容易蒸熟,，厚度隨意，蒸熟就好,！

感覺差不多熟的時(shí)候,，拿筷子扎一下，一下子扎透了就OK了，然后出鍋放涼,，要不太燙手了,。然后把土豆片放到容器里搗碎，我是直接放在碗里,，用勺子壓碎的,，或者用保鮮袋也可以的，自己隨意,！然后在壓碎的過程中,，放一小撮鹽，還有胡椒粉,，一小把三色粒（青豆+丁+玉米粒）要熟的哦,，這種在超市買的三色粒，在開水里焯一下就熟了,。

然后舀一大勺子土豆泥,，搓成球，壓扁就OK啦,，如果強(qiáng)迫癥非要弄很圓的話,，那就慢慢搓慢慢壓，不過早上也沒啥時(shí)間,！

我用的是小熊的那個小鍋,，很小而且不會糊，就是熟的稍微慢一點(diǎn),，放一滴油,，煎一個餅。

不一會你就能聞到香味了,，翻個個兒,，焦黃的顏色很漂亮，而且我發(fā)現(xiàn)如果炒土豆絲,，我一個人可以吃一盤,，但是土豆泥我最多吃一個這種小餅,，很飽,。

最后煎的程度看個人喜好，熱乎乎香噴噴的土豆泥餅就OK啦,！

不管是減脂還是日常,，早餐都還是蠻重要的，記得要少油少鹽哦,，食物本身都有自己的味道,，稍做加工就會很香，好啦，這個是不是超簡單??！哈哈哈哈

雞蛋早餐餅

用料

發(fā)面團(tuán)120g,；油適量；生菜適量,；甜面醬,；雞蛋2只；火腿腸

做法

把發(fā)好的面團(tuán)揪成2個劑子,，搟成薄餅,。

平底鍋滴少許油。中火,，放入搟好的餅,，烙制兩面起花。

在餅上打入一個雞蛋,，攤勻,。待雞蛋半凝固時(shí)翻面再烙。

雞蛋完全凝固時(shí)取出,，抹上甜面醬

放上生菜和半根火腿腸,，卷起。切開即可

認(rèn)真吃早餐-芝麻紫薯餅

用料

紫薯300克；面粉50克,；奶粉50克,；白芝麻50克；蜂蜜2勺

做法

紫薯削皮洗凈,。

紫薯切片,，放入蒸籠，大火蒸約5分鐘,。

將紫薯蒸熟,，用筷子戳一下便可知。

用勺子將紫薯壓成泥狀

在紫薯泥中加入兩勺蜂蜜,，倒入奶粉和面粉各500克,，少量緩緩加冷開水，和面,。

水一定要少量多次加,，邊和面邊加。因?yàn)樽鲜碚羰旌笠呀?jīng)含較多水分。

和成紫薯面團(tuán),，稍稍濕潤一點(diǎn),，不能太干，否則后面紫薯餅會開裂,。

取一小塊紫薯面團(tuán),，搓圓，壓成餅狀,。

在砧板或大盤子里平鋪芝麻,，將紫薯餅沾上芝麻。

烤盤刷少量油,，將紫薯餅放入烤盤,。

180度，烤15分鐘,。

翻面,，180度，再烤15分鐘,。

將紫薯餅從烤箱拿出來,，紫色白色相間，芝麻有點(diǎn)點(diǎn)焦香,，紫薯香淡淡的,。

準(zhǔn)備一份新鮮水果，沖一杯牛奶,，完美的早餐就出來啦,，開始享用!

月子早餐：糯米豆沙餅

用料

糯米粉2大勺,；南瓜2塊；豆沙餡適量克,；糖5克,；雞蛋1個

做法

①蒸熟的南瓜或者紫薯，紅薯都行,。

②糯米粉兩大勺

③雞蛋一枚,。我這里是鴿子蛋

④白糖一勺

全部拌勻成軟餅。這里最好南瓜是熱的

①所示,，糯米面要軟一點(diǎn),。

如果太硬加點(diǎn)水,。

②準(zhǔn)備好白芝麻和豆沙餡

分成大小合適的劑子,。用大拇指按壓

所示第一步到最后一步。

放豆沙餡。包起來揉圓,。裹芝麻,。壓扁

放芝麻里滾一圈

放平底鍋，蓋上蓋小火煎兩面金黃,。

這里最好是電餅鐺,。火會更均勻

出鍋,。特香,。女人和孩子的最愛。

早餐食譜火腿腸蔥花雞蛋餅

用料

雞蛋4個；金鑼肉粒多火腿腸2根,；蔥花適量,；面粉500克；鹽適量

做法

第1步：蔥切成蔥花,，火腿腸切小丁,。

第2步：雞蛋中加面粉，加入適量水,，口感適中的面糊就像戚風(fēng)蛋糕的蛋黃糊那種稠度,，我比較喜歡嫩的，會多加水,。

第3步：加入適量的鹽,，用打蛋器打勻。

第4步：撒上蔥花攪拌均勻,。

第5步：熱鍋倒油,，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋里,，一次舀個兩三勺,，注意火不要太大，中火差不多了,，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）,。

ps：個人比較喜歡用金鑼肉粒多這款火腿腸，肉質(zhì)Q彈,，做出來的雞蛋餅火腿吃起來很有口感,，可以嘗試一下。

早餐.紅薯餅

用料

紅薯1個,；面粉若干；糖（可不加）10克

做法

紅薯蒸熟,，壓成泥,，動作快點(diǎn)哈，趁熱放入面粉,，揉成團(tuán),，和面稍微軟一點(diǎn)！

先用筷子攪拌成面絮,，晾一會再揉

為撒,？

因?yàn)闋C爪子哇

當(dāng)然啦，爪子是你的,，你可以直接上

巴到燙

搓成小丸子形狀,，壓成小餅

鍋里刷油

小餅放入鍋里，蓋上蓋子悶一下,，翻面

上桌呀,，開吃開吃！

配上袁豆豆家最最正宗的香脆木瓜條,，雜糧迷糊,，美美的早餐！??！

營養(yǎng)早餐—胡蘿卜餅

用料

面粉150g,；胡蘿卜100g；油適量,；鹽適量,；蔥花適量；白芝麻適量,；五香粉適量

做法

面粉中加入鹽,，五香粉以及雞蛋兩個

加入適量清水，白芝麻和勻

胡蘿卜刨細(xì)絲,，加入面糊中,，并加入蔥花，和勻

熱油鍋,，倒入面糊煎香一面

成型后,，煎另一面

最后切塊食用即可

早餐雞蛋餅

用料

面粉大概100克,；雞蛋3個,；小香蔥1根；水大概80克,；鹽少許

做法

面粉中加入1個雞蛋,，然后加水?dāng)嚢?，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，水要慢慢加，看粘稠度,，差不多的時(shí)候就可以了,！

1.平底鍋加熱后，調(diào)成中小火,，放入調(diào)好的面糊,，用鏟子趕緊攤開，攤勻,，面糊不要放太多,，盡量攤薄一點(diǎn)，好吃,。2.直接打個雞蛋,，攤勻，撒上小蔥,，黑芝麻,，加一點(diǎn)油，等雞蛋定型,，翻面炕一下,，即可。3多的面糊,，繼續(xù)攤餅,。

加上喜歡的醬或者直接吃，都可以,！

早餐之素卷餅

用料

餅皮3張,；生菜3片,；西紅柿1個；素沙拉1份,；千頁豆腐數(shù)塊

做法

朋友送的自己做的菠菜汁餅,，顏值其實(shí)很美，我拍的不美,。

素沙拉一袋,，用豆?jié){粉,，油，鹽,，白醋或檸檬汁,，攪拌機(jī)攪拌均勻，裝到裱花袋里,。

生菜幾片

西紅柿洗凈,，切塊，用熱水燙

千頁豆腐切片,，用油煎好,，放上調(diào)味料

菠菜汁餅上涂素沙拉醬

鋪上生菜

再鋪上西紅柿

再鋪上千頁豆腐，根據(jù)喜歡的口味可以選擇食材的量,，比如喜歡酸味突出就多放西紅柿

我喜歡千頁豆腐就多放千頁豆腐

卷餅

卷完

用小刀切成兩段

等待擺盤

擺盤,，放上橙子，配色,，布置,，發(fā)現(xiàn)很美。

全麥墨西哥餅制作

用料

全麥粉200克；酵母3克,；鹽4克,；橄欖油12克；水120克

做法

混合所有原料,，揉成團(tuán),，靜置至少30分鐘，最好可以靜置1個小時(shí),。

分成6等份,，每份約56克，滾圓后蓋布,，靜置15分鐘,。

案板一定要撒粉，取一個面團(tuán)兩面拍粉,，然后壓扁,，上下左右搟開，成直徑20CM的圓形面片,。一定要搟薄,，加熱還會膨脹一些的，厚餅子不好吃啊,。我的盤子直徑22CM,，餅大小跟盤子差不多了,，你萌心里沒譜的話，找個盤子比著大小搟啊,。

如果比較粘搟面杖就再撒一些粉,，但不要太多，拍掉浮粉繼續(xù)搟開,。

靜置松弛的時(shí)間足夠的話,，搟開并不會很費(fèi)勁，如果特別難以搟開回縮的厲害,，就多靜置一會,。不會斷的,，放心的搟薄薄薄吧,。

點(diǎn)火，平底鍋預(yù)熱,，不要放油哦,！

中小火就可以，我的鍋是24CM的,，火焰剛剛能覆蓋住鍋底的樣子,。

不要太小火，也不能太大,。

放入搟好的卷餅,，蓋上鍋蓋保持濕度，單面40秒,，表面出現(xiàn)許多氣泡,。

翻面，這時(shí)翻上來的底面應(yīng)該剛剛成熟但看不到上色焦化的斑狀痕跡,，如果已經(jīng)出現(xiàn)焦化說明火大了,，調(diào)小一點(diǎn)。

繼續(xù)帶蓋加熱另外一面15秒,，離鍋盛入盤子里,。這一面應(yīng)該有輕微上色斑跡，這時(shí)火候剛剛好,。盛出來的餅要馬上蓋布保濕,。

關(guān)火，整形第二個餅（讓鍋?zhàn)匀唤禍兀?，然后開火繼續(xù)以上操作,。

烙完所有的餅，趁著還有余溫,，裝入密封袋保存,。一定要密封好,，不然干了就沒法卷了。