作為一個(gè)醬香酒從業(yè)者,看到這種情況特別反感,。先撇開(kāi)真假酒不談,,這絕對(duì)是虛假宣傳!欺騙酒友消費(fèi)者的錢(qián),。
所謂坤沙酒,,也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“,,是醬香酒工藝最好的酒,。歷經(jīng):九次蒸煮、八次發(fā)酵,、七次蒸餾,、二次下沙,釀造周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,,分批次存儲(chǔ)三年以上成為基酒再進(jìn)行最后的勾調(diào),。國(guó)酒茅臺(tái)就是采用的這種坤沙釀造工藝。換算成時(shí)間,、人工,、場(chǎng)地、營(yíng)銷等一切費(fèi)用,,坤沙酒的市場(chǎng)價(jià)格一般高于100塊/瓶,。
再者就是碎沙、翻沙酒,,碎沙酒釀造工藝稍微簡(jiǎn)單,,釀造周期短,口感一般,,回香層次感一般,,屬于醬香酒中的入門(mén)酒,;翻沙酒是采用7次取酒之后的酒醅加入新高粱原料釀造出來(lái)的酒,茅臺(tái)迎賓酒就屬于翻沙酒,,酒質(zhì)一般,。此兩款酒的價(jià)格在50—100元之間。
最后是串沙酒,,即用7次取酒之后的酒醅加入食用酒精蒸餾出來(lái)的酒,。口感很差,,醬香味基本沒(méi)有,,喝多了容易口感、上頭,,這種酒售價(jià)30塊錢(qián)以下,。
價(jià)格區(qū)間擺在這,所以根據(jù)售價(jià)就可以大致猜出的哪些酒是坤沙,,哪些是碎沙翻沙酒和串沙酒,。價(jià)格高不一定買(mǎi)得到好酒,但價(jià)低一定不能買(mǎi)到真正的好酒,,哪個(gè)賣酒人都不是活雷鋒,不為利潤(rùn)讓利把坤沙酒的賣碎沙翻沙酒的價(jià)格,。像我們酒友說(shuō)的:在我們選酒的時(shí)候,,接受它的價(jià)格就得做好準(zhǔn)備接受他的酒質(zhì)。不可能想花個(gè)50塊錢(qián)喝到飛天茅臺(tái)一樣的口感酒質(zhì),。
有人會(huì)說(shuō):高價(jià)買(mǎi)的也不一定是坤沙好酒,,還不是有人以次充好,用碎沙翻沙酒賣坤沙酒的價(jià)格,?確實(shí),,這種現(xiàn)象完全存在。但以碎沙翻沙酒用坤沙的名義售賣,,這種現(xiàn)象更多得多,!我們不能說(shuō)高價(jià)買(mǎi)的一定是好酒,但從幾率的角度來(lái)說(shuō),,高價(jià)買(mǎi)的貨真價(jià)實(shí)的幾率要大得多,!
至于串沙酒,2017年很火的就是:百元鈔換茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒一箱,,成本價(jià)大概在40~50塊錢(qián)/箱,,平均每瓶?jī)r(jià)格在7塊錢(qián)左右,除去瓶子3塊錢(qián)左右,,前后標(biāo),、膠帽,、絲帶、外箱2塊左右,,酒水成本大概就1.5~2塊錢(qián)/斤,。很諷刺吧,包裝比酒水都貴,!而且買(mǎi)的人還不少~簡(jiǎn)直是拿著自身身體健康開(kāi)玩笑,。
|