糖進入人體后,，其中大部分通過血液被送往全身各處組織細胞，以維持正常的生理機能,。但血液中的葡萄糖并不是可以隨意進入細胞的,，因為在每個細胞的細胞膜上存在著葡萄糖進入的'特別通行證'，這個結構叫做'胰島素受體',。

胰島素在這里起著關鍵的作用,，只有當胰島素和胰島素受體結合時，才能打開通道,，葡萄糖才可以進入細胞被利用,。所以，胰島素是葡萄糖進入人體細胞的鑰匙。胰島素既可以促進血糖進入肌肉,、脂肪組織細胞,，促進血糖轉化為能量等，也可以抑制肝臟葡萄糖的異生,，降低血糖的濃度,。

血糖對胰島素的分泌也有制約作用，當血糖升高時,，胰島就會接受'命令'——多制造胰島素,，降低血糖；而血糖過低時,，胰島也會減少或停止制造胰島素,，血糖就不再下降了。所以健康的人不論進食與否,，一般血糖含量都比較穩(wěn)定,。

而糖尿病患者因為胰島發(fā)生病變，不但不能生產足夠的胰島素降低血糖,，而在高血糖的刺激下又需不斷地分泌胰島素,。這樣一來糖尿病患者的胰島就長期處于疲勞的狀態(tài)，胰島的分泌功能會變得很差,，而血糖也無法通過胰島素的作用進入細胞,，細胞因為缺乏營養(yǎng)而逐漸衰弱，最終導致人體受到嚴重損壞,。