對于這種綠茶來說,，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時(shí)候其實(shí)也是很有講究的,，那么我們在泡綠茶的時(shí)候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢,？

懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的,。但是很多茶友在泡綠茶的時(shí)候,，都習(xí)慣用下投法去沖泡。

很多人不知道什么是下投法,，今天就來跟大家一起了解一下茶葉的三投法,。

一、泡茶三投法

你泡茶是先放茶葉還是先倒水,？或者是倒一半水再放茶葉,？不要小看這些問題，拿綠茶來舉例,，不同的綠茶就有不同的投茶法,。

上投法：先倒水，再放茶,，讓茶慢慢沉下去,。

上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉,，比如像碧螺春,、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。

由于身骨重,，茶葉投入水中后會自行慢慢下沉,，逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì)，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開,，這樣泡出來的茶湯口感鮮活,，并且也不會因?yàn)椴韬吝^多而顯得渾濁。

中投法：先倒水,，大概注滿容器三分之一的位置,，然后放茶，等茶浸潤一會兒,，再注水,。

中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處,，待水溫涼至80℃左右時(shí),，將茶葉放杯里去，再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。

注水的時(shí)候注意水柱高細(xì)些,，還可以控制水溫,。采用這樣的泡法，就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味,。

下投法：先放茶,，再倒水。

像太平猴魁,、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡,，它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿,，就最好先放茶再倒水,。

二、 泡綠茶的水溫

很多茶友在泡綠茶的時(shí)候,，都習(xí)慣用泡一些發(fā)酵茶方法,，直接用開水泡綠茶，但是水溫是對綠茶品質(zhì)口感影響非常大的一個因素,。

因?yàn)榫G茶都是用新葉和嫩芽制成的,，過熱的水會導(dǎo)致茶葉被泡熟，里面的成分會發(fā)生性變以及流失,，從而影響到茶湯的營養(yǎng)價(jià)值和口感,，所以一般泡綠茶水溫最好是80℃，這樣子才可以完美保留茶葉的營養(yǎng)成分,。

三,、泡綠茶的茶具

其實(shí)我們在喝茶水的時(shí)候,，茶具也是很有講究的,，只有用上好的茶具，才能將茶水本身的韻味,，最大限度的釋放出來,。

那么我們在泡綠茶的時(shí)候，最好是使用玻璃器具,，因?yàn)椴ＡР杈呃锩娌粫砑尤魏蔚幕瘜W(xué)物質(zhì),，在泡茶時(shí)，不會釋放出有毒物質(zhì),，也不會吸收茶湯的香氣,，可以將茶湯的原汁原味更好的展現(xiàn)給我們。

四,、綠茶儲存

為防止開封后的茶葉腐壞變質(zhì),，可用茶葉罐儲存。茶葉罐有很多種材質(zhì)的，比如木質(zhì)的,、陶瓷的,、不銹鋼的，還有紫砂的,。

紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士叫做“存茶的神器”,。確實(shí)，相比其他材質(zhì),，紫砂茶葉罐具有更好的透氣性,，利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，特別適宜存放綠茶,、普洱茶,、白茶、黑茶等,。