如果您覺得吃甜餡兒餅不夠癮,，可以自己調(diào)咸口味的餡兒,，或者吃的時(shí)候，夾著咸菜,。

用料：

300g面粉,，140g溫水，20g油,，30g白糖,，黑白芝麻，2g鹽,。

做法：

將300g面粉倒入大碗中,，加2g鹽和20g油,，攪拌均勻,。

倒入140g溫水,，先用筷子攪拌成面絮,，再用手揉成光滑的面團(tuán),。

把揉好的面團(tuán)用保鮮膜包裹著,，放置一邊松弛10分鐘,。

揭掉松弛好的面團(tuán)保鮮膜，將面團(tuán)切成小塊,。

取一塊面團(tuán)，握成一個(gè)窩狀,，包入一點(diǎn)白糖，將皮子封口捏好,。

按扁，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形狀,，放入烤盤當(dāng)中，烤盤上最好鋪一層油紙,。

在餅胚表面刷上一層水,，撒上黑白芝麻做點(diǎn)綴,。

烤箱提前預(yù)熱，把餅胚放入烤箱,，用230度上下火，烤5到10分鐘,。（烤制的時(shí)間長(zhǎng)短,，主要還是要看您烤箱的火力大小，我烤了8分鐘,。）

烤到餅變得圓鼓鼓的，外皮帶點(diǎn)焦黃就可以出爐了,。

烤好的餅酥酥脆脆的,，中間是空心的。喜歡吃脆一點(diǎn)的,，就烤久一點(diǎn),；喜歡吃軟一點(diǎn)的，就不需要烤到表面焦黃,，燒烤一會(huì)兒就可以了,。

小貼士：

搟餅胚的時(shí)候，一定要注意,。搟的皮需要薄而不破,，如果皮搟破了，餅就鼓不起來了,。