早餐最喜歡吃的糯米餅,，手不沾面，面糊攪一攪,，簡(jiǎn)單3步就可以做,，百吃不厭！做法很簡(jiǎn)單哦,！

碗中倒入150克面粉,，100克糯米粉，20克白糖,，兩個(gè)雞蛋,，3克酵母粉混合。

加入200克清水或者牛奶,，攪拌成呈流線型的面糊,。

放在烤箱，不要開(kāi)電源,，發(fā)酵至表面出現(xiàn)密集的小氣泡,。我是頭天晚上拌好的面糊，發(fā)酵了一夜,。

電餅鐺預(yù)熱,，在上下盤都刷上一層薄薄的食用油。

倒入面糊,，撒上一些蜜豆或者葡萄干,，或者黑芝麻都行。記住發(fā)酵好的面糊無(wú)需攪拌排氣,，直接倒就行了,。

我用的是電餅鐺的發(fā)面餅功能，擔(dān)心中間不熟,，可以啟動(dòng)兩次,。總共7分鐘左右,。

做好的糯米餅,，夾著清甜的蜜豆,，軟糯香甜非常好吃。由于糯米粘性比較大,，所以盡量面粉多一些,，糯米粉少一些，這樣口感不會(huì)黏,。