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近些年，癌癥患者越來(lái)越多,，其中,，肝癌就是我們時(shí)常會(huì)聽(tīng)到的一種癌癥。 很多人對(duì)肝癌都不陌生,，它的發(fā)病率很高,，而且死亡率也很高,。曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，每年約有85萬(wàn)例肝癌新發(fā)病例,，其中有81萬(wàn)例會(huì)造成死亡,。 1990-2015年期間，肝癌發(fā)生率增加了75%,。而大部分肝癌患者都在我國(guó),。 為何肝癌越來(lái)越多？ 想要回答這個(gè)問(wèn)題,，就要說(shuō)說(shuō)肝癌的“禍根”——黃曲霉毒素,。 黃曲霉毒素（英文簡(jiǎn)稱為AFT）是黃曲霉和寄生曲霉等某些真菌菌株產(chǎn)生的雙呋喃類真菌毒素，黃曲霉毒素的熱穩(wěn)定性非常好,，常規(guī)烹調(diào)和加熱法不易分解,。 黃曲霉毒素具有強(qiáng)烈的毒性，其毒性有三種臨床特征,，急性中毒,，慢性中毒和致癌性。 肝臟是人體的排毒器官,，黃曲霉毒素進(jìn)入機(jī)體后,，在肝臟中的量要高于其他器官，所以黃曲霉毒素對(duì)肝臟是影響很大的,。 長(zhǎng)期食用含低濃度黃曲霉毒素的食物會(huì)造成人體的慢性中毒,，主要特征為肝臟出現(xiàn)慢性，如肝硬化,，肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞變性等,，大量食用，可直接導(dǎo)致肝癌發(fā)生,。 廚房里有這兩種食物的,，趁早丟掉，切莫舍不得 黃曲霉毒素主要存在于土壤,，各種糧油作物,，各種堅(jiān)果，特別是花生和玉米中,，此外,，廚房里有兩種食物，是最容易被黃曲霉毒素污染的,。 1,、“土榨油” “土榨油”看似原生態(tài)、很健康的樣子，其實(shí)它存在很大的安全隱患,。 從外面買來(lái)的“土榨油”,，或使用家用榨油機(jī)自制的油。不易徹底清洗干凈,，殘留的油漬及谷物殘?jiān)谘趸髸?huì)產(chǎn)生霉變,，很可能含有黃曲霉毒素。 此外,，這類油未經(jīng)過(guò)精煉加工,，雜質(zhì)多，易氧化變質(zhì),，也容易滋生黃曲霉毒素,。 2、久泡的木耳 木耳吃之前需要泡發(fā),，很多人掌握不好量,，很容易泡多。 很多人習(xí)慣是泡多了就在廚房放著,，想起來(lái)繼續(xù)吃,，這樣可不好。 木耳吃多少就泡多少,，久泡的木耳丟掉不要吃,，因?yàn)槟径?jīng)常泡在水里非常容易滋生黃曲霉，如果不小心吃到肚子里會(huì)導(dǎo)致中毒,，經(jīng)常吃直接影響肝臟健康。 肝不好的人,，睡覺(jué)時(shí)會(huì)有這3個(gè)癥狀,，自查！ 1,、口腔異味 在生活中,，可能很多人在睡覺(jué)時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口腔不適,，甚至出現(xiàn)口臭的情況,。 多數(shù)人認(rèn)為這是口腔清潔不到位所導(dǎo)致的，其實(shí)這與肝臟健康有一定的聯(lián)系,。 肝臟受損,，大量毒素垃圾無(wú)法及時(shí)排除，也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)明顯的口臭現(xiàn)象,。 2,、小腿抽筋 對(duì)一些肝不好的人來(lái)說(shuō)，在晚上睡覺(jué)的時(shí)候，也會(huì)出現(xiàn)明顯的小腿抽筋現(xiàn)象,。 因?yàn)橐坏└喂δ芟陆?，毒素?zé)o法及時(shí)排出，就會(huì)堆積在體內(nèi),，影響血液的循環(huán),，從而就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)小腿抽筋的問(wèn)題。 3,、半夜醒來(lái) 肝臟主要是在半夜進(jìn)行排毒的,，只有保證深度睡眠的狀態(tài)中，才能夠進(jìn)行排毒工作,。 但是若你在日常生活中,，經(jīng)常出現(xiàn)半夜醒來(lái)的情況，一定要提高警惕,，很有可能是肝功能下降,，導(dǎo)致毒素垃圾堆積，影響優(yōu)質(zhì)的睡眠,。 保護(hù)肝臟,，多吃三蔬，多飲三茶,，忌做三事 多吃三蔬： 1,、菠菜 菠菜能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，富含胡蘿卜素,，維生素等,，對(duì)肝臟滋潤(rùn)養(yǎng)血有著重要的作用。 菠菜中含有大量的谷胱甘肽等成分,，有很強(qiáng)的抗氧化作用,，以及清理肝臟內(nèi)的毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān),，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,。 2、蘑菇 蘑菇具有強(qiáng)解毒功能,，對(duì)肝有很好的保護(hù)作用,。 蘑菇中所含的硒元素，不但含量高,，而且容易被人體吸收,，所以應(yīng)多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人,，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病,。
3,、胡蘿卜 胡蘿卜性微溫，味甘,、辛,，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油 胡蘿卜富有營(yíng)養(yǎng),，健胃消食,，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用,。 多飲三茶：
1、紅甜菜根茶 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐表明,，紅甜菜的塊根中含有較多的甜菜堿,，甜菜堿具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能,，是人體新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑,。 將紅甜菜根泡水代茶飲，可以加速人體蛋白質(zhì)的吸收,，改善肝功能,，促進(jìn)肝細(xì)胞再生及脂肪細(xì)胞代謝，有預(yù)防脂肪肝和延緩肝硬化發(fā)展的作用,。
2,、金蘭菊葉茶 金蘭菊葉提取物對(duì)對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯,，能加速磷脂合成的膽堿存在,，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。 將金蘭菊葉泡水代茶飲,，對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有治療作用,。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
3,、刺玫菊茶 刺玫菊是一種生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山一帶的野生小玫瑰,，藥食兩用,。 刺玫菊中的鞣質(zhì)對(duì)反胃,、嘔吐、酒后不適,、偏頭痛有療效,，還能清除毒素及過(guò)度酒精造成的肝充血，改善黃疸,。 將刺玫菊泡水代茶飲,，也有促進(jìn)膽汁分泌的作用，能明顯改善肝炎恢復(fù)期及膽囊炎、膽石癥發(fā)作期的癥狀,。 忌做三事：
1,、忌不吃早餐 每天進(jìn)食早餐，可以延長(zhǎng)飽腹感,，讓肝臟避免收到損害,，同時(shí)早餐還能夠中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少膽結(jié)石等肝臟疾病的發(fā)生,。 而長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致血糖不足,，就會(huì)調(diào)用肝糖，胰島素也啟動(dòng)促使血糖升高,，加重了肝臟負(fù)擔(dān),，久而久之傷肝是必然的。
2,、忌用眼過(guò)度 肝臟貯藏著豐富的血液,，其主要作用是保持我們的眼睛明亮。 而長(zhǎng)期看電視,、對(duì)著電腦,，很容易用眼過(guò)度，從而導(dǎo)致肝血不足,。
3,、忌經(jīng)常熬夜 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“人臥則血?dú)w于肝”，如果不睡覺(jué),，就養(yǎng)不了肝血,；肝血不足，肝臟的解毒功能也不好,；肝血不足,，肝細(xì)胞也不能得到很好的滋養(yǎng)。 所以,，要想肝臟好,，就盡量不要熬夜，晚上11點(diǎn)之前睡覺(jué),。
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