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來自: 蘸水苦菜 > 《泡酒》
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四川大竹縣東柳醪糟酒曲
四川大竹縣東柳醪糟酒曲,。今日所述,乃是四川大竹縣東柳醪糟酒曲,,傳統(tǒng)做法已傳至今.原來每做一批酒曲,,配方配置好后,他都會先試制幾個酒曲,,再用這曲子做上一碗醪糟,,來驗證酒曲是否合格。中國人與酒...
農(nóng)村釀酒師傅分享酒曲的制作方法和發(fā)酵原理,,學會了你也能做酒曲
農(nóng)村釀酒師傅分享酒曲的制作方法和發(fā)酵原理,學會了你也能做酒曲,。以前在農(nóng)村,,很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)或小村莊里面都有釀酒的小作坊,釀酒人在釀酒的...
馬鞭草為何又叫做酒曲草呢,?馬鞭草是農(nóng)村路...
馬鞭草是農(nóng)村路...馬鞭草為何又叫做酒曲草呢,?馬鞭草是農(nóng)村路旁、屋角,、地頭非常普通的一種雜草,,鄉(xiāng)下人管它叫鐵馬鞭,常見的有紅花和白...
壯族“媽媽酒”中草藥酒曲制作技藝
壯族“媽媽酒”中草藥酒曲制作技藝,?!皨寢尵啤本魄毤R至少三十六味中草藥方能完成制作,據(jù)傳最多可達到一百二十多味,,“媽媽酒”酒...
吃太多不消化,,死撐不如試試這個藥
健胃消食藥——神曲神曲是酒曲技術與中草藥的有效結合。神曲由六種草藥制作:鮮青蒿,、鮮蒼耳,、鮮辣蓼、赤小豆,、杏仁,,加入麥麩或白面。...
農(nóng)村土法制作“酒曲”用哪些野草,?
農(nóng)村土法制作“酒曲”用哪些野草,?酒曲,我們這邊所叫的“甜酒藥子”,現(xiàn)在有了發(fā)酵粉,,可以在我們農(nóng)村很多人還是愿意買土法自制的酒曲...
房陵黃酒
房陵黃酒,。房陵黃酒,產(chǎn)于西周,,盛于大唐,,據(jù)史料記載,紹興黃酒最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時期,,而“房陵黃酒”早在公元前827年西周...
悟空問答
那么做酒曲藥的草藥是那種呢,,這種草藥在《本草綱目》里叫小辣蓼,因為辣蓼這種草藥分二種,,一種是大辣蓼,,一種是小辣蓼,二種辣蓼外行...
酒曲哪種好,?酒曲巴巴為您答疑解惑
酒曲巴巴為您答疑解惑,。最近,許多朋友在問我想釀造白酒,,但是在選擇酒曲的時候犯了難,,酒曲哪種好?應該如何選擇呢?酒曲巴巴來為你們解...
微信掃碼,,在手機上查看選中內(nèi)容