家常自制拉絲小面包,，不用烤箱不揉面,，新手也能輕松做，香甜松軟

面包在我們的生活當中也是一種比較常見的小零食,，不管是大人還是孩子都是非常喜歡吃,，而且現(xiàn)在我們周圍的面包房也是變得越來越多了，但是這些面包在制作的時候為了增添香味也都會往里面用一些添加劑,，如果經(jīng)常給孩子吃的話,，對健康也是沒有好處的，所以現(xiàn)在有很多寶媽都喜歡自己在家里烘焙,，做一些面包或者各種各樣的糕點給孩子吃,，不僅非常享受制作的過程,，看著孩子把自己做出來的美食全都吃光，也是覺得特別滿足,。相信在家里自己做過面包的人都知道在做面包的時候,，揉面真的是非常累，而且是非?？简災托?，需要把面揉出膜才可以，然后放在烤箱里烤,，但是有一些家庭也是沒有烤箱存在的,，所以也就直接放棄了做面包的念頭，其實如果想吃面包的話,，我們不用烤箱也可以做得出來,，而且也是非常的省心省力，也不需要像傳統(tǒng)面包那樣揉面,，特別適合烘焙新手來制作,，下面我們就先了解一下具體的制作方法吧。家常自制拉絲小面包,，不用烤箱不揉面,，新手也能輕松做，香甜松軟

拉絲小面包

食材：高筋面粉260克,，酵母5克,，奶粉10克，白糖35克,，食用鹽4克,，雞蛋液40克，黃油25克,，清水適量,。如果家里面沒有奶粉的話，我們也可以用牛奶和面,。

做法：1,、首先把我們準備好的高筋面粉稱量出180克，然后和其他的食材一起放在一個大一點的容器里,，注意黃油,，一定要是軟化好的黃油，這樣活出來的面效果才會更好,，然后一邊加水一邊用攪拌刀攪拌,，只需要攪拌就可以了，不需要用手來揉面，而且在和面的時候一定要活的軟一些,，水也要適當?shù)亩嗉右恍?，因為在后面還需要加干面粉進去。

2,、攪拌均勻之后,，蓋上保鮮膜醒發(fā)一個小時，具體的醒法時間也可以根據(jù)室溫來決定,，我們只需要把面團發(fā)酵到原來體積的兩倍大就可以了,。

3、等到面團發(fā)酵好之后我們再把剩余的80克面粉用粉篩篩入面團里面,，繼續(xù)揉成面團,，然后再用保鮮膜蓋上醒發(fā)25分鐘。

4,、時間到了之后,，我們把面團取出來，用手稍微的整理一下,，制作成圓柱形,，然后再分成大小均勻的面劑子，把每一個面劑子用手滾動揉搓成小圓球,。

5,、這是我們把準備好的小圓球，全都用搟面杖搟成牛舌狀,，如果喜歡吃帶餡兒的，我們可以往里面加入一些豆沙餡或者其他的餡料,，從一頭往上卷起來之后,，從中間一分為二。

6,、接著我們把制作好的面胚放在電飯煲內(nèi)膽里面二次發(fā)酵,，如果你家里的電飯鍋粘鍋的話，需要提前在上面刷一層食用油,，等到發(fā)酵成原來體積的1.5倍大左右就可以了,，大概醒發(fā)一個小時就差不多了。

7,、醒發(fā)好之后,，我們用小刷子在面皮的表面刷上一層蛋黃液，這樣也能夠讓我們做出來的面包更加好看,，然后再撒上一層白芝麻裝飾一下,，接著我們把內(nèi)膽放在電飯煲里按下煮飯鍵，接下來要做的就是等到工作結(jié)束就可以了,。等到跳健件之后,，我們的拉絲小面包就制作完成了,，特別的簡單方便，吃起來的口感也是特別的松軟,，沒有任何添加劑的存在,，學會之后趕快回家做給孩子吃吧。