經(jīng)?？梢月?tīng)到糖尿病友說(shuō),，多吃新鮮蔬菜，少吃主食,，血糖就降得快,！這樣的做法真的對(duì)嗎？

只吃菜,，少吃飯這樣的做法是不對(duì)的,。主食吃不夠，反而不利于血糖控制,，糖尿病患者每天應(yīng)攝入不低于150克(指生重)主食,，每天吃400～500克蔬菜，且一半以上為葉菜,。

1,、為啥主食要吃夠？

實(shí)踐證明,，過(guò)少的碳水化合物攝入容易引發(fā)酮癥酸中毒和低血糖,。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議糖尿病患者每天應(yīng)保證足夠的碳水化合物攝入，最好以五谷雜糧為主,，五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),，有利于糖友健康,。

糖尿病患者應(yīng)該秉持粗細(xì)搭配的原則，谷類(lèi)總攝入應(yīng)150～300克/天,，其中粗糧和全谷類(lèi)50～100克/天,，50%的蛋白質(zhì)和能量由主食來(lái)提供，如蕎麥,、燕麥,、紅小豆等粗雜糧，都是比較適合糖尿病友的。

2,、不要完全拒絕糖類(lèi)

任何東西拋開(kāi)劑量談毒性,，那都是“耍流氓”，而糖尿病的飲食也是如此道理,，糖尿病患者并不是說(shuō)完全不能吃糖,，而是要限制量。

其實(shí)碳水化合物總量對(duì)血糖的影響要大于碳水化合物的種類(lèi),。所以,，糖尿病患者完全可以通過(guò)控制糖的攝入量，并采取食物交換法,，減少一部分主食的方法,，來(lái)保證身體的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)也不影響血糖,。

只是每日精制糖的攝入量不要超過(guò)30克,，糖尿病患者的生活也可以“甜蜜蜜”。

不過(guò),，在吃甜食的時(shí)候,，糖尿病友還要記得密切關(guān)注血糖的變化，做好監(jiān)測(cè),，以便隨時(shí)調(diào)整飲食,。

3、蔬菜怎么吃,？

蔬菜富含人體所需的維生素、礦物質(zhì)等等,，適當(dāng)攝入,，對(duì)人體是很有益的，特別是糖尿病友,，每天的飲食中,，蔬菜應(yīng)該占主要地位。

建議糖尿病患者每天攝入蔬菜400～500克,，其中一半為深色葉菜,，如菠菜、西蘭花,、豆苗菜等,，建議采用生吃、涼拌等烹飪方式,，可以最大限度地保存蔬菜營(yíng)養(yǎng),。

另外根莖類(lèi)蔬菜，如山藥、南瓜,、土豆,、藕等，因?yàn)榈矸酆扛?，建議每天不超過(guò)蔬菜的1/3(即150克),，如果超過(guò)1/3則與主食替換。

根據(jù)食物交換份法,，100克土豆可替代25克主食,；150克的山藥或藕可以替代25克主食；350克的南瓜可以替代25克主食,。

總的說(shuō)來(lái),，糖尿病友不能還抱有少吃飯、多吃菜控制血糖的想法,，而應(yīng)該是“飯吃夠,、菜吃足”，同時(shí)控制好每天的總熱量,，相信一定可以控制好血糖,！