年滿百歲為期頤,，語本《禮記·曲禮上》：“百年日期、頤”,；鄭玄注：“期,，猶要也；頤,，養(yǎng)也,。不知衣服食味，孝子要盡養(yǎng)道而已,?！蔽覀円浴夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》期頤餅,、益脾餅為基礎(chǔ)方，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論,、采用藥食兩用原料精心研制了兩款富含中醫(yī)藥特色的藥膳小餅,，名為“期頤”小餅。是敬老行孝,、饋贈師友,、養(yǎng)生益壽的傳統(tǒng)膳食創(chuàng)新食品。

期頤小餅

【基本方】期頤餅,。

【參考方源】《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》,。

【變方加減】

白扁豆健脾化濕，和中消暑,。

紅棗補中益氣,，養(yǎng)血安神。

茯苓利水滲濕,，健脾,，寧心安神。

山藥益氣養(yǎng)陰,，補脾肺腎,，澀精止帶。

山楂消食健胃,，行氣散瘀,，化濁降脂。

陳皮理氣健脾,，燥濕化痰,。

【方解】本方以《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》期頤餅為基本方化裁，其中紅棗補中益氣,、養(yǎng)血安神,；山藥益氣養(yǎng)陰、澀精止帶,；白扁豆健脾化濕,；茯苓利水滲濕,；陳皮理氣健脾,、調(diào)理氣機；諸藥同用使補而不滯,，另有山楂消積健脾,，以助陳皮、茯苓,、白扁豆化濕之效,，使補而不瘀,。餅皮以山藥、茯苓為主,，餡料以棗泥,、蓮蓉等甘補之品為主，健脾益胃,、氣血同調(diào),。

益脾小餅

【基本方】益脾餅。

【參考方源】《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》,。

【變方加減】

白蕓豆溫中下利,，益腎補元，鎮(zhèn)靜安神,。

蓮子補脾止瀉,，止帶，益腎澀精,，養(yǎng)心安神,。

茯苓利水滲濕，健脾,，寧心安神,。

山藥益氣養(yǎng)陰，補脾益腎,，澀精止帶,。

枸杞滋補肝腎，益精明目,。

雞內(nèi)金健胃消食,，澀精止遺，通淋化石,。

芡實益腎固精,，補脾止瀉，除濕止帶,。

【方解】本方以《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅為基本方化裁,，方中枸杞滋補肝腎，山藥益氣養(yǎng)陰,，補脾益腎,，枸杞、山藥同用為補益脾腎之主框架,；茯苓利水滲濕,，使補而不滯，雞內(nèi)金健胃消食，使補而不積,，二者同用可共奏補而不留瘀之效,；蓮子補脾止瀉，芡實益腎固精,，二者同用,，使補而得固，消而不致瀉,，共奏補瀉有固之效,，加之白蕓豆養(yǎng)心安神，使諸藥得用,，心神得安,、補脾益腎、益精填元,。