三至七天制作酵素方法

x小草h 2019-09-19

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2018-12-26更新

酵素越來越受到人們的喜愛,，酵素原液對于普通家庭來說是筆不小的開支哦,，自己發(fā)酵擔(dān)心衛(wèi)生問題？發(fā)酵時間太長,？今天教大家怎樣在3-7天內(nèi)就能發(fā)酵做好一桶夠全家人喝一周的新鮮水果酵素吧,。今天小編做的是獼猴桃冬棗酵素。

工具/原料

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獼猴桃 (1000克)
冬棗 (250克)
白砂糖 750克
純凈水 6L

方法/步驟

1/4分步閱讀

將獼猴桃,、冬棗洗凈,，獼猴桃切片，冬棗去核切碎,。

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發(fā)酵桶加入純凈水后,，依次倒入白砂糖和水果，攪拌至白砂糖完全融化后蓋上桶蓋,；

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每天早晚各攪拌一次,，第2天起會產(chǎn)生發(fā)酵的香氣，第3-4天大致完成,，如果氣溫比較低的時候可能還需要多發(fā)酵1-2天,；

4/4

品嘗桶內(nèi)酵素,，糖的甜味沒有了，只有水果的甜味,，味道酸酸甜甜即可,，過濾出殘渣，把酵素倒入酵素專用瓶內(nèi),，放冰箱保存,。

注意事項

一定要選用白砂糖，發(fā)酵效果會更好,。

水要用純凈水哦,，發(fā)酵溫度保持在15-25度就可以啦

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