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白露后,，我國(guó)大部分地區(qū)的氣候確實(shí)會(huì)變得冷暖多變,。白露是二十四節(jié)氣之一，是秋季的第三個(gè)節(jié)氣,，標(biāo)志著夏季已經(jīng)過去,，秋季已經(jīng)來(lái)臨。白露后,，由于冷空氣南下,，我國(guó)部分地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的冷暖多變天氣,。由于夏季積累的熱量逐漸減少,，特別是在晴朗無(wú)云的夜間，地表輻射降溫更為明顯,，因此氣溫可能會(huì)迅速下降,。特別是在北方地區(qū)，可能會(huì)出現(xiàn)明顯的秋風(fēng)蕭瑟,，寒氣逼人的感覺,。在南方地區(qū)，由于夏季的熱量積累仍然較高,，氣溫下降可能會(huì)比較緩慢,。然而，由于冷空氣南下,，可能會(huì)出現(xiàn)連續(xù)的陰雨天氣,，使得秋季的天氣變得多變,。白露后，遇到這5種水果別錯(cuò)過,，曬干后當(dāng)零食，既省錢又營(yíng)養(yǎng)健康,！1：西梅,，是一種來(lái)自歐洲的水果，通常呈橢圓形或卵形,，果皮多為深紫色或紅色,，果肉呈琥珀色，具有濃郁的香味,。西梅富含維生素,、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)健康,。西梅的口感酸甜可口,，深受人們的喜愛。除了直接食用外,，西梅還可以用于制作果醬,、蜜餞、飲料等食品,。此外,，西梅還具有藥用價(jià)值，如抗氧化,、抗炎,、抗菌等作用。制作西梅干的步驟如下,。準(zhǔn)備工具和材料：需要新鮮的西梅,、砧板、刀,、烘干機(jī)或者烤箱,。清洗西梅：將新鮮的西梅放在流動(dòng)的水下沖洗，清除表面的污垢和農(nóng)藥,。去核和切片：用刀將西梅沿著中心線切開,，然后取出核?？梢赃x擇將西梅切成薄片或兩半,。放入烘干機(jī)或烤箱：將西梅放入烘干機(jī)或烤箱中，以120度的溫度烘烤2個(gè)小時(shí),。如果烤箱或烘干機(jī)沒有溫度調(diào)節(jié),，也可以用上下火120度進(jìn)行烘烤,。期間可以將西梅取出翻翻面，以便烘烤均勻,。晾干：烤好的西梅干晾干,，放涼后即可食用。2：冬棗,，冬棗是一種優(yōu)質(zhì)的晚熟鮮食棗類水果,，原產(chǎn)于中國(guó)，廣泛分布于亞洲其他地區(qū),、歐洲和美洲,。冬棗的果實(shí)呈矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，果皮成熟時(shí)為紅色或紅紫色,，果肉味甜,，果核較小，口感佳,。冬棗樹的樹皮為褐色或灰褐色,，枝條有長(zhǎng)枝、短枝和新枝,，新枝與長(zhǎng)枝相比光滑,，呈紫紅色或灰褐色。葉子呈紙質(zhì),，卵形,、卵狀橢圓形或卵狀矩圓形?；辄S綠色,，兩性無(wú)毛。果實(shí)在每年8-9月成熟,，此時(shí)冬棗樹也會(huì)呈現(xiàn)出美麗的落葉景觀,。冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，據(jù)《本草綱目拾遺》記載,，冬棗有保持毛細(xì)血管暢通,、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有輔助療效,，還有防癌之功效。冬棗的品質(zhì)和外觀極佳,，是棗類中的佼佼者,，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名。準(zhǔn)備好2斤大棗,，把壞掉的、變軟的和有蟲眼的都挑出來(lái)扔掉,。倒入清水,，加入一勺食鹽，一勺面粉,，搓洗3分鐘,。食鹽可以殺菌消毒，面粉有很好的吸附性,，可以有效的去除臟物。用流水清洗干凈,。準(zhǔn)備一個(gè)叉子和吸管,，用叉子在冬棗的表面刮一刮，用吸管輕松捅出棗核,。鍋中加入300毫升的清水,，400克白糖，倒入處理好的冬棗,，先開大火熬出5分鐘,，熬出冬棗里面的水分。水分熬干變得濃稠,，轉(zhuǎn)小火再熬10分鐘,，中途用鏟子翻動(dòng)一下，直到所有的冬棗變得綿軟透明關(guān)火,。烤盤鋪上一張吸油紙,，放入熬好的冬棗，烤箱選擇果干模式180度烤4個(gè)小時(shí)以上,。如果沒有烤箱可以放入陽(yáng)光下暴曬4個(gè)小時(shí)左右,，直到冬棗的水分完全脫干。冬棗的顏色晶瑩剔透,，香甜有嚼勁,，平時(shí)可以用來(lái)當(dāng)零食、泡水或者煲湯,。3：獼猴桃,，又稱獼猴梨、羊桃,、陽(yáng)桃,、毛木果等，是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)，原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn),。獼猴桃是一種老少咸宜的水果,，質(zhì)地柔軟，口感酸甜,，被譽(yù)為“水果之王”,。獼猴桃維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃便能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,。此外,，獼猴桃還含有人體所需要的17種氨基酸、鞣酸,、檸檬酸等,，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。獼猴桃味甘,、酸,，性寒，有解熱,、止渴,、通淋、健胃等功效,，主治煩熱,、消渴、黃疸,、嘔吐,、腹瀉、石淋,、關(guān)節(jié)痛等疾病,，而且還有抗衰老的作用。獼猴桃制成獼猴桃干,，更簡(jiǎn)易的方法,。準(zhǔn)備獼猴桃，清洗干凈后擦干水分,，切成片,。鋪在碗底，撒上白砂糖,，再鋪上另一層獼猴桃,，再撒上白砂糖。以此類推,，最后一層鋪上白砂糖,。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制30分鐘，待將獼猴桃腌制好后,，其中的白砂糖可以完全融化了,。烤箱預(yù)熱后選擇果干的模式,，預(yù)熱幾分鐘后放入獼猴桃干,。獼猴桃干的制作方法并不唯一,，也可以通過不同的烘烤溫度和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整,，以上僅供參考。4：柿子,，含有豐富的蔗糖,、葡萄糖、果糖,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素、維生素C,、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過了蘋果,、梨,、桃。成熟的柿子中含糖15%,，蛋白質(zhì)1.36%,，脂肪0.57%，以及粗纖維,、胡蘿卜素,、鈣、磷,、鐵等元素和多種維生素,，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。準(zhǔn)備充分成熟,、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正,、果頂平坦或微突起,、無(wú)縱溝、含糖量高,、少核或無(wú)核的柿子,。去皮。在去皮前應(yīng)齊果蒂剪去果柄，留下萼盤,，用鐵刮子刮去果皮,。曬制。將去好皮的柿子用細(xì)繩串起來(lái)吊著,，在陽(yáng)光充足的日子曬8-10天,，曬至外層果肉稍軟，結(jié)成薄皮時(shí)開始整形捏果,，捏果后繼續(xù)曬3-4天,，然后再整形，每天上午整形1次,，使柿果餅坯扁圓,。上霜。將2個(gè)柿餅頂部相合,，萼蒂部向外,，在缸中放層干柿皮擺一層柿餅，反復(fù)疊放至缸滿為止,，然后封缸,，放在陰涼處生霜。請(qǐng)注意做好柿子餅并不容易 需要耐心的操作,。5：無(wú)花果,，是一種桑科榕屬的落葉灌木或小喬木,，原產(chǎn)于地中海沿岸,，漢代從波斯傳入中國(guó)，唐代由新疆傳入中原,。無(wú)花果的果實(shí)生長(zhǎng)在葉腋間,，形狀為梨形，成熟時(shí)為紫紅色或黃色,。無(wú)花果的果實(shí)有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，如糖分、纖維,、維生素和礦物質(zhì),，還含有多種脂類物質(zhì)，包括中性脂和糖脂等,。無(wú)花果可以生食,、干食、制成果醬或糕點(diǎn)等,，也可以曬干后食用,。無(wú)花果在世界上分布廣泛,，在北美和亞洲一些地區(qū)歸化。原料處理：選擇成熟的無(wú)花果,，剔除壞果、殘果和其他雜質(zhì),，清洗干凈后切除果柄,。將果實(shí)切成片，每50公斤鮮果片加食鹽7.5公斤,，拌勻后裝入缸中壓緊,，用無(wú)毒薄膜封蓋，在薄膜上再加食鹽壓實(shí),，1星期后取出曬干即成,。7公斤鮮果可腌制成1公斤干果。制作糖漬果干：用脫皮機(jī)將成熟的無(wú)花果果實(shí)脫皮,，再用濃縮糖液浸泡一二天取出晾干,，即成風(fēng)味極佳的糖漬果干。
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