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【潘老師的食療】潘氏養(yǎng)生湯的四吃——第四湯“祛濕利水健脾湯”

 仰羊 2019-09-16

夏天是暑氣連天的時候,,內濕外也濕,。濕氣重的人容易覺得精神不振、頭部沉重、困倦渴睡,,還覺得食欲不振,、胃口差。夏季濕邪傷身,,不妨嘗試一些食療妙方,。今天潘老師就給大家?guī)硪豢睢办顫窭∑保m合當令飲用,。

小粉:最近這天氣讓人精神,、食欲、睡眠都極不安穩(wěn),,潘老師您快看看有什么妙招調理一下呢,?

潘老師:夏日濕邪在南方十分常見,特別是七八月份,,濕氣當令,。南方濕氣重,夏季雨水多,,這是濕氣的一大來源,。另外,酷暑時節(jié),,喜歡喝冷飲,、吃涼菜,吃這些冰涼的東西容易生胃寒,,胃寒會助濕。寒與濕交匯在一起,,更容易在夏天導致寒濕的產生,。

小粉:原來很多濕寒都是自己的飲食不當所導致的啊,那您今天今天快快分享您的那款湯吧,!

潘老師:今天給大家?guī)磉@款“祛濕利水健脾湯”非常適合這幾個月的濕氣較重的日子喝,。

小粉:那這款湯中的食材有什么呢?

潘老師:食材:冬瓜,,薏米仁,,白扁豆

冬瓜利水,薏米仁祛濕,,白扁豆健脾,。三者功效對于抵抗夏天濕氣有極大的作用。

小粉:那么潘老師在食材上要有什么注意的嗎,?

潘老師:白扁豆是一定需要放的,,祛濕是通過脾的運化,而白扁豆是健脾的食材,如果不健脾,,祛濕的效果則不明顯,,所以要健脾祛濕。

小粉:原來您的每一個食材都用的如此有功效,,那還需有什么其他注意點么,?

潘老師:冬瓜不去皮不去籽,薏米仁浸泡一夜,,這已經是我們強調的注意點了,。保證冬瓜的營養(yǎng)都在,薏米仁充分吸收水分后容易煮,。冬瓜切記不能太老,,稍嫩的冬瓜連皮一起吃下去,它的營養(yǎng)和口感都非常好,。

小粉:這已經是潘老師食療中的老規(guī)矩,,那么請您快告訴我們制作方法吧!

潘老師:薏米仁與白扁豆先煮,,六分熟時,,放冬瓜煮,小火慢燉,。

湯煮好后,,放點黑胡椒粉,香油,,香菜,,鹽。

小粉:湯中為何要放入如此多的點綴物呢,?

潘老師:黑胡椒粉味辛,、性熱,入胃,、大腸經,;有溫中下氣,消痰解毒的功效,;放入湯中能讓大家解表出汗,,幫助祛濕。而且薏米仁和冬瓜都偏寒,,中醫(yī)講平衡,,撒上一些溫熱的黑胡椒粉,讓湯的寒性熱性相綜合,,更符合人體所需,。

小粉:那么潘老師是否可以用白胡椒粉代替黑胡椒粉呢,?

潘老師:白胡椒粉散寒、健胃功效更強,;黑胡椒粉溫補脾腎功效明顯,,所以這道湯中放入黑胡椒粉比較合適。

小粉:原來黑胡椒粉是畫龍點睛之筆呀,,那么香菜呢,!

潘老師:香菜的作用也是很大的,不需要很多,,稍放一點,。不僅能提升湯的味感,還能起到芳香化濕的作用,。

小粉:果然潘老師下的每一個食材都發(fā)揮了極大的作用,!

潘老師:出鍋后再淋上一點香油,將其美味發(fā)揮出來,,一人一碗仍然意猶未盡呢,!

小粉:飯前來一碗,美味又祛濕,!

潘老師:建議在吃飯前先喝這碗湯,,會感到胃慢慢變暖,還微微有些發(fā)汗,,祛濕利水,!在這季節(jié),一周喝兩次即可,。

小粉:大家是否識貨呢,?還不趕緊跟著潘老師的步伐把湯煮起來?

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