三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡制成的餃子,，風(fēng)味因配料以及習(xí)俗不同而存在差異,。它可以分為素三鮮和肉三鮮，口味咸鮮,。

三鮮分肉三鮮和素三鮮,，肉三鮮是：蝦仁 豬肉 韭菜，素三鮮是：韭菜 雞蛋 蝦皮,，還有一種三鮮是：豬肉 蝦仁 雞蛋,。

含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。在北方,，餃子館點(diǎn)擊率最高的莫屬三鮮餡兒水餃了,。

和面的小技巧：面粉和水的比例是2：1，最好是用中筋面粉,，這樣的面皮勁道,，不會(huì)破皮。和面時(shí)可加入少量的食鹽來增加筋性,，加入1-2個(gè)雞蛋吃起來口感很滑嫩,。和好的面團(tuán)要蓋保鮮膜略醒20分鐘，再使用效果更好,。和面時(shí)加入一小把淀粉,，不要太多，煮好的餃子不但不容易破皮,，還會(huì)更好看,！

水餃?zhǔn)俏覀兂３缘拿媸持唬诶习傩盏娘嬍持姓加兄匾匚?，逢年過節(jié),、家庭聚會(huì)、宴請賓朋等重要的場合餐桌上幾乎都有餃子,。