媽媽不是大廚，但是媽媽炒的菜炒的還炒的還要好吃！做法簡單,，芹菜一年四季市場都有,，想吃的朋友們隨時(shí)都能吃到。平常醫(yī)生都會推薦貧血的人吃芹菜,，因?yàn)榍鄄撕罅康蔫F,，對貧血的人幫助非常大。芹菜除了含鐵量高,，還富含蛋白質(zhì),、B族維生素、鈣,、磷,、鐵、鈉等它具有有平肝清熱,，祛風(fēng)利濕,，健胃、清腸,、降低血壓,、健腦鎮(zhèn)靜的作用，非常適合作為家常菜,。咸魚百科

食材：芹菜,，豬肉,，生抽，鹽,，淀粉,，泡辣椒，姜,，花椒

芹菜莖葉分開,，摘掉的芹菜葉也不用扔，芹菜葉是高纖維食物,，芹菜葉對預(yù)防高血壓,、動脈硬化等都十分有益，我們正好可以用芹菜葉打個(gè)芹菜葉蛋花湯,。

芹菜洗干凈,，切段。豬肉選擇肥瘦相間的最好吃，既不會柴又不會膩,，肉切條,，放入淀粉和少許生抽。為增加風(fēng)味可以切點(diǎn)泡辣椒和泡姜,。

鍋里熱油,，放入切好的泡椒,，泡姜，花椒,，煎出香味兒,。放入腌好的肉絲，炒到肉變色,，放入芹菜,。

芹菜炒熟后放入鹽,，生抽，醬油,，炒均勻,。香噴噴的芹菜肉絲就可以出鍋裝盤了！

以上芹菜肉絲的全部做法了,，做兩次后就會發(fā)現(xiàn)其實(shí)這道菜非常簡單哦,，對于上班族帶飯也很方便，芹菜一年四季都能買到,，在餐桌出現(xiàn)的頻率也很高,，做法很多，受廣大群眾人民的喜愛,！