隨著人們的生活水平不斷在提高,，我們的餐桌上經(jīng)常都會(huì)出現(xiàn)各種各樣的肉類,，雞鴨魚肉每樣都少不了。要說(shuō)到雞鴨魚肉,，我平時(shí)還是比較偏愛(ài)吃雞肉,，因?yàn)殡u肉吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美,。另外,，雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵等多種我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)成分,。具有補(bǔ)腎健脾,，強(qiáng)壯筋骨的功效，而且消化率高,，很容易被人體吸收利用,。

雞肉的做法有很多,，可以把它做成黃燜雞,、烤雞,、蜜汁雞，也可以用來(lái)燉湯,，樣樣皆可,。其中我們最常見(jiàn)的就是用來(lái)涼拌著吃，還有做成白切雞這兩種吃法,。不過(guò)今天我要和大家分享的是一道鹽焗雞,，這個(gè)菜可能很多人平時(shí)都會(huì)去鹵肉店買來(lái)吃吧，其實(shí)想吃鹽焗雞不用去買,，自己在家里也可以做,，而且方法特別的簡(jiǎn)單，只要有一個(gè)煮飯的電飯煲就可以做了,，味道跟外面賣的沒(méi)什么區(qū)別,。下面我們就一起來(lái)看看這道自制放心鹽焗雞的具體做法吧，喜歡的朋友可以先收藏起來(lái),，等有空的時(shí)候你也試試,，自制放心鹽焗雞，不用加一滴水,，簡(jiǎn)單一焗就出鍋,，大人孩子搶著吃。

【自制放心鹽焗雞】

準(zhǔn)備食材：山黃雞1只,、姜片,、小蔥、蒜片,。

調(diào)料：鹽焗粉30克,、鹽5克、五香粉3克,、沙姜粉適量,、食用油少許、梔子花的水,。

步驟方法：

1,、先準(zhǔn)備一個(gè)合適的小碗，然后在碗里加入鹽焗粉30克,、鹽5克,、五香粉3克，放入適量的沙姜粉去腥,，將調(diào)料充分的攪拌均勻,。

2,、接著我們把買回來(lái)的雞清洗干凈，然后用吸水紙將雞身上表面的水分擦干,， 再把剛才拌好的腌料充分地涂抹在雞的表皮和里面,，然后把蔥根、姜片,、蒜片都裝進(jìn)雞的肚子里面,，讓它腌制一小時(shí)，腌入味,。

3,、在電飯煲鍋底放入一些小蔥和姜片墊底，（雞放入鍋里之前要先在表面上刷一層食用油哦）然后把腌制好的雞放入鍋中,，不需要加一滴水,，只要將鹽過(guò)雞的料汁倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，接著按下正常的煮飯鍵后焗15分鐘再打開(kāi)鍋蓋子,。

4,、把雞燜至8成熟之后，在雞的身上倒入梔子花煮出來(lái)的水,，然后用手涂抹均勻再翻到另一面繼續(xù)焗,，再次按下煮飯鍵焗15分鐘左右，這樣雞就熟透了,。

5,、這道自制放心鹽焗雞就全部制作完成了，既簡(jiǎn)單又美味,，一個(gè)普通的電飯煲就可以搞定美味,，如果你也喜歡的話有空的時(shí)候也按照我這個(gè)做法去試試吧。

Mspan美食說(shuō)愛(ài)嘮叨：

1,、把雞清洗干凈之后要把表面上的水分吸干,，然后再抹上調(diào)料腌制一小時(shí)以上，這樣做出來(lái)的雞才更加入味哦,。

2,、做鹽焗雞的話建議大家買2斤以下的雞，這樣雞肉吃起來(lái)會(huì)比較細(xì)嫩而且很容易就能焗熟,，如果是用電高壓鍋的話大概焗20分鐘分鐘就可以出鍋了,，焗的時(shí)間太久雞肉就會(huì)完全爛掉，這樣吃口感不是很好哦,。

以上