原標(biāo)題：煮蝦用冷水還是熱水,？,！70%人都做錯(cuò)了，怪不得肉柴腥味重

比起吃紅肉,，現(xiàn)在越來(lái)越多的人更喜歡吃水產(chǎn),，其中，大蝦更是絕大多數(shù)人的心頭好,。

蝦肉肉質(zhì)緊實(shí),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，烹制方法簡(jiǎn)單，但是蝦肉做得好吃卻不太容易,。

因?yàn)?，做蝦時(shí)，10人中有7人加錯(cuò)“水”,，導(dǎo)致蝦肉柴腥味重,，您也一定遇到過(guò),。

煮蝦用開(kāi)水,！

您平時(shí)是用開(kāi)水煮蝦還是用冷水煮蝦？

千萬(wàn)別覺(jué)得這是個(gè)小問(wèn)題,！

要知道,，煮蝦的時(shí)候就應(yīng)該開(kāi)水下鍋，這樣能夠加快蝦成熟的速度,，一般的蝦煮3分鐘即可,，如果個(gè)頭很大的話，煮5分鐘左右就行了,。

為什么熱水煮蝦,？

因?yàn)槲r很容易就煮熟，如果是冷水下鍋,，蝦熟的慢,、腥味還難去除干凈，這樣子做出來(lái)的蝦口感非常差,。

而熱水就不一樣了,，鮮蝦下鍋后短時(shí)間就能熟，充分保留了蝦的鮮嫩,，這也是酒店的白灼蝦好吃的原因之一,。