春季的蒲公英嫩芽,，人們“采挖”用來蘸醬,、吃雞蛋等制作美食。
而到了秋季,，蒲公英長大了,，卻很少有人挖蒲公英食用了。
但是,，你知道嗎,？
秋季的蒲公英，吸收累積的很多的營養(yǎng)成分,，藥用價值高,。
秋季，挖點蒲公英,，曬干后,，泡水代茶飲，對人體有很多的養(yǎng)生之效,。

秋天,，“曬點”蒲公英泡水，有四大好處,，你喝了嗎,？

1,、皮膚會變好
入秋后，臉部愛出油,、起痘痘等,，說明體內(nèi)濕熱毒比較重，損害肌膚健康,。

蒲公英,，擅長清熱解毒，可瀉火祛濕,，可改善濕熱引起的紅腫痘痘等,。
用蒲公英泡后剩下的“茶底”可以用來敷臉,，可改善臉部肌膚狀態(tài),。

2、可養(yǎng)胃消炎
蒲公英,，入肝,、胃二經(jīng)，對于胃部健康,，大有益處,。

蒲公英可清胃熱，更是一味抗“炎”良藥,，可改善胃炎,。
此外，還可殺滅幽門螺桿菌,，修補胃黏膜,，改善潰瘍。
入秋后,，蒲公英泡水,，對于胃部健康有益，但脾胃虛寒者,，不宜多飲,。

3、護(hù)肝排毒
中醫(yī)講,，蒲公英,，入肝經(jīng)，尤其是蒲公英根莖,，對肝臟健康有益,。
一方面，蒲公英,，擅長排肝毒,，提高肝臟解毒能力,，可以幫助肝臟排毒。
另一方面,，蒲公英,，還可降肝火，即可疏肝又可清肝,，泡水喝,，可快速降肝火，改善口干苦,、小便短赤等,。

4、保護(hù)乳腺健康
蒲公英,，對于女性乳腺健康,，也大有益處。
《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫,，水煮汁飲之立消,。”
對于乳腺增生,、乳腺炎,，皆有改善之效。此外,，還有一定的通乳之效,。

秋天的蒲公英，怎么樣“曬干”泡水喝,？

方式1,，曬干
這是就最簡單的方式了，將蒲公英根葉分離,，洗凈后,，分別曬干。
曬干的蒲公英,，陰涼干燥處保存,，用其泡水喝即可。
只是,，曬干的蒲公英,，不容易沖泡，一般需要多泡一會,，才會出茶色,。
并且，曬干的蒲公英水,，喝起來的口感也不是也別好,，一般入藥用,。

方法二：根葉分離，炒制成茶
將蒲公英的葉子和根莖分別摘開,，蒲公英葉冼2水后,，撒鹽泡3分鐘；

蒲公英葉撈起瀝水后,，切段,。

鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋,，大火炒,。炒出水后，倒出多余水份,，轉(zhuǎn)中火炒干水份,。

待蒲公英水份少時，轉(zhuǎn)小火,。用手抓炒,，能感知茶炒制中對濕度，溫度,、火候的掌握。

最后,，將蒲公英炒制出香味,、全干，出鍋冷卻放涼后,，裝瓶即可,！

每次泡水取3-5g即可，熱水沖泡3-5分鐘,，即可飲用,，易沖泡，口感佳,！

蒲公英根莖,，同樣可以做成茶。

將蒲公英根莖,，清洗干凈,，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙,；

洗凈的蒲公英根,，切成5-10毫米左右的小段，在蒸籠中蒸15分鐘,，取出后自然降溫,；

冷涼后的蒲公英根,，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒,，避炒糊了,，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫,，即可,。

每次取3-5g，熱水沖泡,，3-5分鐘即可飲用,！

入秋后，用蒲公英泡水,，需要注意其寒性

蒲公英,，性質(zhì)寒涼，入秋后,，想要用其泡水喝,，需要注意降低其寒性。
一般,，有兩種方法：

方法一：發(fā)酵法

我們都知道,，綠茶寒涼，紅茶性溫,，也就是,，通過發(fā)酵工藝炒制后，茶的涼性就降低了,。

同樣的,，將蒲公英，經(jīng)過發(fā)酵工藝后,，制成蒲公英紅茶,，蒲公英根紅茶，便可大大降低蒲公英的寒性,。
蒲公英根,，是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品，還可以增強肝臟再生能力,，促進(jìn)肝臟的自我恢復(fù),。
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英根有效成分,，可拮抗內(nèi)毒素所致的肝損傷,，還可解除內(nèi)毒素所致的毒性作用，增強肝臟修復(fù)功能，保護(hù)肝臟,。

經(jīng)常喝酒,、熬夜者，用其泡水代茶飲,，有助于保護(hù)肝臟健康,。

方法二：中和法

就是要搭配其他“溫和之物”，來中和掉蒲公英的寒性,。

如,，搭配重瓣山赤玫，不僅可中和其寒性,，護(hù)肝排毒,，效果加倍。

蒲公英,，入肝經(jīng),，擅長排肝毒，降肝火,，預(yù)防肝損傷,，尤其對預(yù)防酒精性肝損傷，效果更佳,。

重瓣山赤玫,，是一種野生的小玫瑰，性質(zhì)溫和,，可疏肝解郁,、促進(jìn)血液輪回，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈,，有益肝臟健康。
《本草再新》記載："舒肝膽之郁氣,，健脾降火,。"用其泡水，可促進(jìn)肝臟健康,。

這二者搭配,，對于排肝毒，預(yù)防肝損傷,，效果加倍,。

蒲公英雖好，泡水也有禁忌

1,、不可一次性過量喝
蒲公英,，藥食兩用，安全性很高，但是,，也不能一次性大量飲用,。
蒲公英，性質(zhì)寒涼,，一次性喝太多蒲公英水,，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀,。
蒲公英的用量,，干制品，最好每日不要超過15g,。

2,、慢性腸炎者不可喝

有慢性腸炎的人群，不適合用蒲公英泡水喝,，否則會加重腹瀉的情況,。

3、低血壓者慎用
如果,，本身有低血壓者,，一定要慎重用蒲公英泡水。
尤其是蒲公英根莖,，泡水喝有一定降壓之效,，低血壓者慎用。

4,、對其過敏者禁用

蒲公英,，是“藥食兩用”植物，安全性很高,，用其泡水,，是不錯的選擇。
但是,，有極少數(shù)人,，在飲用蒲公英水后，會出現(xiàn)過敏的情況,，如皮膚瘙癢,、出現(xiàn)蕁麻疹等。
因此,，對于蒲公英過敏的人,，一定要注意不要喝蒲公英水。

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