可能很多朋友都看到過,，這種花朵長得像向日葵,，而根莖長得像生姜一般的植物，它其實(shí)就是我們所說的“洋姜”,，一聽這個(gè)名字,，就知道它是一種外來的植物，原本是生長在北美地區(qū)的,，一般是叫它“菊芋”。

菊芋的花朵就和普通的菊花一般,，但是跟根莖就像是芋頭一樣,，所以人們才會(huì)給它取了這個(gè)名字，都是非常貼切的,，有一些地方還會(huì)叫它“鬼子姜”,。它的塊莖是可以用來吃的，所以才會(huì)說它像芋頭一樣,。

菊芋就原本生長在北美洲地區(qū),，在很久之前當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司秃芟矚g吃它的地下塊莖。后來歐洲人將它們帶回祖國栽培,，非常受歡迎,，過了沒多久,，又傳到了中國。有一點(diǎn)非常奇怪,，它在北美地區(qū)現(xiàn)在沒什么人吃,，反而是在中國比較受歡迎，就是因?yàn)榫沼笥斜容^多的菊糖,，是屬于益生菌,，能夠幫助腸胃消化，能夠利水除濕,，關(guān)鍵是熱量比較低,，所以受到廣大人群的歡迎。

平常我們都是用這些菊芋的塊莖來煲湯,、炒菜或煮粥都是可以的,，而且它的葉子也是可以使用的，也是一種非常健康的食物,，可以用來泡水,，還能防止感冒。

平常一般都是將菊芋種在院子里的,，這樣可以有較多的空間來生長,，如果種在花盆里，那肯定是長不好的,，塊莖也不會(huì)分生,，在栽培過程中還要注意不要修剪太多的葉子，否則會(huì)影響光合作用,，地下的塊莖就會(huì)長不好了,。

菊芋是非常適合種在院子里的，它的植株是比較高大的,，一般都可以長到兩三米高,，在夏秋季節(jié)開花就特別燦爛，有點(diǎn)像迷你版本的向日葵,。

菊芋是非常好養(yǎng)的,，它的耐寒能力比較強(qiáng)，在北方地區(qū)也可以栽種,，除非是特別干熱的地方才會(huì)枯萎,，一般都可以養(yǎng)成多年生的植物，想要栽培菊芋,，只需要買一些塊莖,，然后種在土里，它們就能夠發(fā)芽生根了，栽種的位置要保持有良好的排水性,，栽種的深度就要看塊莖的大小,，一般是種在土壤下6~9厘米的位置，不要種得太深,，否則會(huì)延緩發(fā)芽,，也不要種太淺，否則會(huì)影響植株的健康,。

在秋天就可以栽培菊芋了,，它的耐寒能力非常好，秋天種下去之后可以不斷生長,，冬天也不怕被凍傷了,。

在第1年秋天大概9~10月份種下去的菊芋，一般在第2年夏天就可以看到它的花朵了,，種了一年之后就可以收獲了,。

菊芋種在院子里，生長能力是特別強(qiáng)悍的,，還容易長得到處都是,，就像是種竹子一般，所以一般都要給它單設(shè)一個(gè)花床種,，避免過度蔓延,。

不過菊芋是一種很好的植物，根莖和葉子都可以吃,，為什么不在院子里種一些呢,？如果你擔(dān)心給予過度蔓延，其實(shí)也可以用一些比較大的花盆來栽種,，每個(gè)花盆至少要有60厘米以上,，這樣可以養(yǎng)好菊芋，長出更多的塊莖,，也就能收獲更多,，栽培的土壤要多添加一些有機(jī)土，比如常見的堆肥土,、糞土,，另外要添加一些粗沙，保持排水性良好,，菊芋生長比較旺盛之后，就可以定期補(bǔ)充一些有機(jī)肥水,，這樣它就能長得更好了,。

即無論是種在花盆里，還是種在院子里，菊芋都是不需要經(jīng)常打理的,，它的耐旱能力很強(qiáng),，只有在長期干旱的時(shí)候，或溫度比較高的時(shí)候才需要澆水比較多,。如果是盆栽養(yǎng)護(hù)的,，一般是等土面下三厘米左右都干了，就可以給它澆水,，保證土壤不要有積水,，更不能讓土壤長期潮濕。

有一點(diǎn)需要注意,，菊芋成熟后收獲的塊莖件要盡快吃,，否則是比較容易腐爛的，不能夠放太久,，吃不完的就繼續(xù)留在地里面,，讓它繼續(xù)生長，等到來年它會(huì)長出更多的小芽,，也就可以不斷分生了,。

栽培菊芋最好是用塊莖來繁殖，它的種子特別小,，用來播種培育適不適合的,，長得會(huì)比較慢，一般種子也比較容易發(fā)芽,，最好是選擇塊莖來栽培,，能夠快速得到收獲，也能長得更加健康,。

我比較喜歡養(yǎng)菊芋的另外一個(gè)原因就是很少會(huì)感染病蟲害,，偶爾會(huì)長蚜蟲，只需要用一些肥皂水噴灑,，就能夠?qū)⑺鼈兦宄恕?/p>

現(xiàn)在還有一些人將菊芋養(yǎng)成籬笆,，長一大片的時(shí)候開花特別好看，有一定的美化效果,，但一定要注意定期清理,，否則讓它們長很多年，就會(huì)過度蔓延了,。