近日,，王老吉旗下新茶飲品牌1828王老吉在“茶飲之都”深圳的科學(xué)園開出一家新店,。

值得一提的是，距離1828王老吉幾步之遙的距離就是奈雪的茶,，再稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)就是喜茶,。

敢于直面頭部品牌，以涼茶出身的王老吉,，他的茶飲店與傳統(tǒng)茶飲店有什么不同,？

O2O君有幸采訪到1828王老吉的負(fù)責(zé)人，讓我們一探究竟,。

定位草本新茶

用中藥演繹健康茶飲

門頭招牌除了品牌名字,，最引人注目的便是其品牌定位“草本新茶”。

什么是草本新茶：

“草本”意味著會(huì)加入中藥草本的健康養(yǎng)生的食材,，是健康派的養(yǎng)生茶飲,，是具有中醫(yī)功效的。

“新”則是對(duì)應(yīng)“舊”,，傳統(tǒng)中醫(yī)藥又苦又黑又瑟（不受年輕消費(fèi)者喜歡）,，與之相對(duì)的新則是“時(shí)尚又美味”，良藥也未必苦口,。

提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞就是“健康”,、“時(shí)尚”、“美味”的新式茶飲,。

事實(shí)上,，幾個(gè)月前，1828的定位還是“現(xiàn)泡涼茶”,。但他們發(fā)現(xiàn)這樣的定位有問題存在,。

消費(fèi)者看到王老吉就認(rèn)為是個(gè)涼茶，其實(shí)1828店里除了涼茶之外,，還有更多的產(chǎn)品,，這就像中醫(yī)治病,，光靠清熱去火一個(gè)功效肯定是不行的，還需要暖啊,、潤啊更多功效綜合起來,。新的廣告語“草本新茶，吉享生活”也在強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn),。

那么門店是如何表達(dá)這三個(gè)關(guān)鍵要素的,？

1、首先是用料,，每款飲品都有3-5種中草藥配料,。

2、再來是功效,，飲品中的草藥都是根據(jù)功效特性悉心搭配的,，就算是不熟悉中藥知識(shí)的消費(fèi)者，和服務(wù)員說明需求后也能得到推薦款,。

比如說祛濕,、去寒、降火等,，都能找到對(duì)應(yīng)的飲品,，像網(wǎng)傳的喝不胖奶茶就是里面加了荷葉和嘟嘟（秋梨膏 荷葉冬瓜凍）而有清熱祛濕的效果；甚至還有祛痘以及專為抽煙人士研制的潤喉清肺的茶,。

3,、最后是味道，絕對(duì)是和別家不一樣的感覺,，平常沒有在養(yǎng)生的小伙伴也許第一次喝會(huì)感覺有點(diǎn)苦,，其實(shí)是甜中帶苦。但是正因如此,，王老吉奶茶一出來,，別家奶茶誰還敢自稱喝不胖？

除了奶茶,，王老吉還有水果茶,、古法涼茶等系列，可以滿足不同人群的需求,。

和紅罐王老吉不一樣的是,，門店的涼茶清熱降火功效達(dá)紅罐王老吉的五倍之多,，甜度更低,，味道更偏向中草藥，既填補(bǔ)了養(yǎng)生飲品的市場(chǎng)缺口,，也給養(yǎng)生青年們有了更多的選擇,。

總結(jié)下來,，1828王老吉共擁有5大產(chǎn)品品類：

1、1828古法功效茶

2,、漢方草本茶（各種功能性茶飲）

3,、草本鮮果茶

4、草本奶茶

5,、吉樂甜點(diǎn)（桃膠銀耳羹,、秋梨膏）

并且，1828王老吉產(chǎn)品創(chuàng)新能力很強(qiáng),，平均每45天更換2-3個(gè)新品,，采取末尾淘汰制，淘汰2-3款產(chǎn)品上新品,。

除了飲品富有特色,，王老吉的門店也藏了許多細(xì)節(jié)：

● 一個(gè)是豐富的中草藥展示臺(tái)，里面的配料都是別家飲品店沒有的,，干燥玫瑰,、桂圓、枸杞,、陳皮等,，在現(xiàn)場(chǎng)可以看到服務(wù)員沖泡的過程，等待時(shí)間會(huì)多個(gè)幾秒,，但絕對(duì)不會(huì)無聊,。

● 另一個(gè)是紅底白字的“潤固輕美暖瘦”大招牌，每一個(gè)字代表一款產(chǎn)品,，滿滿的存在感,，讓就算不懂中醫(yī)藥理的人也無法忽視。

這兩大特色,，是每家王老吉門店的必備款,，無論店面大小。

可以看出1828王老吉和目前市面上的新茶飲店都不一樣,，主打功能性健康茶飲,，有較大的差異化，是有很大的想象空間的,。

產(chǎn)品極致性價(jià)比,，只開小店

未來5年開出5000家店

擁有這么多款系列產(chǎn)品，且擁有中醫(yī)藥功效,，但1828王老吉的客單價(jià)卻只有20元左右,。產(chǎn)品的價(jià)格帶普遍在17-20元，最貴的莓滿桑葚都才24元，可謂是茶飲界的極致性價(jià)比,。

一方面是王老吉本身定位就是大眾產(chǎn)品,，另外一方面也與其門店模型有關(guān)。

1828王老吉走得是小店路線,，只開30多平米的店,，部分旗艦店能開到100平米。小堂食 外帶外賣的模式,，能幫助他們升下人工以及租金成本反補(bǔ)給消費(fèi)者,。

目前1828店鋪分三個(gè)類型，一個(gè)是寫字樓類型,，主要服務(wù)人群就是白領(lǐng),，這種特點(diǎn)就是周一到周五的生意非常好，周末的話因?yàn)闆]有人上班了,，生意就相對(duì)差一點(diǎn),，結(jié)合白領(lǐng)的特點(diǎn)，在一些區(qū)域提供早餐,；

第二類是商場(chǎng)內(nèi)的店鋪,，這種店鋪就是跟寫字樓互補(bǔ)，下午晚上的時(shí)候生意比較好,，到周末的生意非常好,；

第三類就是在旅游景點(diǎn)、景區(qū)的布局,，比如說在步行街,、景點(diǎn)這方面，可能接觸的是一些外來游客,。下一步還會(huì)向大學(xué)城這方面進(jìn)行開店,。 

據(jù)測(cè)算，經(jīng)營狀況好的店鋪在九個(gè)月內(nèi)就可以收回投入成本,。現(xiàn)在80%的店鋪都是盈利的狀態(tài),。

最后，1828負(fù)責(zé)人還告訴O2O君,，未來5年,，1828王老吉將會(huì)以直營、聯(lián)營店,、加盟店的模式在全國開出5000家門店,。