看過細(xì)珍朋友圈的人都表示，原來細(xì)珍的老家風(fēng)景如此美麗,，老家的大海里更是有如此多的寶貝,，很多海鮮都是他們從來沒有見過，更是從來沒有吃過的食材,。

這是細(xì)珍的伯伯撈出來的小魷魚，當(dāng)?shù)厝朔Q小管,，剛出海的小管身上的墨點(diǎn)一閃一閃的,，味道非常鮮美，當(dāng)?shù)厝藦膩聿皇褂梦毒?，調(diào)味只需要撒一把小管研磨成的粉末,。東山島的小管遠(yuǎn)近聞名，價(jià)格實(shí)惠,，很多食客不遠(yuǎn)萬里跑到東山島上,，就是為了吃一碗白灼小管。

前段時(shí)間電視臺(tái)曝光,，有些地方超市在賣大型的鯊魚食材，細(xì)珍在這里跟大家強(qiáng)調(diào),，千萬不要買這種食材,，因?yàn)榈谝唬哼@么大的鯊魚味道口感極差，肉里面有大量的沙粒,；第二,，這么大的鯊魚很可能是屬于保護(hù)動(dòng)物，涉及違法行為,。

鯊魚是目前發(fā)現(xiàn)的難得的不得癌癥的動(dòng)物,，細(xì)珍的老鄉(xiāng)們其實(shí)一直有吃鯊魚肉的習(xí)慣，他們吃的是一種東山島很常見的小鯊魚,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，口感新鮮，煎炸爆炒都不錯(cuò),。

圖：忙碌的東山島海邊,，這里的漁民世代以捕魚為生。

無論買不買海鮮,，她都會(huì)一五一十的給網(wǎng)友解答,，不僅僅為了自己,，更是為了東山島的父老鄉(xiāng)親！細(xì)珍每天都會(huì)在朋友圈直播老爸和鄉(xiāng)親們?cè)诤＿叺拇驖O過程,，看過她朋友圈的人都被漁民們的捕撈成果驚呆了,！

他們嫻熟的原生態(tài)捕撈方法，不僅不會(huì)破壞海洋壞境,，還能偶爾捕撈上來一些珍奇野生食材,，這些食材在外面是買不到的，平常人見都沒見過,。可以說,，細(xì)珍的朋友圈就是一個(gè)東山島的旅游+美食圖譜，通過細(xì)珍的朋友圈,，他們愛上了海鮮,，愛上了這個(gè)小島，也喜歡上了這個(gè)善良,、固執(zhí)的海邊姑娘,。

東山島的漁場仍然停留在小農(nóng)海耕的狀態(tài)，無污染,、無公害的天然野生海鮮食材,，是東山島特有的，也是國內(nèi)少有的,。

圖：清潔,、美麗的東山島海邊

圖：東山島水質(zhì)清澈，是國內(nèi)為數(shù)不多天然潛水基地,，也是國家奧體帆板中心駐地

東山島與臺(tái)灣相距很近,，因?yàn)闅v史原因，東山島從來沒有經(jīng)過大規(guī)模工業(yè)開發(fā),。這里沒有重工業(yè),，沒有油田采集區(qū)，也沒有大型貨運(yùn)碼頭,。從根源上杜絕污染,，這里的海洋環(huán)境跟幾百年前相比，沒有絲毫差異,。很多人因?yàn)榧?xì)珍與這里結(jié)緣,，他們已經(jīng)習(xí)慣吃東山島的海鮮，也愛上了東山島的美景,。

細(xì)珍說,，現(xiàn)在的海洋捕撈方法分兩種，一種是大船遠(yuǎn)洋捕撈,，一種是小船古法捕撈,。大船遠(yuǎn)洋捕撈一次出海都是好幾個(gè)月,，捕撈到的魚要等到幾個(gè)月以后才能上岸，小船古法捕撈都是當(dāng)天去當(dāng)天回,，確保每一條魚都是新鮮的,。

圖：太陽還沒升起來的時(shí)候，漁民們已經(jīng)開始捕撈

圖：夜晚出海,，原生態(tài)的綠色捕撈方式——燈誘,。

漁民們利用海釣、燈誘,、網(wǎng)撈（拉山網(wǎng)）,、潛水等方式進(jìn)行捕撈，這些都是古法捕撈,，對(duì)海洋沒有污染和傷害,，也不受海禁限制，小船捕撈的產(chǎn)量較低,，無論什么季節(jié)都能下海,。老漁民翁若海說：我們善待大海，大海就不會(huì)辜負(fù)我們,。很多魚種在別的地方已經(jīng)絕跡了,，但是在東山島，它們?nèi)匀幌駧装倌暌郧澳菢由?、繁衍,、生生不息?/strong>

圖：漁民從不捕撈保護(hù)動(dòng)物，別的海域難以見到的海豚,，在這里卻經(jīng)常成群出現(xiàn)

圖：暮色下的漁港

圖：經(jīng)過燈誘而自動(dòng)游進(jìn)船艙的小魷魚，干凈沒有沙子

專注優(yōu)質(zhì)野生海鮮,，拒絕低端養(yǎng)殖海鮮,，不泡水不泡藥。到貨不新鮮,，一經(jīng)核實(shí),，馬上再給你退款或者補(bǔ)發(fā)一份！下面就給大家推薦幾種優(yōu)質(zhì)的野生海鮮食材,。

野生海水小銀魚：大眾平價(jià)食材,，無骨無刺、沒有牙齒,，富含DHA和多種微量元素,，小孩老人都能吃，價(jià)格大約30元一盒（250g）,，銀魚炒雞蛋是孩子們的最愛!

野生蝦姑排：大眾平價(jià)食材,，長相怪異卻口味鮮美的小怪獸,，在日本屬于非常昂貴的食材，在東山島這里只要幾十塊一斤,，高檔食材只需要簡單的做法,，清蒸蝦姑排可是非常美味。

野生蟹腳肉：大眾平價(jià)食材,，選用優(yōu)質(zhì)野生大螃蟹蟹腳,，純手工剝?nèi)〉男纺_肉，老人孩子吃起來非常方便,，一盒大約幾十塊錢,。細(xì)珍家的蟹腳肉絕對(duì)不泡水不掛冰，買到多少就是多少,，如何辨別泡水泡藥,，請(qǐng)咨詢微信喲。

野生小墨斗,，大眾平價(jià)食材,，一口一個(gè)，白灼,、鹽焗,、涼拌都可以，口感滑嫩,，富含微量元素,，小孩子尤其喜歡吃~

野生墨魚：大眾平價(jià)食材，小墨斗長大了就是墨魚,，大墨魚肉質(zhì)肥厚,，口感爽滑，吃起來特別彈牙,。

野生黃花魚：輕奢食材,，優(yōu)質(zhì)的臺(tái)海野生黃花魚，清蒸才能體現(xiàn)出這種高端食材的優(yōu)勢,，適合送禮或自吃,，當(dāng)然，送禮要送給懂行的人,，才能體現(xiàn)出野生黃魚的價(jià)值哦,！有別家店用養(yǎng)殖黃花冒充野生貨，被騙可就吃大虧了,，因?yàn)轲B(yǎng)殖貨也就十塊錢一斤,！

東山島特色海鮮粽：大眾平價(jià)食材，使用鮑魚,、海參,、蝦仁,、精肉等材料做成的海鮮粽子，是臺(tái)海漁民的特色小吃,。南北方有粽子的“甜咸之爭”,，其實(shí)甜咸不重要，重要的是“鮮”,！

野生魷魚（也叫海兔）：輕奢食材,。根據(jù)魷魚的大小，當(dāng)?shù)厝税阳滛~分為“小管”,、“中管”,、“大管”，魷魚是東山島的知名特產(chǎn),，與別的海域不同,，這里的魷魚口感比較“爽脆”，是東山島的名片產(chǎn)品,。

野生血鰻：輕奢食材,，在別的海域已經(jīng)難以捕到的野生血鰻，是補(bǔ)充元?dú)?、恢?fù)體力的保健珍品,。

野生石翁魚：輕奢食材，石翁魚特別適合產(chǎn)后孕婦的催奶,、療養(yǎng),，恢復(fù)體力。石翁魚可以煲湯,、紅燒,，是非常搶手的滋補(bǔ)佳品。

野生馬鮫魚：大眾平價(jià)食材,，細(xì)珍家的馬鮫魚提供免費(fèi)清理,、切片，可以煎炸,、鹽焗，北方的朋友喜歡紅燒,。馬鮫魚是深海魚,，口感很像鲅魚，但膽固醇含量很低,，且價(jià)格比鲅魚便宜,。

野生黃嘴帶魚：大眾平價(jià)食材，在平價(jià)食材里面,，帶魚可以說是鮮味十足的,，剛上岸的帶魚色澤非常的鮮亮,。黃嘴帶魚是東山島的特產(chǎn)，別的海域沒有黃嘴帶魚哦,！

大花龍蝦：輕奢食材,，所有龍蝦里，花龍的口感和外觀可以說是一等的,，色澤鮮艷,、外觀霸氣，口感遠(yuǎn)超波龍,、澳龍等品種,。花龍適合宴會(huì)場合，一條大花龍可以把宴會(huì)的規(guī)格提高一個(gè)檔次,！

野生紅鱘蟹：輕奢食材,，紅鱘的外觀威武霸氣，殼厚且硬,，生命力強(qiáng),，全國大部分地區(qū)可以活寄，細(xì)珍的海鮮絕對(duì)不添加抗生素,，活寄是因?yàn)檫@種螃蟹生命力頑強(qiáng),！

野生放養(yǎng)海參：奢侈食材，海參的膽固醇含量和嘌呤含量極低,，比大多數(shù)素食的含量都要低,，是廣泛適合大部分人的養(yǎng)生食材，知名度極高,。因?yàn)樗|(zhì)清澈,，東山島的產(chǎn)的閩參質(zhì)量非常好，價(jià)格比遼參要便宜一半,。

野生黃翅魚：輕奢食材,。黃翅魚刺少、肉嫩,，脂肪含量低,、微量元素豐富，很多老板都把黃翅魚作為家庭必備食材,。黃翅魚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖,，但養(yǎng)殖的黃翅魚長不大。超過7兩的黃翅魚基本都是野生魚,，這種魚雖然其貌不揚(yáng),，但其實(shí)是家居食材中的奢侈品和搶手貨。

野生金槍魚：輕奢食材，金槍魚嘌呤含量極低,，優(yōu)質(zhì)的金槍魚肉質(zhì)看起來就像西瓜,！這是零下196度冷凍的刺身級(jí)別的黃鰭金槍魚。黃鰭金槍魚的脂肪含量比藍(lán)鰭金槍魚低很多,，價(jià)格便宜一半,。雖然便宜，但口味并不遜色,。

各種野生干貨：大部分干貨屬于大眾平價(jià)食材,，價(jià)格便宜。例如野生雜蝦干,，補(bǔ)鈣又提鮮,，一袋40-50元，能吃半年,。東山島的干貨全部采用純天然淡干晾曬,，沒有任何添加，具有一種原生態(tài)的鮮甜口感,。