如今我們很少聽到蝗蟲災(zāi)害,，但蝗蟲卻成了我們的美食！去年市場上的蝗蟲價格是15—25左右一斤,，如果個體大一點,，優(yōu)質(zhì)的蝗蟲可以賣到25—55一斤，這價格直逼小龍蝦??！很多吃貨們肯定在想，要是能夠穿越到古代發(fā)生蝗災(zāi)的時候,，自己不但能過足嘴癮,，還能小賺一筆！

其實,，蝗災(zāi)并沒有大家想象的這么簡單,。

俗話說“久旱必有蝗”，蝗災(zāi)都是發(fā)生在長時間的干旱天氣,。這其中原理就是蝗蟲的產(chǎn)卵特點,，它們喜歡把卵產(chǎn)在低洼的地方，久旱之后低洼特別多,，很適合蝗蟲產(chǎn)卵,。當(dāng)蝗蟲的卵孵化出來后，開始吃低矮植物,，而且成長速度非?？?！

由此可見，當(dāng)蝗蟲大面積肆虐的時候,，莊稼已經(jīng)飽受干旱之苦,，而且至少已經(jīng)沒有了一至二季的收成！旱災(zāi)之后再來蝗災(zāi),，這時候就算天氣好轉(zhuǎn),，長出來的農(nóng)作物也會被蝗蟲吃光，最終顆粒無收,。

糧食欠收,，百姓饑腸轆轆，就算想吃蝗蟲也沒多少力氣去抓,，而且人不比鳥,，一只鳥吃幾只蝗蟲能管一天，一個人要想靠蝗蟲維持生存,，那進食的數(shù)量可是鳥的成百上千倍,，這么大的數(shù)量在古代很難捕捉到，而且捕捉蝗蟲需要體力,，大量的消耗也會帶來大量的進食,，這是一個能量守恒的問題。

古代人吃蝗蟲,，烹飪是個大問題

蝗蟲的料理過程非常重要,，如果料理不當(dāng)，也是不能吃的,。

我們都知道,，古代食用油非常稀缺，百姓家中想要有足量的食用油基本不可能,，因此古代烹飪食物的方法基本是清蒸和水煮,。清蒸蝗蟲的結(jié)果大家可以想象，油炸又沒有這么多油,，那么古代是怎樣吃蝗蟲的呢,？

據(jù)《新元史》記載：“（元）至正十九年，五月,，山東,、河?xùn)|、河南,、關(guān)中等處,，蝗飛蔽天，食禾稼草木俱盡。所至蔽日,，礙人馬不能行,。填坑塹皆盈。饑民捕蝗以為食,，或曝干而積……”

這是記錄元朝時候發(fā)生的一次蝗災(zāi),，蝗蟲飛起的時候遮天蔽日，人和馬都不能前行,。饑餓的災(zāi)民捕捉蝗蟲作為食物,，由于死蝗蟲不利于保存,，還有人把蝗蟲曝曬成干儲存起來,。這里有一個很重要的環(huán)節(jié)就是曝曬，就像海邊的人制作大蝦一樣,，先蒸煮,，然后曝曬成干，吃起來既干凈衛(wèi)生,，又香脆可口,！

所以古代人是吃蝗蟲的，而且他們雖然不能油炸,，卻可以煮熟后曬干，這樣的方法可以吃到蝗蟲的美味,，還便于保存,。