大家好我是廚房里的面點(diǎn)師,，也是一名游走于廚房十年的面點(diǎn)師,，面點(diǎn)師在回答問題之前也看過其他作者的回答。寫的都特別棒,，所以面點(diǎn)師決定今天不分享戚風(fēng)蛋糕也不分享海綿蛋糕,，今天面點(diǎn)師給大家分享蒸蛋糕，

蒸蛋糕配方和做法

低筋面粉500克,， 白糖350克,， 雞蛋4個， 色拉油,，10克,， 水390克左右，泡打粉20克

制作過程:

把面粉放入盆里加入雞蛋,，白糖然后分次加水?dāng)嚢柚翢o顆粒的漿糊狀

然后加入色拉油和泡打粉攪拌均勻然后倒入模具里

水開了放入蒸鍋蒸八分鐘出鍋即可,。

小貼士:

1水不要一次性放面里，要分次的去放,，這樣攪拌出來的面糊會更加順滑

2如果喜歡奶香味可以把水換成牛奶和奶油

3可以在面糊上面放些葡萄干,，口感會更好

結(jié)語:

本來面點(diǎn)師今天寫的不是這個回答，是寫的更加專業(yè)的,，囊括蛋糕三大類的回答,，可惜寫了兩次都因?yàn)闆]存檔而丟失了(面點(diǎn)師就差摔手機(jī)了)所以面點(diǎn)師給大家分享一個蒸蛋糕的配方，總體來說這個配方商用也不錯,，家用也可以,，