俗話說吃肉不吃蒜,，香味少一半!代發(fā)外鏈谷歌博客超級(jí)鏈接

大蒜是餐桌上最常見的調(diào)味劑，做菜調(diào)味的首選就是大蒜,，蒜經(jīng)過油炸香之后,，提升了菜色的味道。

在北方有很多朋友喜歡在吃餃子時(shí)搭配大蒜,，不僅能解除肉的油膩感,，還莫名增添了一種香味，所以多年來大蒜的地位一直經(jīng)久不衰,。

大蒜作為食材的同時(shí),，還能起到藥用效果，被醫(yī)學(xué)界稱為“天然的抗生素”,。

大蒜的作用

1,、大蒜中含有大蒜素，學(xué)名叫做二烯丙基硫代亞磺酸酯,，屬于有機(jī)硫化合物,。

這種成分能抑制病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而起到輔助治療炎癥的效果,，所以也被稱為天然抗生素并不為過,。

2、除此以外大蒜中富含一定的硫化合物,，這種物質(zhì)可以刺激淋巴細(xì)胞的活躍度,，提高人體免疫力。

3,、當(dāng)然,，大蒜對(duì)降低人的血脂濃度也有一定作用。

大蒜好處如此多,，但也并不是所有人都適合吃,。

特別是以下三類人群需提高警惕：

一,、嚴(yán)重肝功能受損者，盡量避免大蒜的攝入

大蒜有一定抗血凝效果,，所以才能起到緩解血脂稠的作用,，但是萬事有利必有弊。

本身凝血能力有異常的人,，在食用大蒜后就有可能加重身體癥狀,。

我們都知道肝臟就有一定的凝血功能，當(dāng)肝功受損之后,，患者就會(huì)有莫名出血,、皮下淤血等癥狀出現(xiàn)。

而肝功能受損再繼續(xù)吃大蒜,，就會(huì)進(jìn)一步減弱人體的凝血能力,，導(dǎo)致出血情況更加嚴(yán)重，所以有肝臟疾病或凝血功能障礙的人,，應(yīng)盡量減少大蒜的食用,。

二、用藥禁忌人群,、重病患者等,，不適合吃大蒜

在使用某些藥物時(shí)，藥物成分可能會(huì)與大蒜成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),，影響到藥物的治療效果,，甚至?xí)霈F(xiàn)副作用。

而且大蒜本身屬于辛辣食材,，所以在服藥時(shí)一定要仔細(xì)觀察藥物的使用說明,，如若禁止吃辛辣食物，那就不要吃大蒜以免影響疾病的治療,。

另外,，大蒜屬于刺激性強(qiáng)烈的發(fā)物，而重病患者通常嚴(yán)格禁食這類食物,。

并且在患病期間需要長(zhǎng)期服藥和治療,，在吃大蒜過后可能會(huì)對(duì)疾病的治療造成影響，導(dǎo)致疾病進(jìn)一步發(fā)展和加重,。

所以重病患者最好不要吃大蒜，避免副作用產(chǎn)生,。

三,、消化道潰瘍的人群不要吃

因?yàn)榇笏鈱儆诖碳ば允巢模鼤?huì)刺激胃酸分泌,，為了避免消化道潰瘍病情加重,，這類患者盡量不吃大蒜。

如果是身體健康的人群，在平時(shí)可以適當(dāng)吃一些大蒜,，在提高身體免疫力的同時(shí),，還能預(yù)防細(xì)菌和病毒的入侵。

但吃完后一定要記得刷牙或吃口香糖呀,，以免給身邊不喜歡大蒜味道的人造成困擾,。