對于現(xiàn)在快生活的節(jié)奏，我們平常上班族最快的早餐就是面包,，在超市里面買的面包,，可以在路上吃，既節(jié)省了時間又簡單,。

面包一般是小麥磨粉制作并加熱而制成的食品,。以小麥粉為主要原料，以酵母,、雞蛋,、油脂、糖,、鹽等為輔料,，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割,、成形,、醒發(fā)、焙烤,、冷卻等過程加工而成的焙烤食品,。面包的種類也是多種多樣的,。

一般我們吃面包都是超市買的，自己家沒有烤箱烤不出來,，今天小董就用最簡單的方法教大家做面包,，自己在家不用烤箱也能做，不加水,，做法簡單,，面包蓬松暄軟，香甜美味,，一點也不比超市買的差,，下面一起跟小董看下具體做法吧。

【主要食材】：

面粉,，雞蛋，

【配料】：

白糖,，酵母粉,，食用油

【具體制作方法】：

1、盆中倒入兩百克面粉,，打入三個雞蛋,，放三十克的白糖，加五克的酵母粉,，攪拌均勻,，攪拌成絮狀中間不加水，在加十克左右的食用油

2,、將面和成光滑的面團(tuán),，蓋上保鮮膜，放在有太陽的地方醒發(fā)至兩倍大（或者是放在溫水中發(fā)酵）

3,、好了,，這個面已經(jīng)發(fā)至兩倍大，下面將面取出來,，將面揉搓排氣,，然后切成三個大小均勻的劑子，揉搓成長條

4,、然后沿著一邊給它盤起來,，像這樣就可以了，碗中刷一層油,，將面包坯放入碗中,，這樣再次給它醒發(fā)，醒發(fā)至兩倍大

5,、上面抹一層雞蛋黃,，在撒一層黑芝麻,，鍋中上汽然后放入鍋中，大火蒸二十分鐘,，時間到了之后關(guān)火

好了,，這樣面包就蒸好了，大家看一下這個面包非常的蓬松暄軟

【烹飪小貼士】：

1,、面團(tuán)需要兩次醒發(fā),，第一次醒發(fā)好揉搓排氣，切成大小均勻的三個小劑子,，然后放到碗中再次醒發(fā),，這樣醒發(fā)的面比較軟，做出來的面包也非常好吃

2,、蒸面包的時候一定要鍋中上汽,，上汽之后蒸，保證鍋中有足量的水,，切忌中途加水