立秋后早晚天氣轉(zhuǎn)涼，是該喝些養(yǎng)生粥湯的時(shí)節(jié)了,。立秋后天氣干燥,，人容易出現(xiàn)肺熱咳嗽。我最近就有這種胸悶干咳的癥狀,，白天還好,，只是偶爾咳嗽幾聲,，可到了晚上就咳的很厲害。又不想吃藥,，就想著還是食療吧,！大家都知道藥食同源的道理。今天給大家分享一道能潤(rùn)肺止咳化痰的花生雞肉養(yǎng)生粥的做法,。這款粥營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感鮮香，做法簡(jiǎn)單又有養(yǎng)生的功效,，是適合秋天食用的養(yǎng)生粥之一,。這款粥所用食材有大米，雞胸肉,，花生,，青豆和蔥花。雞胸肉是高蛋白低脂肪的健康肉類,，而且能很容易被人體吸收利用。能健脾胃,，活血強(qiáng)筋骨,，溫補(bǔ)益氣等功效?；ㄉ赜小伴L(zhǎng)生果”的美稱,，長(zhǎng)吃能延緩衰老?；ㄉ芙∑B(yǎng)胃,，潤(rùn)肺化痰，健腦益智,，養(yǎng)血通乳,，降低膽固醇，防癌,，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育等多種功效,，值得一說(shuō)的是花生中含有豐富的脂肪油，可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,。下面就看看我是怎么做的吧,！

【花生雞肉粥】

【食材】大米150克 雞胸肉1塊 花生50克 青豆30克 香蔥5根

【調(diào)料】生抽一湯勺 菜籽油20克 十三香5克 生粉10克 料酒一湯勺 鹽6克 雞精3克 姜兩片

【方法步驟】

第一步 雞胸肉洗凈控干水分，剔去表面白色的筋膜,。大米提前浸泡十分鐘淘洗干凈備用,，花生提前用熱水浸泡40分鐘后備用，青豆用開(kāi)水焯水2分鐘撈出備用,，香蔥剝皮洗凈備用,。姜切絲備用,。

第二步 雞胸肉斜刀切成指甲大小的均勻的小塊，加入姜絲,，料酒,，生粉，菜籽油,，十三香,，生抽，少許鹽用手抓捏均勻,，密封放冰箱冷藏10分鐘,，讓雞肉充分入味后取出備用。蔥切蔥花備用,。

第三步 大米和花生放入電飯煲加水按煮粥鍵,，煮開(kāi)30后分鐘后，看粥粘稠后下入腌好的雞肉,，迅速攪拌均勻,。

第四步 5分鐘后看雞肉變成白色，加入青豆蔥花,，鹽,，雞精調(diào)味。再煮5分鐘入味后即可食用,。

【小貼士】

1 花生要用熱水提前浸泡,，這樣花生才能和大米一起同時(shí)熟。

2 雞胸肉要斜著肉的紋理切,，這樣雞胸肉吃起來(lái)才不老不柴,。雞胸肉要切成大小均勻的小塊，這樣才能同時(shí)熟,。雞胸肉要提前腌制10分鐘放冰箱冷藏室,，這樣才能入味且吃起來(lái)更嫩滑，不老不柴,。