興許你們吃過各種各樣的雞翅，從夜市到自己家人做的雞翅,，從可樂雞翅到炸雞翅蘸著蕃茄醬吃,。對于一些“美食家”小伙伴來說，嘴挑也是沒有辦法的事情,，畢竟如果雞翅只有一種做法,，它也就不會那么深入人心了。如果說甜到發(fā)膩的可樂雞翅吃夠了,，夜市上的三刀入味烤雞翅也吃膩了,，不妨試試小編今天為大家推薦的蒜香雞翅。

首先準(zhǔn)備食材,，這也就不用過多贅述,，雞翅兩個，大蒜一頭,，蔥和姜適量就ok,。當(dāng)然這次的雞翅是用來炸的，當(dāng)然還需要面粉和淀粉,，也不需要過多準(zhǔn)備,，兩個雞翅大概兩種配料各需30克,。小編這里提供個小知識，雞翅一般要吃就要吃偶數(shù)個,，因為單個翅膀飛不起來的,。

雞翅洗干凈后兩面三刀，方便入味,。把蔥姜蒜切碎之后,，放入碗中加入一勺蠔油和少許鹽，也可以來一點胡椒粉,，準(zhǔn)備完畢后攪拌均勻,。把雞翅放入準(zhǔn)備好的腌料當(dāng)中腌制大約30分鐘，也可以多腌制一會,，其實2個小時的時間段最好,，因為這樣雞翅能夠完全入味。

在這些都處理好了之后取出雞翅,，面粉淀粉一比一混合,，把雞翅放入面粉淀粉當(dāng)中讓整個雞翅都裹好一層干粉外衣。接下來就到了炸雞翅的時候了,，起鍋放油,，油也不要太熱，大概有7成熱的時候便可以下鍋炸雞翅了,。開始用小火慢炸大約七八分鐘左右后撈出,，撈出后還沒有處理完，把鍋中的油再熱下雞翅重新下鍋,，復(fù)炸一分鐘,。

控制好油分能讓整個雞翅都好吃不少，而且最主要的是腌制雞翅的時間決定了雞翅的可口程度,。復(fù)炸完成之后便可以撈出來了,，美味雞翅就這樣做好了，相對于普通腌制雞翅來說,，這道雞翅里加入了蒜,，讓雞翅原有的一點點腥味沒有了。今天小編美食介紹就到這里結(jié)束了,。