3、香腸25g切小丁,。

4,、把香腸稍微煎一下，煎出香味和油脂,。

5,、蓮藕用擦板擦成藕絲。

6,、擦好的藕絲是這樣的,。

7、雞蛋一個(gè)濾出蛋清,。

8,、將上述所有材料，以及18g中筋面粉,、0.5g白胡椒粉和1.5g鹽放入一個(gè)大碗里,。

9、戴手套抓拌均勻,。

10,、取適量藕泥，在掌心壓成大小合適的餅狀,。

11,、在東菱DL-3405早餐機(jī)里，放適量玉米油,，中火燒熱平底鍋,，然后放入藕餅，煎至兩面金黃即可,。

12,、外焦內(nèi)嫩的香煎藕糕就做好了（攝影：琥珀）

Tips

1、香腸可以換成培根或者火腿,。

2,、也可以加入適量胡蘿卜丁和洋蔥碎，味道層次就豐富一些,。

3,、一定要使用不粘鍋，且油不能太少,，否則會(huì)容易粘鍋,。