第一,，營(yíng)銷從什么時(shí)候開(kāi)始

營(yíng)銷要從旺季開(kāi)始。越是忘記越要做營(yíng)銷,，營(yíng)銷能夠做到100%的觸達(dá)率,。如果淡季再做，即使馬上開(kāi)始,，也有時(shí)間成本,。

第二，門頭是最好的廣告位

一定要重視你的門頭,，客人到店附近,，門頭決定了顧客是否進(jìn)店的第一理由。

第三,，不要把自己的想法強(qiáng)加顧客

很多餐廳老板就有這樣的問(wèn)題,，自己認(rèn)為好吃的菜就以為客人好吃。在設(shè)計(jì)產(chǎn)品和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)候,，一定要了解顧客,。

第四，警惕房租便宜的坑

有多少餐廳老板就上了這樣的當(dāng),，認(rèn)為租金便宜,，朋友家的房子，沒(méi)有多少房租,，才干的,。結(jié)果開(kāi)業(yè)大吉，就意味著關(guān)門大吉,。

第五,，選址如何看流量

選址最簡(jiǎn)單的看流量的方法，就是在你選址的周邊看看同業(yè)和異業(yè)的生意是怎么樣的,。以及你的目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是怎么樣的,，如果他們生意都不行，那你盡量就不要去挑戰(zhàn),。我們的時(shí)間很貴,，即使不賠不賺，時(shí)間是最大的成本,。

第六,，一定要把學(xué)習(xí)放在第一位

很多成功的參與人都到處走學(xué)，參加各種會(huì),。但是他們都是底子非常厚的人,，你做到了嗎？什么都可以停,，學(xué)習(xí)不能停,，包括我也是一樣把自己定位為一個(gè)終身學(xué)習(xí)者。

第七,，營(yíng)銷不是照抄照搬

餐廳的位置不同,，品類不同，顧客群體不同,，開(kāi)業(yè)的時(shí)間長(zhǎng)短不同,，營(yíng)銷的方法也是不一樣的。不是什么方法都能大小通用,，一票通吃,。

第八，以顧客為中心

一切以顧客為中心,，要有產(chǎn)品思維,，菜品以顧客為中心，服務(wù)以顧客為中心,，環(huán)境以顧客為中心,，營(yíng)銷更是以顧客為中心。最好的參與就是主動(dòng)參與,。

第九,，不要盲目擴(kuò)張

很多餐廳老板就是盲目擴(kuò)張，100平米的店生意不錯(cuò),，就把隔壁的房子租下來(lái),，結(jié)果大不如前。面積倍增不等于營(yíng)業(yè)額倍增,。只有顧客倍增,，營(yíng)業(yè)額才會(huì)倍增。

第十,，成功的路不只有一條

餐飲有多種賺錢模式,，千萬(wàn)不要選擇只有一種賺錢模式，就是賣菜模式,。穿新鞋走老路,，最后傷的一定是自己,，不是別人。