小米粥是一種十分營(yíng)養(yǎng)的餐品,，而且吃著特別的養(yǎng)胃，基本適合所有年齡段的人食用,，而且6個(gè)月大的孩子就已經(jīng)是可以喝米油了,，可以起到增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用。那么要怎樣才可以熬制出美味營(yíng)養(yǎng)的小米粥呢,？有些人不懂得怎么做,，做出來(lái)的粥品清湯寡淡的，然而又有一些人,，熬出來(lái)的米粥特別的濃稠好喝,，還有著很多的米油，這當(dāng)中有著什么技巧嗎,？

婆婆30年熬粥秘訣,，牢記這4點(diǎn)，出鍋后米油很多,，粥也很濃,！

【選小米】

食材是一道餐品最基本的部分，同時(shí)也是最為重要的部分,，都說(shuō)是巧婦難為無(wú)米之炊,，如果說(shuō)連原材的質(zhì)量都無(wú)法保證，那么想要做出優(yōu)秀的餐品,，無(wú)疑是癡人說(shuō)夢(mèng),。我婆婆食用的小米，都是老家自己種,、自己磨的,，你們?nèi)绻ベI(mǎi)的話(huà)，一定要聞聞味道,，新鮮小米是可以直接聞出來(lái)的,。

【淘小米】

很多人都會(huì)將小米淘洗很多遍，要一直洗到水很干凈才罷休，但其實(shí)這樣并不是一種好的選擇,，將小米面都給徹底的浪費(fèi)了,，其實(shí)只需要淘一到兩遍就已經(jīng)是足夠，主要是為了將表面的浮沫給去除,，下面黃色的是小米面,，洗掉那是真可惜，另外燒煮的時(shí)候,，記得將浮沫撇掉就好,。

【開(kāi)水煮】

這一點(diǎn)是比較重要的，開(kāi)水煮小米,，涼水煮大米,，可一定是不要記錯(cuò)了。開(kāi)水大火燒煮十分鐘之后,，我們?cè)俎D(zhuǎn)換成小火去燒煮,，大概在半小時(shí)之后，就可以看到米油的出現(xiàn),，粥會(huì)特別的濃且好喝,。

【不加水】

煮小米粥的時(shí)候，中途千萬(wàn)是不能加水,，無(wú)論是熱水還是涼水都不行，不然成品絕對(duì)是特別淡的,，新加的水與煮出來(lái)的粥并不能很好的混合,，一點(diǎn)都不好喝。