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【12月】永夏的曼谷 明媚和煦的奢享美食之旅 | TastyTrip

 Mix楊林 2019-08-08
曼谷如今是亞洲當紅美食之地,,餐廳類型頗多,從Street Thai food路邊攤到人氣網(wǎng)紅餐廳,、再到Fine Dining,,曼谷一城,即可滿足饕客們所有美食幻想

12月13日至17日,,TastyTrip曼谷美食之旅再度開啟,。讓我們逃離陰郁的冬日,前往永夏的曼谷,,跟隨有趣的著名食旅作家Peray,,探訪新晉最熱門米其林餐廳,體驗最地道泰國美食,,全程入住當?shù)刈罴丫频辏?span>來一次深度的曼谷奢享食旅。

活動時間:2018.12.13—12.17(5天4夜),,需在12月13日下午1點前抵達曼谷,,回程請安排12月17日下午6點后從曼谷出發(fā)的航班。

行程亮點
??
曼谷最熱門人氣
餐廳

新晉亞洲50最佳餐廳

米其林一星泰南菜 Sorn

曼谷唯一米其林街頭料理

以蟹肉蛋卷聞名的 Jay-Fai

2018亞洲最佳女主廚餐廳

米其林一星 Paste

助推Nahm成為亞洲第一的主廚

新餐廳 Samrub for Thai

新晉人氣精致料理LeDu姐妹餐廳

米其林一星 Baan

??住宿:
全程五星酒店 80sqm
奢華時髦的私密酒店 
The Siam
坐擁曼谷中心的 
St. Regis



??跟隨TastyTrip進入曼谷美食天堂?

1

一位難求泰南菜餐廳“慫”Sorn


堪稱晉升速度最快的Sorn,,去年年中才開業(yè),,不到一年時間就拿下2019曼谷米其林一星殊榮。今年3月,,更是新晉入榜亞洲50最佳餐廳行列,,足以見其受歡迎程度。Sorn如今已是一位難求,,成為了曼谷最難預(yù)定餐廳,。

如果你覺得之前吃過的泰國菜已經(jīng)夠辣口味夠重,那么泰國南部的菜肴只是變本加厲,。主打泰南菜的Sorn,,口味偏酸偏辣,甜度并不明顯,。泰南地區(qū)擁有廣闊的海岸線,,因此海鮮在泰國南部美食中的角色比其他任何地區(qū)都要吃重。此外,,泰南菜最大特色是黃咖喱,。

Sorn菜品

Sorn廚師Yodkwan U-pumpruk


往期文章回顧:

預(yù)定困難 令人驚艷的一星泰南菜餐廳“慫” Sorn

2

以街頭料理躋身米其林星級行列的Jay-Fai

2017年首屆曼谷米其林發(fā)布,有一家餐廳打破講究傳統(tǒng)排場的米其林評審眼光,。以家庭式小吃店之姿躍升為米其林星級格局,,引起眾人矚目。這家餐廳就是在曼谷舊城,,以賣蟹肉蛋卷聞名的小吃店Jay-Fai,。

Jay-Fai 菜品

Jay-Fai海鮮用料非常實在,除了招牌蟹肉蛋卷,,其他的泰式尋常菜色譬如打拋肉,、炒寬粉、冬陰功湯都添加非常多且新鮮肥美的蟹肉,、草蝦等各種海鮮配料,。

今年已73歲的老板娘Jay Fai獲得米其林肯定

往期文章回顧:

為了吃一頓飯你愿意排隊多久,?曼谷一星大排檔Jay Fai泰式蟹肉蛋卷

3

2014亞洲第一餐廳Nahm主廚新作Samrub For Thai

Samrub For Thai主廚Prin Polsuk

Samrub For Thai的主廚Prin Polsuk來頭不小,他就是全世界首家獲得米其林星星的泰國料理餐廳Nahm的創(chuàng)辦者David Thompson的得意門生,。在曼谷Nahm擔任主廚期間,,不僅在2014年問鼎亞洲50最佳餐廳,也是助Nahm奪得曼谷米其林一星的幕后推手,。

Samrub For Thai 菜品

現(xiàn)主廚Prin自立門戶,,開設(shè)了這家chef table形式的私房餐廳Samrub For Thai。延續(xù)了古法泰國料理的精髓,,在研究古法菜譜的基礎(chǔ)上,,復(fù)興古老料理技法,保留精華的同時也不斷加入自己對泰國料理的詮釋,。

4

亞洲最佳女主廚餐廳Paste

新銳曼谷米其林一星Paste,,在2018亞洲50最佳餐廳首次上榜即位列31,主廚BEE SATONGUN更是獲得亞洲最佳女主廚的榮譽,。在今年發(fā)布的2019亞洲50排名28,,穩(wěn)步提升。

Paste 菜品

Paste創(chuàng)新融合了泰式與西式菜肴,,餐廳以西餐廳禮儀招待顧客,,菜品卻是正宗的泰國味道,保留泰菜精華,,精致又不失新意,。

Paste主廚Bee Satongun


5

泰國名流趨之若鶩的主廚餐廳Khao

Khao的主廚Vichit Mukura曾任東方文華酒店行政主廚多年,現(xiàn)獨立開設(shè)餐廳,,專門打造頗具實力的Chef's Table,,使得泰國政商名流趨之若鶩。

Khao菜品

食客們可以體驗到傳統(tǒng)的泰國風(fēng)味和現(xiàn)代體驗,。Chef's Table的菜單是根據(jù)預(yù)訂當天的新鮮的季節(jié)食材而設(shè)計,,這里的每一個用餐體驗都是獨一無二的。

Khao主廚Vichit Mukura

6

曼谷米其林一星LeDu姐妹餐廳Baan

Baan在泰語中是家的意思,,家即是心之所在,。Baan是曼谷米其林一星餐廳LeDu的姐妹店,由主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)主理,,主打泰式家庭料理,。

Baan 菜品

餐廳的裝飾簡潔明快,非常有現(xiàn)代感,。Baan的菜品延續(xù)了家庭食譜的溫馨,,同時對食材的篩選也非常用心,選擇固定農(nóng)場,重視食物的可持續(xù)性,。

Baan主廚Chef Ton

7

泰式烹飪課程Oriental Thai Cooking School

除了品嘗曼谷各式美食,,TastyTrip與曼谷東方文華酒店合作,推出一次包場專業(yè)烹飪課程,,讓大家學(xué)習(xí)如何烹調(diào)泰式頂級佳肴,,從食材準備到烹調(diào)的全過程,都會是一次別樣的美食體驗,。

Source:Jocelyn Chen

東方文華廚藝老師的教學(xué)非常巨細無遺,,生動有趣,你可以真切感受到他對于教學(xué)的熱愛,。

The Siam

The Siam被譽為泰國國王河畔坐落的“寶石”,,酒店的設(shè)計風(fēng)格將泰國暹羅風(fēng)情發(fā)揮到極致。不同于亞洲頂尖奢華酒店,,The Siam主體建筑有種躲于亂世,故意隱藏在植物背后,,讓人難尋其蹤影的感覺,。

整個酒店被綠色圍繞,一眼望去滿是郁郁蔥蔥,,欣欣向榮,。高挑的大堂可以選用深色木材間隔,形成若隱若現(xiàn)的視覺效果,,營造了泰式文化的神秘和端莊,,激發(fā)旅客探索的欲望。

The Siam的房間風(fēng)格不一,,把東西方文化的融合表現(xiàn)的淋漓盡致,,沿襲了泰國人對色彩的偏好,在優(yōu)雅脫俗中注入一抹艷麗,。入住The Siam會讓你一天的疲憊感在踏入酒店的一瞬間煙消云散,,充分體驗到泰式文化的神秘和美妙

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