【 - 咖喱魚片 】

咖喱魚片

1,龍里魚柳切片,大土豆切成一立方厘米的小塊,洋蔥切小片,(如果想要菜比較濃郁粘稠最好把食材都切小一點)

2,鍋內(nèi)下油,燒至6成熟時先放洋蔥炒香(中火),一分鐘后再放入土豆

3,加入水,蓋過菜,加入半個咖喱塊,待咖喱塊溶化后加入小半杯牛奶,蓋上鍋蓋燜 (注:燜的過程中要經(jīng)常翻動以免粘鍋哦)

4,土豆煮軟爛后再放魚片(因為魚片容易熟,所以要最后放)

5,一起煮大概十分鐘(中途可能需要加水),最后起鍋的時候最好能保證湯汁剛剛蓋過菜,上面撒上香菜末即可~

咖喱魚片

1：我這用的是千島湖的有機胖頭魚,，魚的背脊肉切成片，用料酒生粉醬一下

2：各種配料切成小丁

3：熱鍋下油,，燒七成熱,，加入姜蒜辣椒，炸出香味,，加入醬好的魚片,，記得翻滾要小心點，魚片很嫩的哦,，容易碎,，待魚片熟了，加入咖喱醬,，味精,，白糖少許，蔥花,，起鍋,！

養(yǎng)生咖喱魚片

1、魚片片薄,，加料酒,、鹽、蛋清,、淀粉抓勻,。

2,、胡蘿卜切片,，木耳、西蘭花洗凈改成小塊,，蔥,、姜、蒜切碎,。

3,、鍋中熱油，放魚片煸至挺身盛出備用。

4,、鍋中補油加熱,，放蔥、姜,、咖喱粉炒香,。

5、放入胡蘿卜,、木耳,、西蘭花翻炒，淋料酒炒勻,，加適量水煮沸,。

6、加魚片翻炒至熟,，放蒜末,、鹽，炒勻出鍋,。

如果買鮮魚自己做魚片,，味道會更好。

咖哩炒魚片

1.魚肚檔切成魚片后均勻沾上地瓜粉,，放入150℃油鍋中炸約１分鐘呈金黃色后,，撈出備用。

2.甜椒,、青椒切絲,，備用；洋蔥切成絲,，備用,。

3.另熱一鍋,。將洋蔥絲與咖哩粉,、白糖、鹽,、香菇精,、椰漿一起放入鍋中爆炒出香味。

4.再將水及作法1炸好的魚片,，放入鍋中與作法3的爆香料一同燒2分鐘入味,。

5.最后再放入小黃瓜與甜椒片，拌炒一下后,，以太白粉水芶薄芡,，即可以裝盤完成。

咖哩鯛魚片

1.鯛魚一開二后沿紋路切片；洋蔥洗凈,，蘋果,、紅蘿卜洗凈削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用,。

2.電鍋按下開關(guān),，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿卜塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出,，瀝干水份備用,。

3.將作法2外鍋的水倒掉并擦干，再按下電鍋開關(guān),，于外鍋放入沙拉油燒熱,，炒香咖哩粉及洋蔥塊后，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘,，最后加入作法1的鯛魚片,、作法2的紅蘿卜塊、甜豆及椰漿續(xù)煮2分鐘即可,。